Hei!
Olisiko jollakulla hyvää ohjetta kuinka saa letuista ohuita ja rapeareunaisia? Omistani tulee aina kamalan raskaita. Ilmeisesti jauhojen määrä on väärä, mutta osaisiko joku antaa jotain erityisia vinkkejä? Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?
Kuinka ohuita lettuja?
Nimetön
10
1970
Vastaukset
- pannulla
ja kivennäisvettä taikinan sekaan!
- krepit
http://italianpata.blogspot.com/2007/07/crepes-con-nutella-e-pinoli.html
täytä krepit halvanpaloilla ja tuoreilla hedelmillä
Tässäpä jännä ohje http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2147&cat=10 olut tai vishy
http://www.epicurious.com/tools/searchresults?search=crepes susettes - niin kamalia kengänpohjia
krepit kirjoitti:
http://italianpata.blogspot.com/2007/07/crepes-con-nutella-e-pinoli.html
täytä krepit halvanpaloilla ja tuoreilla hedelmillä
Tässäpä jännä ohje http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2147&cat=10 olut tai vishy
http://www.epicurious.com/tools/searchresults?search=crepes susettesNe olisi pitänyt palauttaa keittiöön... ei ole tainneet harjoitella keittiön puolella koskaan lättyjen paistoa sitten kouluajan...
Amerikkalaiset vohvelitkin ovat joskus olleet kuin suoraan jostain einespaketista.
- dgnwsns
2.5 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
4 kananmunaa
kaada maidon päälle ensin vain puolet maidosta. Vatkaa voimakkaasti, jolloin taikinaan muodostuu sitko (tunnet kuinka taikina "liisteröityy")
Sen jälkeen loppu maito kananmunat.
Tällä taktiikalla voi paistaa ohuempia lettuja ilman, että ne repeävät. Sokeri on parasta lisätä paiston jälkeen, muuten se helposti karamellisoituu pannun pintaan kiinni. - srdthajsj
"Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?"
Pannu saa olla niin kuuma, että voi ruskistuu pannulla 5-10 sekunnissa. Tämän jälkeen ohut kerros taikinaa ja kääntö vasta, kun taikina on jähmettynyt ja lettu on heilutellessa jo selvästi irti pannusta. Jos tuntuu jäävän kiinni, niin enemmän voita ennen paistoa.- koepannu
Kokeneeltakin paistajalta ensimmäinen satsi menee kokeiluksi, sen pannun lämpötilan säätämiseksi.
- lechef
2.5 dl vehnäjauhoja
5 dl wishyvettä
4 kananmunaa- paistaminen?
ettei vain olisi käyttänyt sellaisia margariineja, jotka vain räiskyy ohukaispannulla
- vispaan vielä
tehosekoittimella. Niin se on, ei se maito aina tee autuaaksi, kuten ei omeleteissäkään.
- pieniä kivoja kuplia
Ilman vichyvettäkin saa ihan hyvin rapeareunaisia ja -pintaisia, sellaisia pikkukuplia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Silmienvääntelijä-persut pääsivät Japanissa sarjakuvaan
Torille! https://www.hs.fi/kulttuuri/art-2000011943173.html1764967Nato kaatamassa Petterin haaveileman Tunnin junan?
Nato edellyttää pohjoisessa Jäämereltä Rovaniemelle saakka kapearaitesta suoraa rautatieväylää, joka maksaa paperirahaa,184346Donald Trump pääsi samalle listalle Sanna Marinin kanssa
Eli vasemmistolaisen Time-median top 100 jännäihmisten listalle. https://time.com/collections/time100-next-2021/593769993087Älkää vaan sairastuko syöpään Suomessa
Tilaston mukaan Suomi, Slovakia ja Latvia lääkitsee aivan pohjamudissa syöpää. Sairastunutta hoidetaan edelleen vanhana2482910Kyllä, maata ei halua puolustaa nimenomaan punavihreän puolen edustajat
"Esimerkiksi maanpuolustushenki on keskimääräistä alempana naisten, arvoliberaalien, heikossa taloustilanteessa olevien1432852- 522491
- 271919
- 341723
- 211711
- 631677