Hei,
Mistä saa erilaisia savustushakkeitta?
Läydän vain leppä ja haluaisin kokeilla muita :)
Kiitos!
Mistä saa erilaisia savustushakkeitta?
Läydän vain leppä ja haluaisin kokeilla muita :)
Kiitos!
Mistä saa savustushake?
Savustuslaatikko
92550
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Jotka myyvät erilaisia jalopuita lautoina tai lankkuina. Kokeile erilaisia laatuja ostaen pätkän sieltä täältä. Sitten vain veistelet kirveeellä tai puukolla lastuja.
Lopuksi palaat kuitenkin leppään.
Sitä löydät pussitettuna sekä ruokakaupoista ja huoltoasemilta.
Muut puut saattaa ja antaakin kalaasi (ehkä oli kyse kalasta) aika kitkerät maut, en ole kokeillut mutta usko on vahva.
Ja käytä myös hiukan sokeria ja ja hivenen katajanoksaa mukana, siis hivenen.
Kerrohan kuinka kävi.
metsä ole täynnä eri puulajeja, joista osaava naputtelee kirveellä tai vuolee puukolla savustuspurunsa. Jos eksoottisempaa meinaat, niin veteleppä vanhat terassilaudat oksasilppurista läpi ja käytä lopputulos savustuspuruna...vanhat saunanlauteetkin antanevat melko pikantin maun savustettavalle tuotteelle. Nojoo, kunhan vittuilen...kyllä kait kaikkea on kokeiltu eikä mikään estä edelleenkään kokeilemasta, mutta totuus on se että kyllä se leppäpuru on ainoa ja oikea savustuspuru.
Eihän alkuperäisessä kyselyssä puhuttu sanaakaan kalasta tai sen savustamisesta.
Kyllä suuressa maailmassa käytetään eri puulaatuja antamaan erilaisia makuja. Ei se leppä ole ainoa oikea puulaji savustamiseen. Sitä vaan on käytetty "liikaa" täällä junttilassa. Rohkeasti kokeilemaan muitakin puulaatuja savustamisessa.
Tuolta ainakin näyttää löytyvän eri puulajeja briketteinä: http://www.finnflame.fi/index.php?page=bradley-smoker-savubriketit
Kiitos, olet täysin oikeassa. Leppä on kyllä käytetty liika täällä. Kalan kanssa ehkä se on ihan ok mutta en aio tehdä kalaa, vaan ribseja, ja muita lihaa, kanaa, jne.
Hikkori on tosi hyvää lihan kanssa. finnflame.fi sivulta en näe hintoja niin täytyy mennä sinne katsomaan. En ole koskaan käyttänyt brikettejä mutta kai voisin keksiä jotain.
Kiitos avusta ja jos löydät muualta ilmoittele! :)
Riitääkö leppä,tervaleppä,viinitynnyri, hickory, kirsikka ja omena? Kolme viimeistä ovat Bradley Smokerin savustusbrikettejä, joita voi käyttää myös kuten tavallisia lastuja. Niitä löytyy Flavonian verkkokaupasta www.flavonia.fi, josta pääsee verkkokauppaan. Jos savustaa lihaa, suosittelen kokeilemaan hickoryä.
saa sitä leppää vähän,leppä on parasta, muita voit kokeilla mutta kun savustus tulee kitkeräksi palaat varmaan takaisin leppään
Leppä on ihan perseestä. Se ei anna mitään makua lihalle. Kalalle on ihan ok kun se ei saa olla liian vahva mutta liha tarvitse lisää voimakkaita makua.
Lastuja saa ainakin K-raudesta ja Bauhaussista. Bauhaussista saa Weberin Mesquitea ja K-raudesta Hickoria. Hinta on tosin aivan eri luokkaa kuin kotimaisella lepällä. Hickoryn hintaa en nyt muista, mutta Weberin Mesquite maksoi 5,95 pussi. Mesquitea en ole vielä kokeillut. Hickory antoi kivan säväyksen ulkofilepihveille (ensin pinta nopsaan ruskeaksi kovassa lämmössä ja sitten hetki viileämmällä savussa).
Onkohan muista kotimaisista metsästä saatavista puista savustukseen? Kuulemma omenapuuta käyttävät ainakin rapakon toispuol. Kovaa puuta pitää kuulemma olla, mitä sitten ikinä tarkoittaakin.