Jauhelihasta jääkaapissa

En löytänyt tällaista ongelmaa mistään googlettamalla(kaan).
Eli, ostettiin ihan reilusti jauhelihaa tuoreliha tiskiltä, tuotiin liha kotiin sillä aikeella että se pannaan pienempiin eriin ja siitä pakkaseen. Mutta kävipä niin että pakastin teki temput ja alkoi hajota käsiin. Tein niin että jaoin jauheilhat kuitenkin pienempiin eriin ja panin pakkaseen odottaen että ne siellä edes vähän ehtisi kohmeta ennen kuin keksin jonkun hätä ratkaisun hajonneen pakastimen tilalle. No, seuraavana päivänä hain toisen pakastimen kotiin ja kun homma oli valmis, aloin siirtää lihoja uuteen pakastimeen, jossa oli tarpeeksi kylmä. Osa lihoista oli jo jäätynyt, mutta osa oli vielä reilusti pehmeitä, mutta erittäin kylmiä sellaisia. Nyt kysymys kuuluu-ovatko nämä "ei niin pakastuneet" jauhelihat voineet jo mennä syömäkelvottomiksi? Onko tämä hidas pakastuminen voinut pilata lihan? Oletan että lämpötila on pakastimessa ollut kuitenkin ihan reilusti jääkaappia kylmempi. Uskallanko vielä syödä? En nyt niin itseäni huolehdi, mutta tohtiiko lasta altistaa näille lihoille?
Odotan perusteltuja vastauksia, kiitos! =)