Kuinka kauan liha mahtanee säilyä jääkaapissa itse tehdyssä marinointikastikkeessa?
Marinoin lihaa yleensä 2 - 3 päivää itse tehdyssä marinointikastikkeessa ennen grillausta. Työtehtäväni estävät joskus suunnitellun grillaus ajankohdan. On käynyt niinkin, että lihat ovat olleet minulla marinoitumassa 5 päivääkin, mutta olen grillannut ne silloin tavallista kypsemmiksi.
Käytän muiden raaka-aineiden lisäksi marinaadissa etikkaa ja sitruunaa, mutta suolaa hyvin vähän. Nämä käsittääkseni hieman lisää säilyvyysaikaa.
En käytä koskaan Saarioisten yms. valmiiksi marinoitua ja pakattua "lihaa" (
Marinoin lihaa yleensä 2 - 3 päivää itse tehdyssä marinointikastikkeessa ennen grillausta. Työtehtäväni estävät joskus suunnitellun grillaus ajankohdan. On käynyt niinkin, että lihat ovat olleet minulla marinoitumassa 5 päivääkin, mutta olen grillannut ne silloin tavallista kypsemmiksi.
Käytän muiden raaka-aineiden lisäksi marinaadissa etikkaa ja sitruunaa, mutta suolaa hyvin vähän. Nämä käsittääkseni hieman lisää säilyvyysaikaa.
En käytä koskaan Saarioisten yms. valmiiksi marinoitua ja pakattua "lihaa" (
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.