suklaamuffinssi

Sanna876

Elikkäs olisiko kenellekään joku helppo ja hyvä suklaamuffinssi ohje. Tekisi kovasti mieli tehdä muuta en löydä hyvää ohjetta.

20

24502

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ohje

      Lainasin juuri kirjastosta kirjan "Le Cordon Bleu: Muffinit" ja sieltä löysin ohjeen näille amerikkalaisille suklaamuffineille. En vielä itse ole päässyt kokeilemaan, mutta ovat varmasti hyviä!

      Amerikkalaiset suklaamuffinit

      300 g vehnäjauhoja
      2½ tl leivinjauhetta
      4 rkl kaakaojauhetta
      115 g fariinisokeria
      265 g tummia suklaahippuja / pilkottua tummaa suklaata
      2 munaa
      3 3/4 dl kirnupiimää
      90 g suolatonta voita sulatettuna
      2 rkl tummia suklaahippuja koristeluun
      tomusokeria koristeluun

      1. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Voitele voisulalla tai öljyllä muffinivuoka, jossa on 6 vetoisuudeltaan 2½ dl:n syvennystä (tai 12 pientä 1 1/4 dl:n syvennystä). Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakao suureen kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja suklaahiput. Tee seoksen keskelle kuoppa.
      2. Vatkaa munat ja kirnupiimä kulhossa. Kaada seos kuoppaan kuivien aineiden joukkoon. Lisää voi. Sekoita metallilusikalla aineet sekaisin. Älä sekoita liikaa, taikina saa olla kokkareista (liika sekoittaminen tekee muffineista kumimaisia ja sitkeitä).
      3. Lusikoi seos muffinivuokaan. Täytä syvennyksistä vain 3/4, jotta muffinit mahtuvat kohoamaan. Painele päällimmäiseksi suklaahippuja. Paista 30 minuuttia (pieniä muffineita puolet tästä ajasta) tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn puutikkuun ei jää taikinaa. Anna muffinien levätä vuoassa 5 minuuttia ja nosta ne sitten ritilälle jäähtymään. Siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

      • W A U ! ! !

        Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D

      • on...
        W A U ! ! ! kirjoitti:

        Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D

        Kyllä amerikkalaiset osaavat. Mutta näillä ei sitten herkutellakaan joka päivä. ;)

        Rupesinkin juuri miettimään, että reilu 250g suklaata ja 6 muffinia... huhhuijaa.

    • maukas!

      Tässä on helppo yksinkertaisista aineista tehty suklaamuffiniohje. Näitä oon tehnyt monet kerrat ja ne on niin hyviä. Miten voi olla niin maukkaita ilman oikeeta suklaata. No kokeilkaa ite ;)

      2 munaa
      2 1/2 dl sokeria
      1 1/2 tl vaniliinisokeria
      ripaus suolaa
      4rkl tummaa leivonta kaakaojauhetta
      2 dl vehnäjauhoja
      1/2 tl leivinjauhetta
      100g margariinia (sulatettua)

      Vatkaa sokeri ja munat. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lopuksi sulatettu voi. Paista 200 asteessa n. 10min. Muistaakseni muffineja tulee lähemmäs 20 sellasissa normi vuoissa.

      • babe baker!

        ite just alan tekemään. toivottavasti mastuu : DD

      • lauralaura

        Tuo yksinkertainen muffinsiohje näyttää olevan koottu samoista aineksista kun mokkapalojen taikina. Siis se, mikä tulee sokeritäytteen alle.
        Toki voi olla, että muffinsit kohoavat kuohkeammaksi, mutta ainakaan oma kokemukseni mokkapalojen alustaikinasta ei ole mitenkään maatamullistava.

        Silti, tätä reseptiä voisi joskus kokeilla, se on helppo ja nopea, varmasti jokaisesta kaapista löytyy aineksia, jos tulee vaikkapa yllätysvieraita visiitille.

