friteeramisen suhteen? Ja haluaisinkin nyt muutaman pienen neuvon koskien kyseistä aihetta?
Onko kellään kokemusta porsaan lihan tai kanan friteeramisesta? Kannattaako vai ihan pitääkö lihaa ensin paistaa pannulla vähän aikaa ennen kun sen kastaa friteeraustaikinaan ja upottaa rasvaan? Miten on sitten mustekalan ja katkarapujen kanssa?
Jääkö liha raaaksi jos sitä ei pyöräytä pannulla ensin ja ruskista vähän?
Nyt tarvittaisiin apuja osaavilta ihmisiltä, että pääsen kokeilemaan uutta ruokaa :)
Onko kellään kokemusta porsaan lihan tai kanan friteeramisesta? Kannattaako vai ihan pitääkö lihaa ensin paistaa pannulla vähän aikaa ennen kun sen kastaa friteeraustaikinaan ja upottaa rasvaan? Miten on sitten mustekalan ja katkarapujen kanssa?
Jääkö liha raaaksi jos sitä ei pyöräytä pannulla ensin ja ruskista vähän?
Nyt tarvittaisiin apuja osaavilta ihmisiltä, että pääsen kokeilemaan uutta ruokaa :)
Vastaukset 3
Vanhimmat
Friteerattavia lihoja yms ei esikypsytetä.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000357&posting=22000000006746660
Eipä tarvitse mitään esikypsytellä ennen friteeraamista. Kyllä se liha kypsyy kunhan antaa olla jokusen minuutin siellä keittimessä.
Meillä suositaan varsinkin hornetteja, joista ensin pyyhitään ylimääräinen marinadi pois. Sitten ne kastellaan frityyritaikinaan (ohjeita löytyy netistä vaikka millä mitalla) ja sitten friteerailemaan. Hornetit kypsyvät about 10 minuutissa ja niille sitten vielä kylkeen dippikastike :) Hyvää on!