valkosipuli

mirkku

Sain ison kassillisen suomalaisia valkosipuleita ja ajattelin säilöä ne purkkeihin.Olen kerran aikaisemminkin säilönyt niitä oliiviöljyyn mutta yritys epäonnistui. Vaikutti siltä kuin ne olisivat käyneet ja heitin purkit pois. Missä meni vikaan? Ajattelin murskata kynnet, jotta käyttö olisi helpompaa, ei muuta kun heittää pari lusikallista murskaa ruuan sekaan. Miten siis saan säilöntä projektini tällä kertaa onnistumaan?

7

639

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Ammatiltaan kokki

      Murskaat kerralla aina muutaman kynnen jääkuutiorasioihin ja pistät pakkaseen?
      Toinen hyvä vaihtoehto on rikkoa kynnen rakennetta hieman ja ´tehdä mausteöljyjä. mm. katajaa, yrttejä jne. Oletkos koskaan tehnyt mauste-etikoita?netissä ohjeita on vaikka kuinka!

      • mirkku

        No niitä jääkuutioita tulin jo miettineeksi mutta tulin siihen tulokseen että kokkauksen tiimellyksessä unohdan valkkarit varmasti pakkaseen...etikoista löysin kyllä ohjeita mutta haluaisin nimenomaan saada valkosipulin säilönnästä jonkin hyvän reseptin..Kiitos kuitenkin vinkeistä, valkosipuleita on aika läjä joten saatanpa kokeilla noitakin!!


    • amatörköksa

      Minusta kaikkien sipuleiden paras säilöntätapa on kuivatus. Sellaisia kuivattuja valkosipuleitahan me kaupastakin ostamme. Kai se suomalaisillekin valkosipuleille sopii.

      • mirkku

        En tiedä mistä johtuu mutta nämä minun käsiini saamat ovat aika vahvan tuoksuisia yksilöitä!!jouduin viemään kassin varastoon jotta pystyn hengittämään, tuoksut oli jo aika vahvat:)
        Olisi niin kätevää säilöä murskaa purkkeihin ja sieltä vaan kauhoa ruuan sekaan..Edelleen kaipailen säilöntäohjetta, joten tulemaan vaan joko linkki tai mieluiten hyväksi koettu ohje!!


    • katsika

      Ne valkosipulin kynnet pitäis käsitellä ennen öljyyn laittamista vahvalla etikalla. Valkosipulista voipi tehdä myös pirtelöä, mutta säilyvyydestä ei ole takeita. Siihen tulee valkosipulin kynsiä, öljyä, suolaa, mehua (väriksi), vettä, kananmunaa tai lesitiiniä. Tehosekoitetaan viitisen minuuttia.

      • mirkku

        Käsitellä miten?Kauankohan niiden pitäisi etikassa olla jotta säilyvät paremmin?


    • Titta

      Laita osa seuraavanlaiseen marinointiliemeen, jossa kynsiä keitetään n. 5 min. Tähän liemimäärään menee 5-6 sipulia, koosta riippuen.

      1 dl etikkaa
      1,5 dl vettä
      3 tl suolaa
      0,5 dl sokeria
      1 laakerinlehti
      1 tl viispippuria tms

      Lisää lopuksi 1 dl hyvää öljyä.

      Anna maustua muumama pv ennen ensimmäistä maistelua.

      Senhän valkosipulin ystävänä tietänetkin, että kynsistä lähtee kuori parhaiten kun antaa niiden olla hetken kuumassa vedessä.

      Ystäväni nauttii valkosipulin kynsiä niin, että murskaa niitä lasiin illalla ja laittaa hunajaa päälle. On seuraavana päivänä tosi hyvää.

      Jos jollain on muita valkosipulin marinointiohjeita, niin minä otan ne myös kiitollisena vastaan :)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      650
      7981
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      466
      2267
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      233
      2183
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      146
      1756
    5. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1246
    6. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1233
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      110
      1146
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      842
    9. Steppuli veressä

      Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      58
      795
    10. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      7
      746
    Aihe