Tiedustelu?

Valitettavasti olen niin tumpelo tämän masinan kanssa, etten osaa kuvaa liittää. Ehkä myöhemmin, jos saan apua miten se tehdään.
Koeta sen sijaa saada tolkku sanallisesta selostuksesta.
Oletan että sinulla on grilli johon haluat uuden ritilän, grillisi mallilla ei ole väliä, olipa se pyöreä, soikea tai kulmikas, pellistä kivestä tai tiilestä.
Ritilän tulee olla hieman kaltevassa asennossa, jotta paistettavasta lihasta tai yleensä tuotteesta rasva valuu pois. Ritilä lepää grillin reunoja vasten kahden lattaraudan varassa. Siis lattarauta hieman leveämpi takana ja kapeampi edessä. Itselläni on takimmainen 5x40 mm ja edessä 5 x30 mm. Grillissäni ritilän korkeutta ei voi säätää, mutta on toki mahdollista sellainenkin tehdä, mekanismeja on useitakin. Ritilän kokoaminen: Näihin lattarautojen syrjiin hitsaat 15x15 mm:n kulmaraudat 5 mm:n välein, jotka pätkit grillisi koon mukaan, siten, että ne ylittävät grillin reunat joka puolelta sentin pari. Kaltevan etureunan alle voit hitsata samasta kulmaraudasta poikittaisen "rännin" jota pitkin ritilältä valuva rasva valuu edelleen keräysastiaan, jonka laitat roikkumaan rännin päähän. Jos grillisi on kovin leveä, kannattaa ränniin myös varata hieman kaatia.
V-muotoisen kulmaraudan hitsaat V:n alakulmasta poikittaisiin lattarautoihin, eli muodostuu luonnolliset poistumisurat rasvalle. 5 mm:n väleillä saavutetaan optimitilanne alta tulevalle loistelämmölle ja kuitenkin estetään rasvan tippuminen hiilille tai kaasulaitteissa laavakiville. Toisin sanoen estetään ne leimahdukset, jotka aiheuttavat Pah yhdisteitä. Itselläni kyseinen grilli on toiminut erinomaisesti lähes kaksikymmentä vuotta ja sitä käytetään kesät talvet ja paljon.
Tamperelaisena tiedät Soinin romuliikkeen, sieltä löytyy tarvitsemasi materiaalit, jopa määrämittoihin pätkittynä. Toivottavasti pääset kärryille miten ritilä kootaan, ellet, kysele lisää, yritän valaista kykyjeni mukaan. Työtä helpottaa paljon, jos ladot kulmaraudat esim. lattialle ritilän muotoon ja sitten hitsaat lattaraudan syrjästään. Jätä muutama sentti kulmaraudan päistä vapaaksi.
Itselläni varsinaisena hiiliastiana toimii 3 mm:n mustasta pellistä pokattu ja hitsattu laatikko, ilman minkään sortin vedonsäätöjä, sillä niitä ei tarvita. Tämän laatikon olen istuttanut toiseen 0.75 mm:n kromipintaisesta rosterista valmistamaani hieman suurempaan pohjattomaan kehykseen, siten että joka puolella on 2-3 sm:n ilmaraot. Tämä sen vuoksi, että olen puusta rakentanut liikuteltavan vaunun työpöytineen grilille. Pyörinä toimivat kierrätyksestä noudetut lasten vaunun toinen akselisto.
Hintaa laitteelle en osaa sanoa, mutta tee se itse miehenä olet varmaan selvillä, että ei puhuta edes satasesta. Pelkkä ritilä maksanee ehkä kympin pari. Työn iloa! Et tule katumaan, sillä niin hyvä tuo ritilä on.

vanha kokki kirjoitti:

