Olen koittanut etsi kunnollista perus croissanttitaikinan ohjetta jonka valmistukseen ei menisi kuitenkaan koko päivää (sellaisiakin ohjeita kun löytyy). Olen kokeillut kaupan purkki croissantteja ja niissä on mielestäni omituinen sivumaku josta en pidä. Eli siis jos hyviä ohjeita löytyy olisin kiitollinen.
Croissantti
ohjetta kaipaava
2724
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Jos haluat hyviä croissantteja, niin saat varautua siihen et taikinan tekemiseen menee aikaa. Ei lehtitaikinaa saa ellei viitsi kaulinta käytellä.
Ajattele sitä niin, et kun näet vaivaa, niin onpahan sitten sitäkin hienompaa syödä puputtaa niitä valmiita sarvia.
En tarkoittanut taikinan kaulitsemiseen menevää aikaa vaan itse taikinan valmistamiseen kuluvaa aikaa kun löytyi esim tämmäinen ohje
http://www.herkut.net/resepti.php?id=765
Minkä ihmeen takia tuotakin ei voisi tehdä ihan yksinkertaisesti kulhossa? Ja kohotusaikakin on tolkuttoman pitkä.