Heips! Haluaisin hyydytetyn juustokakun päälle kauniin kiilteen, mahdollisesti marjoilla höystettynä. Mites on, kun joissain ohjeissa kiille tehdään mehusta ja hyytelösokerista ja joissain taas käytetään liivatetta, kumpi näistä on mielestänne parempi vaihtoehto? Olettaisin että hyytelösokeria käyttäen tulisi jotenkin imelämpää, mutta en toisaalta ole kokeillut. Ja jos haluan laittaa kakun päälle marjoja ja "sitoa" ne kiilteellä kiinni kakun pinnalle, käytänkö mieluummin hyytelösokeria vai liivatetta?
Kerran käytin kakun koristeena pakastemarjoja, mutta pian (yön yli jääkaapissa) liivatteesta ja mehusta tehty kiille muuttui vetiseksi ja sotki koko nätin juustokakun... onko siis parempi käyttää tuoreita marjoja?
Kiitos vinkeistä! :)
Kerran käytin kakun koristeena pakastemarjoja, mutta pian (yön yli jääkaapissa) liivatteesta ja mehusta tehty kiille muuttui vetiseksi ja sotki koko nätin juustokakun... onko siis parempi käyttää tuoreita marjoja?
Kiitos vinkeistä! :)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Tuorehia marjoja, ja paree hyytelö tuohon tarkootuksehen tuloo hyytelösokerilla.
Ehdotan, että laitat marjojen ja liivatesähellyksen sijasta lasten ruoista jotain Piltti tai muuta vastaavaa sosetta. Esim. mango sopii hyvin, tai riippuu tietenkin, minkä makuinen kakkusi muuten on. Pilttiä kun laittaa, ei tarvitse kuin levittää se kakun päälle, niin se on siinä ja hyvää on ja onnistuu varmasti.
Heippa! Koita agar agaria, se tekee upean kiillon kakun päälle, hyytyy hetkessä ja kiille kestää kauniina. Agaria saa nykyään monesta paikasta, kannattaa kysyä ihan luontaistuote- tai terveyskaupasta. Agar on merilevästä saatava, kasvipohjainen liivatteen korvike, joka soveltuu loistavasti kaikkeen, mihin käyttäisit normallisti liivatetta. Liivatehan valmistetaan terurasjätteestä, joten ainakaan kasvissyöjille se ei käy ja muutenkin aika inhottava ajatus. Agarhiutaleet sekoitetaan kylmään nesteeseen joka sitten keitetään, jäähtyessään seos sakeutuu ja hyytyy monta tuntia nopeammin, kuin liivate. Suosittelen!
Heidi
mitäs sitten teet kun laitat agar agaria ja joku jolta on kilpirauhanen leikattu saa melkein sydärin
kun syö kakkuasi? Siis merilevä on kiellettyjen tuotteiden listalla kilpirauhas ongelmien kanssa painiville.
Eikös kuitenkin kasvissyöjiä ole huimasti enemmän, kuin kilpirauhastoipilaita? Kylläkai jokainen ruoka-aine jollekin vaivaa aiheuttaa, voipi sitten kysyä varmistaakseen jos on kuolemanvaaran mahdollisuus. Hohhoijaa, kyllä sitä onkkelmaa keksitään vaikka ihan väkisin.