yleensä ostan kananmunat suoraan tuottajalta,mutta kun keitän näitä kananmunia ja alan kuoria niitä,niin kuori ei meinaa millään irrota,vaan koko kananmuna hajoaa suunnilleen käsiin. luulin,että tämä johtuu siitä,että kananmunat ovat tuottajalta suoraan ostettaessa niin tuoreita ,että kuori ei irtoa hyvin sen vuoksi.mutta vaikka säilyttäisin näitä munia jääkaapissa esim.parikin viikkoa,on tilanne sama,kuori on kiinni kuin liimattu.kun taas ostan kananmunia kaupasta ja keitän niitä,kuori irtoaa todella helposti,ei mitään ongelmaa..tietääkö kukaan mikä tämän aiheuttaa? vaikuttaako kanoille syötetty rehu vai mikä.ei auta vaikka kuinka keittämisen jälkeen pitäisin kananmunia kylmässä vedessä,ei mitään vaikutusta. onko kellään tietoa mikä aiheuttaa sen,että kuori ei irtoa helposti. taidan lopettaaa tuottajalta ostamisen.
kananmunien
kuoriminen
4403
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
onkin siinä, että viet ne tuoreena jääkaappiin - ne pysyvätkin tuoreena.
Kaupan munat ovat olleet kuljetuksen, varastoinnin ja hyllyllä seisomisen ajan hieman lämpimämmässä, joten ne ovat menettäneet tuoreuttaan.
laittaa jääkaappiin vaan pitää ne huoneenlämmössä koko ajan
Olen säilyttänyt kananmunia aina jääkaapissa. Hyviä ovat olleet eikä ruokamyrkytyksen oireita ole ollut havaittavissa.
http://www.finfood.fi/finfood/kananmuna.nsf/0/F6E2F6C4E2334E67C225717600204ADD?opendocument&lng=Suomi&sh=Kaikille&cat1=Tietoa%20kananmunasta&cat2=Tuotetietoa&cat3=Kananmunan%20s%E4ilyvyys
Tätä samaa ongelmaa kysytään täällä vähän väliä.
Lähtökohtaongelma on munien tuoreus. Se vaikeuttaa kuorten irtoamista. Omituista on sen sijaan, ettei tilanne helpotu parinkaan viikon kuluttua. Mutta jospa niin paljon aikaa ei sittenkään ole kulunut? Säilytä vielä kauemmin. Kaupan munat ovat toista kuukautta vanhoja...
Irtoamista auttaa, kun munat heti keittämisen jälkeen laittaa jääkylmään veteen vähintään minuutiksi.
Ellei muu auta, niin käytä nämä tiukkakuoriset mukaan vain ruoanlaittoon, paistettuina munina tai löysäksi keitettyinä. Jälkimmäisiähän syödään lusikalla niin että vain yläosa leikataan poikki. Ja osta sitten kovaksi keitettävät marketista...