Herkulliset falafelit

Tein tos yks ilta itselle kebab-tangon ja kasvissyöjille falafel-pyöryköitä. Olivat suuri menestys =)

Resepti:
1 dl vehnäjauhoja
1 dl korppujauhoja
3dl kikherneitä
(3 rkl parmesaania tai fetakuutioita)
1-2 dl olutta(tai kasvislientä)
1 muna
4 valkosipulia
1 sipuli
1dl tuoretta persiljaa
oreganoa
loraus soijaa
mustapippuria
chiliä
suolaa

Panerointiin(ei pakollinen)
1 muna
vehnäjauhoja
korppujauhoja

-Liota kikherneet
-Keitä herneet suolavedessä
-Murskaa herneet
-Hienonna sipuli, valkosipuli ja persilja
-Turvota korppujauhot oluessa hetken ja lisää kaikki muut aineet sekaan
-Sekoita kunnon massaksi
-Anna massan maustua jääkaapissa 30 min
-Jos epäilet makuja, koepaista pieni pyörykkä paistinpannulla. Lisää mausteita tarvittaessa.
-Muotoile massasta pyöryköitä
-Paneroi pyörykät kastamalla munassa ja sitten jauhoseoksessa
-Paista haluamallasi tavalla: paistinpannulla runsaassa voissa/öljyssä, friteeraa tai kypsennä uunissa.

Tarjoile riisin, muusin tai veneperunoiden vihannesten kanssa.
Perinteinen pastakastike tai tzatsiki toimii parhaiten falafelien kanssa.

Syö itsesi ähkyyn ja ota päikkärit =)