Valitettavasti olen niin tumpelo tämän masinan kanssa, etten osaa kuvaa liittää. Ehkä myöhemmin, jos saan apua miten se tehdään.
Koeta sen sijaa saada tolkku sanallisesta selostuksesta.
Oletan että sinulla on grilli johon haluat uuden ritilän, grillisi mallilla ei ole väliä, olipa se pyöreä, soikea tai kulmikas, pellistä kivestä tai tiilestä.
Ritilän tulee olla hieman kaltevassa asennossa, jotta paistettavasta lihasta tai yleensä tuotteesta rasva valuu pois. Ritilä lepää grillin reunoja vasten kahden lattaraudan varassa. Siis lattarauta hieman leveämpi takana ja kapeampi edessä. Itselläni on takimmainen 5x40 mm ja edessä 5 x30 mm. Grillissäni ritilän korkeutta ei voi säätää, mutta on toki mahdollista sellainenkin tehdä, mekanismeja on useitakin. Ritilän kokoaminen: Näihin lattarautojen syrjiin hitsaat 15x15 mm:n kulmaraudat 5 mm:n välein, jotka pätkit grillisi koon mukaan, siten, että ne ylittävät grillin reunat joka puolelta sentin pari. Kaltevan etureunan alle voit hitsata samasta kulmaraudasta poikittaisen "rännin" jota pitkin ritilältä valuva rasva valuu edelleen keräysastiaan, jonka laitat roikkumaan rännin päähän. Jos grillisi on kovin leveä, kannattaa ränniin myös varata hieman kaatia.
V-muotoisen kulmaraudan hitsaat V:n alakulmasta poikittaisiin lattarautoihin, eli muodostuu luonnolliset poistumisurat rasvalle. 5 mm:n väleillä saavutetaan optimitilanne alta tulevalle loistelämmölle ja kuitenkin estetään rasvan tippuminen hiilille tai kaasulaitteissa laavakiville. Toisin sanoen estetään ne leimahdukset, jotka aiheuttavat Pah yhdisteitä. Itselläni kyseinen grilli on toiminut erinomaisesti lähes kaksikymmentä vuotta ja sitä käytetään kesät talvet ja paljon.
Tamperelaisena tiedät Soinin romuliikkeen, sieltä löytyy tarvitsemasi materiaalit, jopa määrämittoihin pätkittynä. Toivottavasti pääset kärryille miten ritilä kootaan, ellet, kysele lisää, yritän valaista kykyjeni mukaan. Työtä helpottaa paljon, jos ladot kulmaraudat esim. lattialle ritilän muotoon ja sitten hitsaat lattaraudan syrjästään. Jätä muutama sentti kulmaraudan päistä vapaaksi.
Itselläni varsinaisena hiiliastiana toimii 3 mm:n mustasta pellistä pokattu ja hitsattu laatikko, ilman minkään sortin vedonsäätöjä, sillä niitä ei tarvita. Tämän laatikon olen istuttanut toiseen 0.75 mm:n kromipintaisesta rosterista valmistamaani hieman suurempaan pohjattomaan kehykseen, siten että joka puolella on 2-3 sm:n ilmaraot. Tämä sen vuoksi, että olen puusta rakentanut liikuteltavan vaunun työpöytineen grilille. Pyörinä toimivat kierrätyksestä noudetut lasten vaunun toinen akselisto.
Hintaa laitteelle en osaa sanoa, mutta tee se itse miehenä olet varmaan selvillä, että ei puhuta edes satasesta. Pelkkä ritilä maksanee ehkä kympin pari. Työn iloa! Et tule katumaan, sillä niin hyvä tuo ritilä on.

Yritetään näillä ohjeilla eteenpäin! Tuo Soinin "tavaratalo" on varmaan kaikille Tamperelaisille puuhastelijoille tuttu paikka. Pitääpä vain laatia ostoslista ja eikun kauppaan!

