Hei!
Olisiko jollakulla hyvää ohjetta kuinka saa letuista ohuita ja rapeareunaisia? Omistani tulee aina kamalan raskaita. Ilmeisesti jauhojen määrä on väärä, mutta osaisiko joku antaa jotain erityisia vinkkejä? Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?
Kuinka ohuita lettuja?
Nimetön
10
1910
Vastaukset
- pannulla
ja kivennäisvettä taikinan sekaan!
- krepit
http://italianpata.blogspot.com/2007/07/crepes-con-nutella-e-pinoli.html
täytä krepit halvanpaloilla ja tuoreilla hedelmillä
Tässäpä jännä ohje http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2147&cat=10 olut tai vishy
http://www.epicurious.com/tools/searchresults?search=crepes susettes - niin kamalia kengänpohjia
krepit kirjoitti:
http://italianpata.blogspot.com/2007/07/crepes-con-nutella-e-pinoli.html
täytä krepit halvanpaloilla ja tuoreilla hedelmillä
Tässäpä jännä ohje http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2147&cat=10 olut tai vishy
http://www.epicurious.com/tools/searchresults?search=crepes susettesNe olisi pitänyt palauttaa keittiöön... ei ole tainneet harjoitella keittiön puolella koskaan lättyjen paistoa sitten kouluajan...
Amerikkalaiset vohvelitkin ovat joskus olleet kuin suoraan jostain einespaketista.
- dgnwsns
2.5 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
4 kananmunaa
kaada maidon päälle ensin vain puolet maidosta. Vatkaa voimakkaasti, jolloin taikinaan muodostuu sitko (tunnet kuinka taikina "liisteröityy")
Sen jälkeen loppu maito kananmunat.
Tällä taktiikalla voi paistaa ohuempia lettuja ilman, että ne repeävät. Sokeri on parasta lisätä paiston jälkeen, muuten se helposti karamellisoituu pannun pintaan kiinni. - srdthajsj
"Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?"
Pannu saa olla niin kuuma, että voi ruskistuu pannulla 5-10 sekunnissa. Tämän jälkeen ohut kerros taikinaa ja kääntö vasta, kun taikina on jähmettynyt ja lettu on heilutellessa jo selvästi irti pannusta. Jos tuntuu jäävän kiinni, niin enemmän voita ennen paistoa.- koepannu
Kokeneeltakin paistajalta ensimmäinen satsi menee kokeiluksi, sen pannun lämpötilan säätämiseksi.
- lechef
2.5 dl vehnäjauhoja
5 dl wishyvettä
4 kananmunaa- paistaminen?
ettei vain olisi käyttänyt sellaisia margariineja, jotka vain räiskyy ohukaispannulla
- vispaan vielä
tehosekoittimella. Niin se on, ei se maito aina tee autuaaksi, kuten ei omeleteissäkään.
- pieniä kivoja kuplia
Ilman vichyvettäkin saa ihan hyvin rapeareunaisia ja -pintaisia, sellaisia pikkukuplia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ikuiset kaipaajat
Miksette vaan mene sen kaipauksen kohteen luokse ja puhu sille suoraan? Mitä järkeä on kaipailla jotain puolituttua vuo1193949Riikka ottaa miljardi euroa EU:n yhteisvelkaa Suomelle
Niin kääntyi irvipersun takki taas, vaikka vaalilupauksissa oli ettei yhteisvelkaa Suomi enää koskaan ota. No nyt otti m713291- 262734
Persut rahoittavat velkarahalla rikkaiden ökyelämää
Minkä vuoksi persut eivät leikkaa rikkailta, joilla on maksukykyä? Tuskinpa tuo persujen käytös saa Suomen kansalta hyv842468Sanna Marin - Maailman paras talousasiantuntija?
PersKeKoa pukkaa? https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011636623.html202430Lindtman ylivoimainen suosikki pääministeriksi
Lindtmania kannattaa pääministeriksi peräti 50 prosenttia useampi kuin toiseksi suosituinta Kaikkosta. https://www.ilta392409Orpon hallitus runnoi Tunnin junan ilman tarvetta
Näinkö valtiontaloutta hoidetaan? Siis asiantuntijoidenkin aikoja sitten kannattamattomaksi laskema Tunnin juna tehdään62367En tiedä ymmärrätkö
Kuinka paljon merkitset mulle. Näet minut minuna etkä silti käännä selkääsi. Tökit jatkuvasti kepillä jäätä ja menit ehk102271Veronmaksajat kustantavat yrittäjien eläkkeitä jo yli 500 miljoonalla
Suomalaista yrittäjää ei kommunistista erota. Aktiivisen "yrittämisen" maksattaa yritystukina yhteiskunnalla, ja vieläpä272226Nyt se on selvitetty: Sanna Marinin hallitus lisäsi menoja 41 miljardilla
”vasemmistohallitus oli katastrofaalisen huono”, sanoo kokoomus. Sanna Marinin (sd.) hallituksen tekemät menolisäykset282171