Olisiko jollakin hyvää vegaanista muffinin ohjetta? Mieluiten sellaisia ohjeita mihin voi laittaa suklaata tai marjoja. Olisin kiitollinen jos saisin useita erilaisia ohjeita ja mitä olette jo itse kokeilleet ja todenneet hyviksi.
Muffinin ohjeita, kiitos!
Vihreä olio
3304
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tämä ohje ei ole omani vaan poimittu oikeuttaelaimille.netin reseptipalstalta.
*Triplasuklaamuffinsit* 12kpl
5 dl vehnäjauhoja
2.5 tl ruokasoodaa
1 rkl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1 rkl soijajauhoa
1-2 prk (125g) soijajogurttia
2 dl soijamaitoa
100 gr sulatettua sinistä keijua
0.5 dl kaakaojauhetta
150gr tummaa suklaata paloina
kaksi pussia minttu(suklaa)karkkia rouhittuna
paketti (24 kpl) After Eightiä tai vastaavaa ei-riisto dinner mintiä
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele muffinsipelti. Sulata keiju kattilassa ja anna jäähtyä. Siivilöi jauhot, kaakao, soijajauho ja ruokasooda isoon kulhoon. Lisää sokeri ja suklaapalat ja sekoita hyvin. Tee seoksen keskelle kolo. Sekoita maito ja jogurtti keijuun ja vispaa kuohkeaksi. Kaada seos yhdellä kerralla koloon. Nostele varovasti lastalla sekaisin, älä vatkaa liikaa. Lusikoi seos vuokaan. Paista 15-30 minuuttia (eli kunnes ovat kiinteitä). Paina päälle kaksi after eightiä per muffinsi ja anna sulaa, pyöräytä sitten kuorrutuksen näköiseksi. Anna jäähtyä ja nauti!
Huom. Kahdella purkilla soijajogurttia tulee löysempi ja muhevampi muffinsi, joka on suht vaikea irrottaa muffinsivuoasta, suosittelen niihin siis paperisia vuokia. Ja tuosta suklaan määrästä, se on valtava, tiedän! Mutta näistä tulee ihan tajuttoman hyviä, jos tykkää suklaasta. Osan suklaasta voi toki jättää pois, esim noi minttusuklaakarkit ja after eightit, tulee silti hyviä ja sopii esim vanilja(kaura)jätskin kanssa ihanasti lämpiminä. Ja tällä ohjeella tulee myös kiva suklaakakku matalassa vuoassa.
Tässä on ohje, jolla minä teen aina.
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl soijajauhoja
(kaakaojauhetta)
1,5 dl sokeria tai hilloa (käytän hilloa leivonnassa melkein aina sokerin tilalta, koska en pidä kauhean makeasta)
2 dl nestettä (vettä, mehua, soija-/kaura-/riisimaitoa, kaakaota, hedelmälimsaa, vichyä)
100 g margariinia (tumman sininen Keiju)tai 3/4 dl öljyä
Sekoita jauhot keskenään. Lisää sokeri ja neste. Sulata margariini ja lisää rasva taikinaan. Margariinilla tehdyistä muffinsseista tulee huomattavasti parempia kuin öljystä. Sekoita tasaiseksi.
Mausteeksi voi laittaa esim. jotain seuraavista:
- 1 tl kardemummaa
- raastettua sitruunan kuorta/sitruunamehua
- 1 dl rusinoita
- raastettua suklaata
- 1 dl marjoja
- 1 dl raastettua hedelmää
Paista 15 minuuttia 225 asteessa.
3 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäleseitä
1,2 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 - 2 rkl kaakaota
100 g tummaa suklaata murskana
4 rkl öljyä
3/4 dl vettä tai soijamaitoa
2 isoa kypsää banaania
Valmistus:
Yhdistä kulhossa kuivat aineet ja murskattu suklaa. Soseuta banaanit ja lisää soseeseen öljy ja vesi tai soijamaito ja kaada seos kuivien ainesten joukkoon. Sekoita varovaisesti.
Jaa taikina paperisiin leivonnaisvuokiin tai muffinsipellille. Paista 200 - 210 asteessa 20 minuuttia.