Moi,
Sattuipa eilen kauppareissulla mukaan kilon verran tuoreita muikkuja (oikein pieniä neulamuikkuja). Vaikka muikut pelkästään paistettuna ovatkin todella hyviä niin halusinpahan kokeilla jotain muuta vaihteeksi. Ei muuta kuin kaapeille kurkkimaan, että mitä sieltä löytyy ja ideoimaan. Ja kävipähän sen verran hyvä mäihä, että siitä tuli muuten mahdottoman hyvää.
Eli aineksiksi kasailin:
Kilon verran perattuja neulamuikkuja
Pari sataa grammaa pekonia
Kolme sipulia
Kermaa
Maitoa
Mustaa turkulaista sinappia (sinappijauhe oli päässyt loppumaan)
Ruohosipulituorejuustoa
Ruisjauhoja
Suolaa
Aluksi siis sipulit silpuksi ja kuullotukseen pannulla. Siinä odotellessa pekoniviipaleet suikaleiksi. Ison vuoan pohjalle silputut sipulit ja niiden päälle sitten nuo pekonisuikaleet.
Lautaselle ehkä kolmisen desiä ruisjauhoja ja vähän suolaa. Huuhdellut muikut pyörittelin jauhoissa ja ladoin sitten tuon pekoni-sipulisilpun päälle isoon vuokaan.
Vuoka siltäänsä parisataa-asteiseen uuniin noin vartiksi. Sillä aikaa sekoittelin kulhossa vajaan kahden desin purkin kermaa (jota jatkoin maidolla) rasian pohjalle jääneeseen (noin 50 g) ruohosipulituorejuustonokareeseen. Parantelin makua vielä vähän Turun mustalla (tulinen) sinapilla.
Kun vuoka oli ollut uunissa reilun vartin niin kaadoin tämän kermamaitoseoksen vuokaan ja jatkoin paistamista vielä parikymmentä minuuttia.
Olipahan muuten herkkua uusien perunoiden (muusi olis varmasti myös nannaa), sienisalaatin, punajuurien ja tuoresalaatin kanssa. Nam.
Sattuipa eilen kauppareissulla mukaan kilon verran tuoreita muikkuja (oikein pieniä neulamuikkuja). Vaikka muikut pelkästään paistettuna ovatkin todella hyviä niin halusinpahan kokeilla jotain muuta vaihteeksi. Ei muuta kuin kaapeille kurkkimaan, että mitä sieltä löytyy ja ideoimaan. Ja kävipähän sen verran hyvä mäihä, että siitä tuli muuten mahdottoman hyvää.
Eli aineksiksi kasailin:
Kilon verran perattuja neulamuikkuja
Pari sataa grammaa pekonia
Kolme sipulia
Kermaa
Maitoa
Mustaa turkulaista sinappia (sinappijauhe oli päässyt loppumaan)
Ruohosipulituorejuustoa
Ruisjauhoja
Suolaa
Aluksi siis sipulit silpuksi ja kuullotukseen pannulla. Siinä odotellessa pekoniviipaleet suikaleiksi. Ison vuoan pohjalle silputut sipulit ja niiden päälle sitten nuo pekonisuikaleet.
Lautaselle ehkä kolmisen desiä ruisjauhoja ja vähän suolaa. Huuhdellut muikut pyörittelin jauhoissa ja ladoin sitten tuon pekoni-sipulisilpun päälle isoon vuokaan.
Vuoka siltäänsä parisataa-asteiseen uuniin noin vartiksi. Sillä aikaa sekoittelin kulhossa vajaan kahden desin purkin kermaa (jota jatkoin maidolla) rasian pohjalle jääneeseen (noin 50 g) ruohosipulituorejuustonokareeseen. Parantelin makua vielä vähän Turun mustalla (tulinen) sinapilla.
Kun vuoka oli ollut uunissa reilun vartin niin kaadoin tämän kermamaitoseoksen vuokaan ja jatkoin paistamista vielä parikymmentä minuuttia.
Olipahan muuten herkkua uusien perunoiden (muusi olis varmasti myös nannaa), sienisalaatin, punajuurien ja tuoresalaatin kanssa. Nam.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.