Hei, tietääkö kukaan missä Helsingin seudulla mahdollisesti myydään Ahvenanmaan mustaa leipää? Siis myydäänkö sitä Helsingissä päin muulloin kuin sen sesonkiaikana (eli n. kerran vuodessa)? Kiitos avusta jo etukäteen!
Missä pk-seudulla myydään Ahvenanmaan mustaa leipää?
Carrion
3
1857
Vastaukset
- Nuori kokki
Aivan ensimmäisenä lähtisin etsimään näistä: Kauppahalli, Stockmann herkku ja Hakaniemen halli.
Jos näissä ei ole, niin soita ÅCA:n leipomoon ja kysy missä myydään pk-seudulla. Jos ei missään, niin tilaa suoraan leipomosta.
http://www.aca.ax/start.con?iPage=21&m=42- vuokaleipää
mm Wanhassa Kauppahallissa. Ahvenanmaalainen mustaleipä (svartbröd) on hapanimelä rukiinen limppu. 1-2 leipää :
Nästan varje bageri på Åland har sin version av det hållbara svartbrödet, som bara blir godare efter ett par dagar. Lähes jokainen leipomo Ahvenanmaalla tekee oman version. se on maukkaimillaan muutaman päivän vanhana.
50 g jäst 50 g hiivaa
4 dl piimää, 37° 4 dl filmjölk, 37 °
1 dl vatten 1 dl vettä
2 tsk salt 2 tl suolaa
2 msk malt 2 rkl maltaita
1 dl mörk sirap 1 dl tummaa siirappia
1/2 dl farinsocker eller råsocker 1 / 2 dl ruskeaa sokeria tai raakasokeria
1 dl grahamsmjöl 1 dl grahamjauhoja
4 dl grovt rågmjöl 4 dl karkeaa ruisjauhoa
Ca 6 dl vetemjöl Noin 6 dl vehnäjauhoja
TILL PENSLING: FOR PENSLING:
1 msk honung 1 rkl hunajaa
1 msk mörk sirap 1 rkl tummaa siirappia
1 msk starkt kaffe 1 rkl vahvaa kahvia
1 tsk mjukt smör 1 tl pehmeää voita
Gör så här: Näin aloitetaan
1. Lös upp jästen i filmjölken. Liuotetaan hiivaa piimään. Tillsätt vatten, salt, malt, sirap, socker, grahamsmjöl och grovt rågmjöl. Lisää vesi, suola, mallas siirappi, sokeri, grahamjauho ja karkeita ruisjauhoa. Rör till en slät smet. Sekoitetaan,
2. Tillsätt vetemjölet tills du får en tung, ganska kladdig deg. Lisää vehnäjauho kunnes saat tanakan, pikemminkin tarttuvan taikinan. Arbeta den i bunken med en trägaffel. Työskentely on helpointa puisella haarukkavatkaimella.
3. Smörj antingen en avlång brödform, cirka 1 1/2 liter, eller två runda forma, cirka 22 cm i diameter. Voitele joko pitkulaiset leipävuoat, noin 1 1 / 2 litraa, tai kaksi pyöreää vuokaa, noin 22 cm halkaisijaltaan. Fördela degen i formen/formarna. Levitä taikina vuokiin. Täck noga och ställ bröden att jäsa i cirka en timme. peitä tiiviisti, ja anna nousta noin tunnin.
4. Värm ugnen till 180º och grädda på nedersta falsen i 40 minuter. Paistetaan uunissa, 180 º ja alimmalla ritilällä 40 minuuttia. Sen jälkeen voidellaan allaolevalla seoksella
5. Blanda honung, sirap, kaffe och smör. Sekoita hunaja, siirappi, kahvi ja voi. Lossa bröden ur formarna och pensla med blandningen. Voitele paiston aikana seoksella
6. Sänk värmen till 175º och grädda i ytterligare 5 minuter eller tills ytan är mörkt brun. Vähennä lämpöä 175 asteessen ja 5 minuuttia tai kunnes pinta on ruskea. Låt svalna på galler under brödduk. Anna jäähtyä, kanaverkon/leipäverkon päällä liinalla peiettynä.
Mukaelma mallaslimppu
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/46476/Mallaslimppu
setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t j a s%E4mpyl%E4t
http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustel u/t1434642,25
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupal at
- samanlaista.
Resepteissä ei juurikaan ole eroja ostat sitten Malaxin (Maalahden) mustaa leipää, Pågerin mustaa leipää tai Saaristolaisleipää. Tammisaaressakin on yksi leipomo joka leipoo sitä ja tekeekin todella hyvää!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Stubb jo paljon tunnetumpi kuin kaikki persut yhteensä
Nyt on aika ottaa mittaa tunnettavuudesta, herrat ja narrit! Joku tuolla toisessa ketjussa väitti, että "persujen rivimi7910301Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827056Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267023Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j1016275Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066133Tutkielma Marinin hallituksen epäonnistumisista rankkaa luettavaa
Marinin hallituksen epäonnistumiset voi tiivistää negatiivisessa sävyssä seuraavasti: Hallitus teki useita vakavia virh945807Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455384Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845208Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605153Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405078