Elikkäs olisiko kenellekään joku helppo ja hyvä suklaamuffinssi ohje. Tekisi kovasti mieli tehdä muuta en löydä hyvää ohjetta.
suklaamuffinssi
Sanna876
20
24746
Vastaukset
- ohje
Lainasin juuri kirjastosta kirjan "Le Cordon Bleu: Muffinit" ja sieltä löysin ohjeen näille amerikkalaisille suklaamuffineille. En vielä itse ole päässyt kokeilemaan, mutta ovat varmasti hyviä!
Amerikkalaiset suklaamuffinit
300 g vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
115 g fariinisokeria
265 g tummia suklaahippuja / pilkottua tummaa suklaata
2 munaa
3 3/4 dl kirnupiimää
90 g suolatonta voita sulatettuna
2 rkl tummia suklaahippuja koristeluun
tomusokeria koristeluun
1. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Voitele voisulalla tai öljyllä muffinivuoka, jossa on 6 vetoisuudeltaan 2½ dl:n syvennystä (tai 12 pientä 1 1/4 dl:n syvennystä). Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakao suureen kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja suklaahiput. Tee seoksen keskelle kuoppa.
2. Vatkaa munat ja kirnupiimä kulhossa. Kaada seos kuoppaan kuivien aineiden joukkoon. Lisää voi. Sekoita metallilusikalla aineet sekaisin. Älä sekoita liikaa, taikina saa olla kokkareista (liika sekoittaminen tekee muffineista kumimaisia ja sitkeitä).
3. Lusikoi seos muffinivuokaan. Täytä syvennyksistä vain 3/4, jotta muffinit mahtuvat kohoamaan. Painele päällimmäiseksi suklaahippuja. Paista 30 minuuttia (pieniä muffineita puolet tästä ajasta) tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn puutikkuun ei jää taikinaa. Anna muffinien levätä vuoassa 5 minuuttia ja nosta ne sitten ritilälle jäähtymään. Siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua.- W A U ! ! !
Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D
- on...
W A U ! ! ! kirjoitti:
Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D
Kyllä amerikkalaiset osaavat. Mutta näillä ei sitten herkutellakaan joka päivä. ;)
Rupesinkin juuri miettimään, että reilu 250g suklaata ja 6 muffinia... huhhuijaa.
- maukas!
Tässä on helppo yksinkertaisista aineista tehty suklaamuffiniohje. Näitä oon tehnyt monet kerrat ja ne on niin hyviä. Miten voi olla niin maukkaita ilman oikeeta suklaata. No kokeilkaa ite ;)
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl vaniliinisokeria
ripaus suolaa
4rkl tummaa leivonta kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
100g margariinia (sulatettua)
Vatkaa sokeri ja munat. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lopuksi sulatettu voi. Paista 200 asteessa n. 10min. Muistaakseni muffineja tulee lähemmäs 20 sellasissa normi vuoissa.- babe baker!
ite just alan tekemään. toivottavasti mastuu : DD
- lauralaura
Tuo yksinkertainen muffinsiohje näyttää olevan koottu samoista aineksista kun mokkapalojen taikina. Siis se, mikä tulee sokeritäytteen alle.
Toki voi olla, että muffinsit kohoavat kuohkeammaksi, mutta ainakaan oma kokemukseni mokkapalojen alustaikinasta ei ole mitenkään maatamullistava.
Silti, tätä reseptiä voisi joskus kokeilla, se on helppo ja nopea, varmasti jokaisesta kaapista löytyy aineksia, jos tulee vaikkapa yllätysvieraita visiitille. - hellokitty^^
ihania tuli tolla reseptillä
- "osaan oikeesti leipoa...
ei kyl tullu hyvii täl ohjeella :< petyin. Ainoastaan koira suostu niitä syömään :I
ehkä taikinaa tuli liikaa niihin vuokiin mutta en kyl käytä tätä ohjetta toiste...kiitti suomi24 : - LAPSEN KANSSA LEIVOTAAN
Tyttärentyttäreni ilmoitti haluavansa leipoa. Siihen mummi, leivotaan vaan. "Mitä leivotaan?" kysyi mummi ja vastaus siihen: " Suklaamuffineja!" Sitten netistä antamasi ohje ja toden totta! Todella hyviä!
