Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kuinka ohuita lettuja?

    Hei!

    Olisiko jollakulla hyvää ohjetta kuinka saa letuista ohuita ja rapeareunaisia? Omistani tulee aina kamalan raskaita. Ilmeisesti jauhojen määrä on väärä, mutta osaisiko joku antaa jotain erityisia vinkkejä? Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?
    101996
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 10

    Vanhimmat

    ja kivennäisvettä taikinan sekaan!

    Äänestä

    2.5 dl vehnäjauhoja
    5 dl maitoa
    4 kananmunaa

    kaada maidon päälle ensin vain puolet maidosta. Vatkaa voimakkaasti, jolloin taikinaan muodostuu sitko (tunnet kuinka taikina "liisteröityy")
    Sen jälkeen loppu maito kananmunat.
    Tällä taktiikalla voi paistaa ohuempia lettuja ilman, että ne repeävät. Sokeri on parasta lisätä paiston jälkeen, muuten se helposti karamellisoituu pannun pintaan kiinni.

    Äänestä

    "Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?"

    Pannu saa olla niin kuuma, että voi ruskistuu pannulla 5-10 sekunnissa. Tämän jälkeen ohut kerros taikinaa ja kääntö vasta, kun taikina on jähmettynyt ja lettu on heilutellessa jo selvästi irti pannusta. Jos tuntuu jäävän kiinni, niin enemmän voita ennen paistoa.

    Äänestä

    • Kokeneeltakin paistajalta ensimmäinen satsi menee kokeiluksi, sen pannun lämpötilan säätämiseksi.

      Äänestä

    2.5 dl vehnäjauhoja
    5 dl wishyvettä
    4 kananmunaa

    Äänestä

    • ettei vain olisi käyttänyt sellaisia margariineja, jotka vain räiskyy ohukaispannulla

      Äänestä

    • tehosekoittimella. Niin se on, ei se maito aina tee autuaaksi, kuten ei omeleteissäkään.

      Äänestä

    Ilman vichyvettäkin saa ihan hyvin rapeareunaisia ja -pintaisia, sellaisia pikkukuplia.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Nimetön kirjoitti:

    Hei!

    Olisiko jollakulla hyvää ohjetta kuinka saa letuista ohuita ja rapeareunaisia? Omistani tulee aina kamalan raskaita. Ilmeisesti jauhojen määrä on väärä, mutta osaisiko joku antaa jotain erityisia vinkkejä? Onko pannun kuumuudella tekemistä asian kanssa?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu