Olen tässä vaihtanut ruokavalioni semivegetaariseen eli ruokavalio joka koostuu kasviksista, kalasta, kanasta ja maito-valmisteista. Ihan terveydellisistä syistä (painonhallinnan takia, toimii hyvin) joten en ole eettisistä syistä vaihtanut. Joten perus grillimakkarat on kielletty. Muu perhe varmasti pitäytyy niissä mutta ehdottakaas jotain kasvis ja kanagrillijuttuja. Kalasta en niin kamalasti pidä mutta sitäkin muutamia kertoja syön kuukaudessa. Mutta kertokaas suosikkireseptejänne ja vinkkejä. Olen kuullut että on kasvimakkaroitakin (en ole itse koskaan nähnyt)Onko kokemuksia? Mikä merkki olisi hyvä?
Kiitos jo etukäteen.
Kiitos jo etukäteen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kasvisnyyttejä. Folioon vaan kesäkurpitsaa, herkkusieniä, sipulia, fetaa, kirsikkatomaattia, mozzarellaa ja jos on uusia pottuja tarjolla, niin lisäksi loraus grillauskastiketta, niin saa hyvän kastikkeen/liemen perunoille.
Saa vain laittaa nyytit grilliin vaikka 30 min ennen varsinaista grillausta.
Perunasalaatti on must ja teen sen aina itse, nam:
perunaa
sipulia
(valkosipulia)
maustekurkkua
kermaviiliä
majoneesia
sinaappia
(amerikkalaisversioon lisäksi keitettyä kananmunaa)
Grillata voi vaikka mitä, kun käyttää mielikuvitusta =)
Polentaa, tofua, maissintähkiä, ananasrenkaita, täytettyjä herkkusieniä ja paprikoita, kasvisvartaita esim. kanalla tai katkaravuilla höystettynä.
Lisäksi kannattaa tutustua falafeliin. Ei tosin grillattavaa sinänsä, mutta hyvä korvike.
Olishan niitä soijamakkaroita ja kasvispihvejä yms. pakastealtaissa, mutta ovat aika mauttomia kaikki.
Makoisaa grillikautta!
olen syönyt kalaa. Muina kanaa tai jotain muuta. Ennen en pitänyt kalasta, mutta punaisen lihan hyljättyäni pääsi käymään näin.
Kasvismakkarat on kamalia. Nimitystä makkara/nakki ei pitäisi käyttää niistä puhuttaessa. "Pippuriporkkanalaatikkopötkö" tai "soijatuubi" kuulostaa todellisemmalta.
Kokeile ehdottomasti siitakkeita joko muurikalla: viipaloi siitakkeet ja paista vähässä ruokaöljyssä, mausta pippurilla ja suolalla. Tai tee niistä pihvejä:
SIITAKEPIHVI
200 g siitakesieniä
1 pieni sipuli
ruohosipulia
2 dl kerma-maito seos
1,5 dl korppujauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1,5 tl suolaa
pippuria, oreganoa, basilikaa, valkosipulimaustetta
Silppua veitsellä sienet ja sipuli mahdollisimman
pieneksi. Laita kulhoon kerma-maito seos, korppu-
ja vehnäjauhot. Anna turvota hetki. Lisää sienet, sipuli, kananmuna, suola ja ripaus mausteita.
Sekoita ainekset hyvin.
Kuumenna muurinpohja pannu.
Nosta lusikalla pihvitaikinaa pannulle ja levittele se ohueksi pihviksi (n.0,5 cm). Paista ensin toinen puoli kääntämättä, niin kauan että pohjan reunat näkyvät ruskeina, sen jälkeen voit kääntää pihvin toisen puolen paistumaan.