Kuinka ohuita lettuja?

Nimetön

Hei!

Olisiko jollakulla hyvää ohjetta kuinka saa letuista ohuita ja rapeareunaisia? Omistani tulee aina kamalan raskaita. Ilmeisesti jauhojen määrä on väärä, mutta osaisiko joku antaa jotain erityisia vinkkejä? Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?

10

1765

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pannulla

      ja kivennäisvettä taikinan sekaan!

    • dgnwsns

      2.5 dl vehnäjauhoja
      5 dl maitoa
      4 kananmunaa

      kaada maidon päälle ensin vain puolet maidosta. Vatkaa voimakkaasti, jolloin taikinaan muodostuu sitko (tunnet kuinka taikina "liisteröityy")
      Sen jälkeen loppu maito kananmunat.
      Tällä taktiikalla voi paistaa ohuempia lettuja ilman, että ne repeävät. Sokeri on parasta lisätä paiston jälkeen, muuten se helposti karamellisoituu pannun pintaan kiinni.

    • srdthajsj

      "Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?"

      Pannu saa olla niin kuuma, että voi ruskistuu pannulla 5-10 sekunnissa. Tämän jälkeen ohut kerros taikinaa ja kääntö vasta, kun taikina on jähmettynyt ja lettu on heilutellessa jo selvästi irti pannusta. Jos tuntuu jäävän kiinni, niin enemmän voita ennen paistoa.

      • koepannu

        Kokeneeltakin paistajalta ensimmäinen satsi menee kokeiluksi, sen pannun lämpötilan säätämiseksi.

    • lechef

      2.5 dl vehnäjauhoja
      5 dl wishyvettä
      4 kananmunaa

      • paistaminen?

        ettei vain olisi käyttänyt sellaisia margariineja, jotka vain räiskyy ohukaispannulla

      • vispaan vielä

        tehosekoittimella. Niin se on, ei se maito aina tee autuaaksi, kuten ei omeleteissäkään.

    • pieniä kivoja kuplia

      Ilman vichyvettäkin saa ihan hyvin rapeareunaisia ja -pintaisia, sellaisia pikkukuplia.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Hakalan asunnossa on kuvattu aikuisviihdesivusto Onlyfansin kautta julkaistu pornovideo.

      Keskustan puheenjohtajan Antti Kaikkosen avustaja Jirka Hakala ei jatka tehtävässään. Keskustan puoluelehti Suomenmaa ke
      Helsinki
      64
      3214

    2. Mitä ominaisuutta arvostat eniten hänessä?

      Ihastuksessasi, rakkautesi kohteessa
      Ikävä
      137
      2246

    3. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      92
      1848

    4. Miksi mies kääntyy poispäin

      Ja teeskentelee, ettei näe minua, kun törmäämme vahingossa? 🫣
      Ikävä
      168
      1523

    5. Kysy jotain kaivatultasi

      Laita tunnisteet molemmista
      Ikävä
      85
      1418

    6. Kerro kaivatustasi.

      1. Minkälainen koti 2. Ammatti 3. Ulkonäkö 4. Ikä
      Ikävä
      65
      1406

    7. Mitä harrastuksia kaivatullasi on?

      Mitä harrastuksia sinulla? Onko teillä yhteisiä harrastuksia?
      Ikävä
      73
      1371

    8. Tiedän että käyt täällä

      Eräälle naiselle älä huoli en kerro kellekkään
      Ikävä
      69
      1162

    9. Mitäs jos hyökkään rakastuneesti kimppuusi

      Tuleeko painimatsi vai "painimatsi". Jää nähtäväksi 😂
      Ikävä
      77
      1120

    10. Kannattaako suomalaisen nuoren lähteä Thaimaahan au pairiksi? Mitä olet mieltä?

      Chiang Mai Pohjois-Thaimaassa kutsuu neljä suomalaista au pairia elämänsä seikkailuun. Arki toisella puolella maailmaa t
      Thaimaa
      34
      1068
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt