Eli olin viime kesänä kaverini juhlissa jossa oli aivan ihanaa minttusuklaa kakkkua, muistaakseni siinä oli liiivatelehtiä, pohjassa digestive keksejä, kakun piti olla yön yli jääkaapissa, onko kellään hajua? Tämä oli nimittäin köytöjen löytö! kiitos jo etukäteen!
Minttusuklaakakun ohje
puuttuu
2593
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Olen itsekkin kuullut tästä,mutta pohjassa taisi olla domino keksejä? ja maraboun minttukrokantti suklaata? mainio kakku on, mutta ohjetta ei löydy sitten mistään?
...ohje, taitaa olla peräisin Maku-lehden nettisivuilta. Täytyy päästä itsekin kokeilemaan! :)
Minttuinen suklaajuustokakku
Pohja
175 g suklaatäytekeksejä (esim. Domino minttu)
50 g voita
Täyte
4 liivatelehteä
250 g tummaa taloussuklaata (esim. Fazer block)
2 prk (à 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 ps (150 g) piparminttusuklaa-karamellirouhetta (Marianne)
(3 rkl minttulikööriä)
4 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
Koristeluun
noin 1 rkl kaakaojauhetta
Tarjoiluun
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
Vuoraa Ø 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
Jauha keksit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.
Sulata suklaa, katso ohje pakkauksesta.
Purista liivatelehdistä liika vesi pois. Liuota lehdet kiehuvaan vesitilkkaan.
Vatkaa kulhossa keskenään tuorejuusto, karamellirouhe, (likööri), kaakaojauhe, tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää sulatettu suklaa sekä liivateseos ohuena nauhana samalla sekoittaen.
Vaahdota kerma ja sekoita täytteeseen kolmessa erässä, jolloin täytteeseen tulee hyvä rakenne. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Nosta jääkaappiin hyytymään yön yli.
Irrota kakku ohuella lastalla tai veitsellä vuoan reunoista ja avaa vuoka. Nosta kakku ilman pohjapaperia varovasti lastojen avulla tarjoiluvadille. Sihtaa päälle runsaasti kaakaojauhetta.
Tarjoa pehmeäksi vaahdotetun ja vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.