lahnasta ruokaa ?

ninnuli

Isäntä kävi kalassa ja toi mukaan pari lahnaa. Nyt onkin sitten ongelmana, että mitä niistä voi valmistaa ?!? Oisko jollain hyviä vinkkejä ?!

7

664

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • linda

      katso linkki: www.prokala.fi

    • nelli

      lahna ja särki ovat matoisia kaloja. Niitä ei kannata syödä. Saastuneissa vesissä on näitä kaloja.

      • Kalastajan muija

        Sanoisin pikemminkin, että rehevöityneissä humuspitoisissa vesissä on lahnoja ja nämähän vielä lisäävät rehevöitymistä, kasvissyöjiä kun ovat. Makaavat päivät pääksytysten pusuhuulet pohjassa ja imevät ravintoa.

        Itse olemme aina viskanneet lahnat pois. Ei silti, kyllä lahnakantaa voisi harventaa, mutta syömään en sitä rupea. Matoisia voivat todella olla, joku väitti, että madotkin voi syödä, jos pokka kestää.

        Jotkut täyttävät lahnoja, voithan kokeilla.


      • Titta

        Kyllä lahnaa on ihan terveissä vesissä. Ei kai kukaan syö mitään saastuneiden vesien antimia. Kun on itse kalansa pyytänyt, tietää myös mistä se on.

        Lahnasta saa erittäin hyvän uunikalan:

        Kala perataan, huuhdellaan nopeasti juoksevan kylmän veden alla ja kuivataan. Sisälle hierotaaan suolaa, valkopippuria ja mustapippuria tai sitruunapippuria, laitetaan myös reilusti voita, tilliä ja mahdollisesti sipulirenkaita tai purjoa. Kalan voi laittaa kiinni cocktailtikuilla.

        Voidellaan sopiva vuoka johon kala laitetaan. Kalan päälle hierotaan vielä mausteita ja puristetaan sitruunamehua, sekä laitetaan voi nokareita ja tilliä. Vuoka peitetän tiiviisti foliolla.

        Kalan voi myös laittaa voideltuun folioon ja mausteet taas päälle. Folio kiinni ja paketti uunipellille.

        Kalaa paistetaan n. 200 asteisessa uunissa, koosta riippuen, väh. 45 min. Lahna on ruotoinen kala, sen ainoa miinuspuoli, mutta erittäin hyvän makuinen, joten sitä kannattaa kypsentää tietysti pitkään haudutellen.

        Lahna on myös erittäin maukas savustettuna.

        Meillä on syöty lahnaa aikanaan parikymmentä vuotta, eikä ikinä ole mitään ongelmia ollut.

        Reippaasti vain nauttimaan suomalaisesta järvikalasta.


      • August
        Titta kirjoitti:

        Kyllä lahnaa on ihan terveissä vesissä. Ei kai kukaan syö mitään saastuneiden vesien antimia. Kun on itse kalansa pyytänyt, tietää myös mistä se on.

        Lahnasta saa erittäin hyvän uunikalan:

        Kala perataan, huuhdellaan nopeasti juoksevan kylmän veden alla ja kuivataan. Sisälle hierotaaan suolaa, valkopippuria ja mustapippuria tai sitruunapippuria, laitetaan myös reilusti voita, tilliä ja mahdollisesti sipulirenkaita tai purjoa. Kalan voi laittaa kiinni cocktailtikuilla.

        Voidellaan sopiva vuoka johon kala laitetaan. Kalan päälle hierotaan vielä mausteita ja puristetaan sitruunamehua, sekä laitetaan voi nokareita ja tilliä. Vuoka peitetän tiiviisti foliolla.

        Kalan voi myös laittaa voideltuun folioon ja mausteet taas päälle. Folio kiinni ja paketti uunipellille.

        Kalaa paistetaan n. 200 asteisessa uunissa, koosta riippuen, väh. 45 min. Lahna on ruotoinen kala, sen ainoa miinuspuoli, mutta erittäin hyvän makuinen, joten sitä kannattaa kypsentää tietysti pitkään haudutellen.

        Lahna on myös erittäin maukas savustettuna.

        Meillä on syöty lahnaa aikanaan parikymmentä vuotta, eikä ikinä ole mitään ongelmia ollut.

        Reippaasti vain nauttimaan suomalaisesta järvikalasta.

        ..että se on savustettuna suorastaan erinomaista.
        lahnoissa on sillointällöin matoja, kuten muissakin kaloissa, mutta ne huomaa kyllä peratessa.
        lahna on myös todella ruotoinen, kuten mainittiinkin, mutta sekään ei ole ongelma, jos ei tarvitse syödä pieniä.
        suurien (yli kiloistn) kalojen suuret ruodot näkee helposti ja kun oppii, missä ne suunnilleen kulkevat, on niiden poistaminen kypsästä kalasta nopeaa ja helppoa.
        savulahna ei mielestäni kaipaa rinnalleen muuta kuin ruisleipää ja piimää, mutta kesällähän kuluu syödä uusia perunoita, joten niitä tarvittaessa.


      • Titta
        August kirjoitti:

        ..että se on savustettuna suorastaan erinomaista.
        lahnoissa on sillointällöin matoja, kuten muissakin kaloissa, mutta ne huomaa kyllä peratessa.
        lahna on myös todella ruotoinen, kuten mainittiinkin, mutta sekään ei ole ongelma, jos ei tarvitse syödä pieniä.
        suurien (yli kiloistn) kalojen suuret ruodot näkee helposti ja kun oppii, missä ne suunnilleen kulkevat, on niiden poistaminen kypsästä kalasta nopeaa ja helppoa.
        savulahna ei mielestäni kaipaa rinnalleen muuta kuin ruisleipää ja piimää, mutta kesällähän kuluu syödä uusia perunoita, joten niitä tarvittaessa.

        Jälkiuunileipää ja raikasta vettä. Niin ja tietysti niitä pottuloita, mutta eihän piimä... Eihän ;(


      • August
        Titta kirjoitti:

        Jälkiuunileipää ja raikasta vettä. Niin ja tietysti niitä pottuloita, mutta eihän piimä... Eihän ;(

        oikein tuoretta ja kermaista... noin perinteisesti.
        mutta ei toki väkipakolla, käyhän siihen vaikka valkoviini.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mies vinkkinä sulle

      Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista
      Ikävä
      85
      7455
    2. Oletko katkera kun

      Et saanut kaivattuasi
      Ikävä
      96
      5384
    3. Mitä haluat sanoa tällä hetkellä

      Hänelle 🫶 ⬇️
      Ikävä
      257
      4595
    4. Haluun sua niin paljon

      ❤️🥰🥹 Miehelle
      Ikävä
      44
      4495
    5. Vietetään yö yhdessä

      Rakastellaan koko yö
      Ikävä
      62
      3247
    6. Mitä palveluita mies..

      Haluaisit tilata minulta? -N
      Ikävä
      49
      2685
    7. Olet oikeasti ollut

      Niin tärkeä mulle ja kaikki meidän väliltä on pilattu ei yksistään sinun toiminnalla vaan minun myös.
      Ikävä
      22
      2348
    8. Kuuluu raksutus tänne asti kun mietit

      Pelkäätkö että särjen sydämesi vai mikä on? En mä niin tekisi mies koskaan 😘
      Ikävä
      29
      2322
    9. Oletko tyytyväinen viime tapaamiseemme?

      Vai toivoitko sen menevän toisella tavalla? Miten?
      Ikävä
      49
      2313
    10. Nyt se sit loppuu

      Et ei enää nähdä ja yhteyttä pidetä.
      Ikävä
      41
      2184
    Aihe