      • hellokitty^^

        ihania tuli tolla reseptillä

      • "osaan oikeesti leipoa...

        ei kyl tullu hyvii täl ohjeella :< petyin. Ainoastaan koira suostu niitä syömään :I
        ehkä taikinaa tuli liikaa niihin vuokiin mutta en kyl käytä tätä ohjetta toiste...kiitti suomi24 :

      • LAPSEN KANSSA LEIVOTAAN

        Tyttärentyttäreni ilmoitti haluavansa leipoa. Siihen mummi, leivotaan vaan. "Mitä leivotaan?" kysyi mummi ja vastaus siihen: " Suklaamuffineja!" Sitten netistä antamasi ohje ja toden totta! Todella hyviä!

      • pikkuleipuri

        kiitos, piti saada äitille synttäri muffinsit nopeasti ja nyt ne on uunissa : D vuokia ei ollut, mutta hyviltä ne ainakin vielä näyttää ; )

      • voi vinde

        pidin 11 min 200 asteessa ja lässähtivat samalla hetkellä kun otin uunista ulos.
        Ja vieraat tulee vartin päästä. prkl.

      • trerrer

        Tykkäsin ihan älyttömästi noista yksinkertaisista ja helpoista suklaamuffineista! Nam.

        Ite pidin sellaset 20 minuuttia noita, uunissa, kun jouduin tekemään vähän isompia muffinseja. Paloivat ihan pikkiriikkisen päältä mutta muuten olivat sopivia. : )

      • Enchu

        ei herran jestas en enää ikin' kokeile tota ohjetta lösähti pullahti ja tuli ihan hirheitä

      • sonikk

        en saa tehä :(

      • -.-

        Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??

      • Tigen keittiö
        -.- kirjoitti:

        Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??

        Varmasti sopii, mutta huomioi silloin, että siihen on lisätty sokeria ja leivoksista tulee makeampia.

        http://tigenkeittio.blogspot.com/search/label/Muffinssit
        Minulla on tuolla parikin suklaista muffinssiohjetta, kurkkaahan.

    • herkkusuunlautasella
    • Muffinit aina pieles

      Alankin heti leipoa :)

    • MokkapalaOnParempaa

      Tykkään enemmän Mokkapaloista kun muffineista :>

    • heavenlybakings

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?

      Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta
      Ikävä
      78
      1805

    2. Tietysti jokainen ansaitsee

      Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt
      Ikävä
      18
      1689

    3. Millä voin

      Hyvittää kaiken?
      Ikävä
      16
      1504

    4. 50+ naiset kyl

      Lemottaa sillille mut myös niitte kaka lemottaa pahlle ku kävin naiste veskis nuuhiin
      Ikävä
      19
      1193

    5. En voi sille mitään

      Tulen niin pahalle tuulelle tästä paikasta nykyisin. Nähnyt ja lukenut jo kaiken ja teidän juttu on samaa illasta toisee
      Ikävä
      12
      1184

    6. Välitän sinusta mies

      Kaikki mitä yritin kertoa tänään ei mennyt ihan putkeen..Joka jäi jälkeenpäin ajateltuna suoraan sanottuna harmittaa aiv
      Työpaikkaromanssit
      6
      1182

    7. hieman diabetes...

      Kävin eilen kaverin kanssa keskusapteekissa kun on muutama kuukausi sitten tullut suomesta ja oli diabetes insuliinit lo
      Pattaya
      12
      1136

    8. Annetaanko olla vaan

      Siinä se, tavallaan kysymys ja toteamuskin. Niin turhaa, niin rikkovaa. On niin äärettömän tärkeä, ja rakas olo.. N
      Ikävä
      29
      1131

    9. Miten joku voi käyttää koko elämänsä

      siihen että nostelee täällä vanhoja ketjuja ja troIIaa niihin jotain linkkiä mitä kukaan ei avaa? Ihmisellä ei ole mitää
      Tunteet
      6
      1119

    10. Pakkoruotsi on leikkikieli, jota ei ole tarkoituskaan osata

      Pakkoruotsi on leikkikieli. Ennen leikkikieltä sanottiin siansaksaksi, sitten keksittiin tilalle pakkoruotsi. Pakkoruot
      Kielipolitiikka
      7
      1104
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt