Ostan paljon mustia, kivettömiä Rainbow-merkkisiä oliiveja. Miksi sen liemen pintaan ilmestyy sellanen harmaa kerros, ihan kuin hometta? Ja se voi tulla aika äkkiä (mielestäni)parinkin viikon sisään avaamisesta. Säilytän avattua purkkia jääkaapissa. Sillä ei näytä olevan merkitystä, olenko käyttänyt täysin puhdasta lusikkaa oliiveja ottaessani.
Voiko niitä oliiveja kuiteskin vielä käyttää? Pitäskö niille tehdä jotain? (muuta, kuin heittää kompostiin..)
Voiko niitä oliiveja kuiteskin vielä käyttää? Pitäskö niille tehdä jotain? (muuta, kuin heittää kompostiin..)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Olisin näin äkkipäätään kysynyt, että ongitko oliivit kapeasta purkista sormin? Silloin jo sormien epäpuhtaus homehduttaa purkin pinnan. Samoin käy esimerkiksi, jos ronkkii hapankurkkuja purkista sormin.
Tiedän kyllä ilmiön, mutta en nyt tähän hätään tiedä muuta neuvoa. Homettahan sen siinä purkin pinnalla on, mutta en usko, että tuotetta pilaa. Ja voihan sen aina poistaa vaikka kiehuvaan veteen kastetulla lusikalla/haarukalla.
aika usein, varsinkin jos tavarat purkista on noukittu muilla kuin puhtailla ottimilla.
Oliivien ja vastaavien säilykkeiden säilyvyys perustuu pikälle siihen, että bakteereja ei tuotteessa ole.
Osta sen verran pienemmissä purkeissa, että saa syötyä purkin tyhjäksi alle kuukaudessa, silloin ei pitäisi tulla ongelmia. Itse pidän erittäin paljon oliiveista ja suosittelen maistamaan muitakin kuin halpissarjan säilykkeitä - erot ovat aika valtavia.
Oliiveja joihin on tullut selviä laikkuja tai vastaavia en suosittele syömään.
purkissa olevan vesisuolaliuoksen sijaan öljyssä.Voit myös lisätä valkosipulia ja fenkolia. Näin olen tehnyt itse.
Kyllähän se puhtaus on aina tärkeää, mitä ruokaan tulee. Edellisen purkin ostaessani ajattelin olla ekstratarkkana. Sormin en ole koskaan mitään säilykkeitä purkista noppinut. Puhtaalla teelusikalla tai haarukalla oliivit napsin purkista. Mut silti parin viikon päästä oli ohut harmaa pinta siinä nesteessä.
Olen joitain muitakin merkkejä maistellut, eroja tosiaan on maussa. Joskus vois popsia vaikka koko purkin kerralla, kun makuun pääsee. Niin kait sit pitäskin tehdä, niin ei pilalle menis:)
Vaihda oliivimerkkiä, niin pääset eroon siitä homekerroksesta. Jotkut merkit eivät yksinkertaisesti kestä pitkiä aikoja avattuna, vaikka olisitkin ottaessasi tarkkana.
Minulla tahtoo olla se ongelma, että en millään kehtaa ostaa yhdellä kerralla niin paljon oliiveja kuin söisin. Pitää sitten mennä aina toiseen kauppaan...