Olen yrittänyt jo pitkään löytää tämän aivan ihanan keiton reseptin. Muistan hämärästi että tomaatit käsiteltiin sitruunalla ennen keittämistä ja että lipstikka maustoi keiton. Tietäisikö joku minua fiksumpi reseptiä?
Mysi Lahtisen tomaattikeitto?
soris
8
4883
Vastaukset
- Poro Tallinnasta
Mysi Lahtinen: Intohimot hellallani (Tammi, 2002)
"Tomaattikeitto
1 kg kypsiä tomaatteja
1/2 dl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/2 dl öljyä
nokare voita
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 tl valkopippuria
1,5 l kasvislientä
1/2 dl persiljasilppua
1/2 dl lipstikkasilppua
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl paksua kermaa
smetanaa silmäksi
Silppua tomaatit kulhoon. Kaada sitruunamehu joukkoon ja lisää suola sekä sokeri. Anna tomaattien mehustua puolisen tuntia.
Kuumenna paksupohjaisessa keittokattilassa öljy ja voi. Lisää silputut sipulit ja hetken kuluttua pilkotut valkosipulinkynnet. Paista sipulit kuultaviksi.
Kaada tomaatit liemineen pataan ja sekoita sipulipaistokseen. Mausta valkopippurilla, lisää kuuma kasvisliemi sekä persilja- ja lipstikkasilput.
Keittele keitonalkua kannen alla hiljalleen tunnin ajan. Siivilöi keitto. Painele kaikki hyvät ainekset tarkkaan siivilän läpi.
Suurusta keitto vesitilkkaan sekoitetuilla vehnäjauhoilla. Lisää puolet kermasta ja kypsennä keittoa vielä avoimessa kattilassa hiljaisella tulella puoli tuntia. Sekoittele ahkerasti pohjia myöten silloin tällöin. Lisää loppu kerma ja anna keiton kiehahtaa ohimennen.
Keiton silmäksi sopii tarjota kylmää smetanaa. Kuuma rukiinen paahtoleipä, joka on voideltu voilla ja päällystetty tuoreella basilikasilpulla, maistuu ihanalta keiton kanssa."
NYT TULI NÄLKÄ!!!:)- soris
Loistavaa, minä ja suuri seurakunta ruokavieraita kiitämme. Keitto oli parempaa kuin muistinkaan.
- + sokeripala
pyöristää keiton maun.
- Anonyymi
Tässä varmaankin voisi surauttaa sauvasekoittimella siivilässä painelun sijasta. Herkulliselta vaikuttaa, kuten Mysin resptit aina!
- Anonyymi
Siivilän läpi painelun pointtina on että kuituiset, karkeat osat jäävät kokonaan pois ja keitto on hyvin sileää. Toki sauvasekoittimella surauttaminen myös pehmentää koostumusta, mutta ei poista kuituisia aineksia niin koostumus saattaa olla hieman tuhdimpi.
- Anonyymi
Talvinen kasviskeitto -oli mun lemppa, oölen lopun unohtanut
https://www.hs.fi/extra/mysilahtinen/17032019/art-2000005109247.html - Anonyymi
En usko olevani fiksumpi. Olen "makuasiasisaresi". Mysin resepti oli tilapäisesti kateissa. Nappasin netistä hieman samankaltaisen. No way. Ei niin lähelläkään Mysin taikakeittoa.
Niinpä aloitin pontevan resepti- galleriani penkomisen ja löysin‼️
Voin skannata ja lähettää privaatisti, jos vielä 13 vuoden jälkeen olet kiinnostunut. [email protected] - Anonyymi
Tuo keitto onnistuu hyvin ilman vehnäjauhoja ja kermaakin
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Silmienvääntelijä-persut pääsivät Japanissa sarjakuvaan
Torille! https://www.hs.fi/kulttuuri/art-2000011943173.html1774995Nato kaatamassa Petterin haaveileman Tunnin junan?
Nato edellyttää pohjoisessa Jäämereltä Rovaniemelle saakka kapearaitesta suoraa rautatieväylää, joka maksaa paperirahaa,184376Donald Trump pääsi samalle listalle Sanna Marinin kanssa
Eli vasemmistolaisen Time-median top 100 jännäihmisten listalle. https://time.com/collections/time100-next-2021/593769993107Älkää vaan sairastuko syöpään Suomessa
Tilaston mukaan Suomi, Slovakia ja Latvia lääkitsee aivan pohjamudissa syöpää. Sairastunutta hoidetaan edelleen vanhana2532952Kyllä, maata ei halua puolustaa nimenomaan punavihreän puolen edustajat
"Esimerkiksi maanpuolustushenki on keskimääräistä alempana naisten, arvoliberaalien, heikossa taloustilanteessa olevien1432892- 522501
- 271919
- 221747
- 341733
- 651719