vinkkejä avokadon käyttöön

Jos se on tarpeaksi iso ja pehmea halkaise kahteen kappaleeseen pituussuunnassa ja ota kivi pois vaikka lusikalla se irtoaa hyvin. Tayta raejuustolla puolikkaat ja paalle vaikka katkarapuja. Syo lusikalla. Ala anna seista kovin kauan kun se tummuu helposti. Kun se on syoty ja vain kuori jaljella siina viela vihreaa jaljella kuoren sisalla.Kaanna se kuori nurjinpain ja laita iholle, kasvoille Se on hyvaa mosturizer iholle. Kiven voi laittaa lasiin ja veta siihen se pian alkaa kasvaa hienoksi kasviksi.

Kun ostat avokadon (tai paremmin 2-3), katso, että se on hiukan jo alustavasti pehmeä. Anna sen olla vielä päivän, pari mutta valvoo, ettei se ole liian kauan pehmeänä (tummu sisältä).

Halkaise sen pituussuunassa kiven ympärillä ja poista kiven. Kaiva hedelmäliha puolikaista, pilkoo sen ja laitaa tehosekoittimeen.

Purista isosta sitruunasta kaiken mehun, lisää pari isoa ruokalusikallista sokeria ja hiukan kaneeli ja kaada palojen päälle.

Sekoita koneella kunnes syntyy tasainen vihreä tahna. Laita tarjoiluastioihin ja koristele pähkinöillä, kermavaahdolla tms.

(troopinen tapa syödää avokaado)

Itse käytän avokadoa salaatteihin esim. kanasalaattiin! Se sopii myös hyvin smoothien tekoon marjojen ja hedelmien kanssa.

Miten avokadon kannattaa valita kaupasta? Vaaleat ovat kovia ja tummat pehmeitä. Pehmeämmän epäilyttävät, kun niiden sisällä on kuoren alla tumman vihreä lillukerros, ja välillä siellä on tummia juoviakin sisällä vaalean vihreässä aineksessa. Voiko tälläisiä syödä huoletta?

Tässä leikkasin kahtia äsken avokadon, joka oli hieman pehmeä, niin se olikin sisältä homeessa!

Kovat avokadot taas on hankalia syödä, eivätkä niin maukkaita. Eli millaisen avokadon kaupasta kannattaa poimia mukaansa?

avokado ei kannata lämmittää, sen maku muuttuu kitkeräksi joten syö sitä raakana, esimerkiksi jäätelönä.
http://lautasella.blogspot.com/2010/11/vihreata-avokado-jaateloa.html