Mitenkäs saisi helpoiten ja edullisimmin valmistettu esim.lihakeittoa tai muuta keittoruokaa noin 30-50 hengelle? Ruoka on tarkoitus valmistaa itse, joten edeltävänä iltana kuoritaan ja pilkotaan perunat, juurekset. Eikö lihan voi kypsentää valmiiksi?
Vai olisiko jokin laatikkoruoka nopeampaa ja edullisempaa tehdä? kuten kinkkukiusaus? Saamme perunat ja porkkanat ilmaiseksi mieheni vanhemmilta.
Paljonko pitäisi varata henkilöä kohden keittoa, leipää, maitoa?
Vai olisiko jokin laatikkoruoka nopeampaa ja edullisempaa tehdä? kuten kinkkukiusaus? Saamme perunat ja porkkanat ilmaiseksi mieheni vanhemmilta.
Paljonko pitäisi varata henkilöä kohden keittoa, leipää, maitoa?
Vastaukset 9
Vanhimmat
tehdä kahtena päivänä. Venäläiseen tapaan ensin keitetään lihat, luut ja juurekset ja kun liha on riittävän kypsää niin liemi annetaan olla viileässä, jolloin pinnalle nouseva rasvakerros kovettuu ja se voidaan poistaa. Itse vien kattilan parvekkeelle ja annan olla yön yli ja vasta seuraavana päivänä aloitan varsinaisen keiton valmistamisen.
köyhät ja tyylittömät häät, jos tarkoitus on tarjota lihasoppaa ja perunalaatikkoa. Kas kun ei hernerokkaa ja tattaripuuroa. Elämme sentään vuotta 2008, ei vuotta 1942...
eikä mistään sopasta tai rokasta. Keitoistakin saa hyvää alkuruokaa mutta valitettavasti Suomessa tehdään soppaa ja rokkaa joissa yritetään yhdistää alku- ja pääruoka tunkemalla kattilaan liikaa perunoita ja herneitä. Siitä syntyy paksua puuroa eikä mitään keittoa.
kunhan se on lihakeittoa tai lohikeittoa, joten se on juhlavampaa ruokaa kuin esimerkiksi arkinen nakkisoppa. keitossa tulee vaan olla kunnolla lihaa tai kalaa.
leipää kannattaa varata tarpeeksi: tummaa (peruna)limppua, vaaleaa sekaleipää ja moniviljasämpylöitä. leipien päälle voita ja juustoa, ehkä jokin leikkele.
ruokajuomaksi maitoa, piimää ja kotikaljaa.
muuten tarjolle kivennäisvettä ja limsaa/mehua.
kahvin kanssa täytekakkua, pullaviipaleita ja pipareita paria sorttia.
myöhemmin illalla voisi olla vielä maitoa ja kotikaljaa sekä karjalanpiirakoita munavoilla tms. muuta pikkusuolaista.
näin on tehty monissa häissä ja synttäreissä ja eikä ole ollenkaan ollut köyhää tarjoilua.
Onnea hääparille :)
Mitä eroa mielestäsi on keitolla ja sopalla? Keitto on keittoa och det är soppa på svenska. Ja hernekeitto on keittoa, rokkaa tai ärtsoppaa. Siis ruåttiksi. Mieti ny vielä toisenki kerran, pitäiskö säästää rahaa vielä vuosi ja pistää pystyyn kunnon pitopöytä häihin. Keitto on enemmänkin talkooruokaa. Tämä nyt on tietysti vain yksi mielipide.
"Paljonko pitäisi varata henkilöä kohden keittoa, leipää, maitoa?"
Jos ruokatarjoiluna on pelkkä keitto, niin menekiksi pitää laskea ainakin puoli litraa per annos. Ihmiset ovat nimittäin tottuneet syömään vatsansa täyteen häissäkin, eikä kauhallinen (2 desiä) riitä vielä mihinkään. Keittoa pitää siis tehdä 30/50 hengelle ainakin 15/25 litraa.
Leivän kulutus on myös suuri keiton kanssa. Maidosta en tiedä mitään, mutta varaa päytään lisäksi vettä.
lee edullisemmaksi ja on helpompi valmistaa.
Isot vuoat uunissa ovat hankalia käsitellä ja kypsennysajat ovat pitkiä.
Ja jos teet laatikot päivää paria aikaisemmin,
ei lämmityskään ole vaivatonta.
Keitto/keitot valmiiksi etukäteen ja lämmitys ennen tarjoilua.
Jos lihakeittoa meinaa serveerata,
kannattaa valmistaa myös muutama litra kasviskeittoa esim. sosekeittoa.
Jos et viitsi itse tehdä niin esim. Valiolla on hyviä, laktoosittomia keittoja joita myydään litran tetroissa.
Lasagne
Hääkeitto
Kinkkupasta kiusaus
Metwurstikiusaus
Kermainen Kanakeitto
Alkuruoksi sopisi suurustettu katkarapukeitto
Kanasalaatti
Kirjolohikiusaus
Voisi tehdä kaksi keittopataa, i limpeillä, 1 ilman. Se on vanha perinneruoka, jota kesli-Euroopassa sanotaan HOCHZEITSUPPE-hääkeitto. Kunnolla laitettuna on varmasti hyvää.