Mitä tarkoittaa saksan "Das Transvasierverfahren"?
Kiitos!
Kiitos!
Transvasierverfahren?
[Epätietoinen]
4312
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Siis tarkoituksenani oli myös kysyä: mitä tuo sana on suomeksi?
En ole viinialan asiantuntija (paitsi kuluttajana), mutta luulisin että "pullokäymismenetelmä" olisi käyttökelpoinen suomennos. Sana tarkoittaa kuohuviinin valmistusmenetelmää, jossa toinen käymisvaihe tapahtuu pulloissa. Tämä ei ole kuitenkaan lopullinen pullotus, vaan juoma kaadetaan käymisvaiheen jälkeen takaisin säiliöön sakan erottamiseksi.
Das Transvasierverfahren ist ein Mischverfahren zur Sektherstellung aus traditioneller Flaschengärung und Tankvergärung. Die zweite Gärung erfolgt hierbei in der Flasche, wobei das Abtrennen der Hefe jedoch nicht durch Abrütteln, sondern durch Filtration wie bei tankvergorenen Sekten vorgenommen wird. Auch bei diesem Verfahre darf auf dem Etikett als Herstellungsvermerk “Flaschengärung” vermerkt werden (im Unterschied zur traditionellen Flaschengärung).
Vaasi (malja, maljakko) on englanniksi 'vase' ja saksaksi (die) 'Vase'. Ääntäminen jälkimmäisessä tapauksessa fau-alkukirjaimen mukaisesti likimain 'faase'.
Saksan (die) Phase kuulostaa kovasti samalta mutta tarkoittaa (muun muassa) olomuotoa eli faasia.
Transvasieren saattaisi hyvinkin tarkoittaa sanatarkasti astiasta (vaasista, ”Vase”) toiseen siirtämistä, ja sellaisesta kai tässä on kysekin! Kuohuviinin faasi eli olomuoto on ja pysyy nestemäisenä, mitä nyt vähän hiivat ja hiivan maku vähenevät.
Iittalan ”Aalto-vaasi” tunnetaan Saksassakin, siellä nimellä ”Aalto-Vase”:
http://www.livingtools.de/de/fuer-Blumen-und-Pflanzen/Vasen/Iittala-Vase-AALTO-FINLANDIA-tuerkis-25-1cm.html
Yhden Aalto-vaasin olen joskus vienyt lahjaksi Saksaan, ja vastaanottaja oli siitä kovin otettu!
En ole kuitenkaan kuullut, että vaasista olisi pahemmin otettu – Sektiä ainakaan...