- pikkuleipuri
kiitos, piti saada äitille synttäri muffinsit nopeasti ja nyt ne on uunissa : D vuokia ei ollut, mutta hyviltä ne ainakin vielä näyttää ; )
- voi vinde
pidin 11 min 200 asteessa ja lässähtivat samalla hetkellä kun otin uunista ulos.
Ja vieraat tulee vartin päästä. prkl. - trerrer
Tykkäsin ihan älyttömästi noista yksinkertaisista ja helpoista suklaamuffineista! Nam.
Ite pidin sellaset 20 minuuttia noita, uunissa, kun jouduin tekemään vähän isompia muffinseja. Paloivat ihan pikkiriikkisen päältä mutta muuten olivat sopivia. : ) - Enchu
ei herran jestas en enää ikin' kokeile tota ohjetta lösähti pullahti ja tuli ihan hirheitä
- sonikk
en saa tehä :(
- -.-
Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??
- Tigen keittiö
-.- kirjoitti:
Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??
Varmasti sopii, mutta huomioi silloin, että siihen on lisätty sokeria ja leivoksista tulee makeampia.
http://tigenkeittio.blogspot.com/search/label/Muffinssit
Minulla on tuolla parikin suklaista muffinssiohjetta, kurkkaahan.
- herkkusuunlautasella
helppo ja hyväksi todettu resepti löytyy täältä:
http://lautasella.blogspot.com/2010/05/suklaata-tihkuvat-muffinsit.html - Muffinit aina pieles
Alankin heti leipoa :)
- MokkapalaOnParempaa
Tykkään enemmän Mokkapaloista kun muffineista :>
- heavenlybakings
tuolta löytyy vähän erilainen suklaamuffinssien ohje...tuo piparminttu tuo kivan lisän!
http://heavenlybakings.blogspot.fi/2013/12/polka-cupcakes.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sanna niin nättinä Amsterdamin Business Foorumilla
Upeasti edustaa taas Suomea ulkomailla meidän kansainvälinen superstaramme. Miksei persuilla ole ketään siedettävän näk16710012Stubb jo paljon tunnetumpi kuin kaikki persut yhteensä
Nyt on aika ottaa mittaa tunnettavuudesta, herrat ja narrit! Joku tuolla toisessa ketjussa väitti, että "persujen rivimi69554Työeläkkeiden maksaminen on lopetettava
Suomen talous on palkansaajien vuosikausia heikentyneen ostovoiman vuoksi niin kuralla, että palkkasumman jakamisessa ta1508081Sofia Virran pahoinpitelyä puolustetaan netissä
HS soitti Virran pahoinpitelyä puolustaneille https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011516353.html2657587Purra tekee hyvää työtä, me suomalaiset haluamme että hän jatkaa myös
seuraavan hallituksen valtiovarainministerinä. Kovina aikoina pitää olla kova.1526266Koska Minja Koskela ja Sofia Virta kääntyy islamiin?
Sekä vihreät että vasurit selvästi pitävät islamista ja muslimeista, varsinkin naiset, joten voidaan olettaaa että nuo k876007Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j625836Stubb jo paljon tunnetumpi ja arvostetumpi maailmalla, kuin Marin koskaan
Stubb tekee sitä työtä mitä pitää, hän ei koreile vaatteilla eikä ole baareissa räkäposkella kuten Marin. Marininhan pit954881Oikeistohallitusten aikaan saannokset.
Holkerin touhujen seurauksena lama. Aho jatkoi tuhoa osaamattomuudellaan. Katainen ja alkoi talouden alamäki. Sipilä ja153971Pelle Miljoona, 70, saa harvinaista taiteilijaeläkettä - Tämän suuruinen eläke on kuussa!
Pelle Miljoona on kyllä symppis! Peace! Suomen punk-konkari Pelle Miljoona on yksi syksyn Vain elämää -kauden artisteist581563