Espanjansa tarjoillaan aamupala pöydissä taikinakuorukoita (suolaisia). Mahtaako kenelläkään olla kyseistä reseptiä tai vinkkiä tekotavasta.
Kuorukat
Epsanian kävijä
82371
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Kerrotko vähän tarkemmin millaisia "kuorukoita" - friteerattuja, paistettuja, keitettyjä, mistä jauhosta ja mitä täytteenä. Rapeita, pehmeitä?
Tarkoitatko pieniä piiraita - empanadoja? Kts. oheinen linkki http://www.herkuttele.com/reseptit/empanada Tuntuvatko tutuilta? Lisäksi jos olet ollut turistimatkalla, niin niissä turistihotelleissa saatetaan tarjota ihan mitä vain ja mistä vain kotoisin olevaa aamupalapöydässä.
Espanja on niin suuri ruokamaa ja niin monta erilaista, alueellista keittiötä, että pelkästään noilla tiedoilla ei tähän pääse käsiksi. Espanja ei ole maa vaan maakuntien yhteenliittymä.
Kyseessä oli ilmeisesti vehnäjauhoista tehty n. 1cm paksuinen ja rinkelin muotoinen pieni friteerattu syötävä.
Mahtaako olla hyötyä näistä tiedoista?
Uusi arvaus - olisikohan churro?
Näitä tehdään Madridissa ja Barcelonassa - makeita ja vähemmän makeita. Syödään tyypillisesti sen paksun kaakaon kanssa - chocolatan. Niitä on eri muotoisena: tankoja, rusetteja yms. ihan rinkilän muotoisia en kuitenkaan muista.
Maistuu fiteerattuna vähän rasvaiselta, pikkaisen kuin munkin ja tippaleivän seokselta, mutta pehmeältä.
Syntisen hyviä.
Kts. http://granadaxchange.wordpress.com/2007/11/27/churrojen-voimalla-torille/
Kyllä, Churro se oli. Suuret kiitokset ja
itse alan väsäämään semmoisia vielä tänään.
Hyvää kesän odotusta.
Suolaisia churroja, makeita ja yli-imeliä sitäkin enemmän. Hyviä, jos pitää aamusella äitelästä. Andaluciassa yleinen aamiaisjuttu. Kaakao todella paksua ja makeaa, churrot kastellaan kaakaossa ja haukataan.
Tosi on - en ole saanut myöskään suolaisia churroja. Tarjoavat niitä kuitenkin joskus sitruunan kanssa, mutta en oikein ole ymmärtänyt miten siinä kuuluisi menetellä. Olen tirskauttanut vähän päälle, jolloin maku on pikkaisen ainakin "vähemmän rasvainen".
Vaikka toisaalta: mikä olisi parempi kuin chocolata con churro koleana Barcelonan aamuna matkalla Boqueria-halliin ostoksille? Kylmä ilma jäähdyttää kaakaokupin suklaan pinnalta, mutta churrolla sen saa helpolla kauhottua parempaan talteen.
Näitä churrojen ja chocolatan reseptejä löytyy kyllä netistä hakusanoilla.
Mistähän mahtaisi löytyä (internet-sivu) churrojen ohje?
Vaikkapa täältä
http://spanishfood.about.com/od/dessertssweets/r/churros.htm