Manselainen kirjoitti:

Yritetään näillä ohjeilla eteenpäin! Tuo Soinin "tavaratalo" on varmaan kaikille Tamperelaisille puuhastelijoille tuttu paikka. Pitääpä vain laatia ostoslista ja eikun kauppaan!

grillin teko, on varmaan ihan hyvin toimiva.
Meillä oli vanhoja tiiliskiviä ja jostain jääkaapista jääny hyllyritilä. Ne vaan ladottiina kasaan ilman muurauksia ja grilli toimi loistavasti koko kesän.
Syksyllä sitte kerättiin poies pressun alle, lapsillakin oli mukavaa sitä rakentaa. Ja ai että ne makkarat ja pihvit oli makosia. Koko homma maksoi sen työn vaivan hauskuudesta puhumattakaan. Näitä kesätekemisiä on kiva muistella.

projekti tuo kirjoitti:

grillin teko, on varmaan ihan hyvin toimiva.
Meillä oli vanhoja tiiliskiviä ja jostain jääkaapista jääny hyllyritilä. Ne vaan ladottiina kasaan ilman muurauksia ja grilli toimi loistavasti koko kesän.
Syksyllä sitte kerättiin poies pressun alle, lapsillakin oli mukavaa sitä rakentaa. Ja ai että ne makkarat ja pihvit oli makosia. Koko homma maksoi sen työn vaivan hauskuudesta puhumattakaan. Näitä kesätekemisiä on kiva muistella.

Kaikki nuo viritykset toimivat, ei siinä mitään.
Kyseessä on vain grilliritilän ominaisuus, joka tekee grillauksesta vähemmän epäterveellistä. Seikka johon vain harvat valmistajat kiinnittävät huomiota.
Yleisin grilliritilä on varmaankin n. 3 mm:n pyöreästä kromatusta teräslangasta pistehitsaamalla koottu ritilä. Kyse onkin laitteesta jolla pyritään estämään haitalliset liekinmuodostukset, jotka ovat terveydelle vaarallisia synnyttäessään juuri niitä PAH yhdisteitä. Parilointilaatta on ihan ok. mutta silloin ei saada samanlaista lopputulosta kuin grillattaessa. On merkillistä, että grillin tärkein ominaisuus on jätetty kaikkein vähimmälle huomiolle. On grillien Ferraria, jotka sädehtivät luxusta, mutta se missä varsinaisesti ruoka valmistuu on tavallista rautalankaa tai valuraudasta kyhätty ritilä. Ihmettelen suuresti, etteivät edes ns. trendikokkimme ole kiinnittäneet asiaan huomiota, vai olisiko tiedon puutetta.
On yksi amerikkalainen valmistaja, joka alkoi tekemään ritilöitä niin kuin kuuluu, olisiko jokin Weberin ultrakallis tuote, en ole varma. Kuitenkin kertomani malli on ikivanha keksintö, mistäpä muualta kuin grilliruokien emämaasta turkista, jossa tuollaisella laitteella työskentelin aikoinani. Jo silloin kiinnitin huomiota siihen, ettei liekkejä näkynyt, koska kaikki rasva valui pois pikin urallisia ritilöitä. Nerokas keksintö, kuka lienee asian aikanaan havainnut, minä se en ole, olenpahan vain yrittänyt levittää oivaa mallia ja tietoa muillekin.

vanha kokki kirjoitti:

Kaikki nuo viritykset toimivat, ei siinä mitään.
Kyseessä on vain grilliritilän ominaisuus, joka tekee grillauksesta vähemmän epäterveellistä. Seikka johon vain harvat valmistajat kiinnittävät huomiota.
Yleisin grilliritilä on varmaankin n. 3 mm:n pyöreästä kromatusta teräslangasta pistehitsaamalla koottu ritilä. Kyse onkin laitteesta jolla pyritään estämään haitalliset liekinmuodostukset, jotka ovat terveydelle vaarallisia synnyttäessään juuri niitä PAH yhdisteitä. Parilointilaatta on ihan ok. mutta silloin ei saada samanlaista lopputulosta kuin grillattaessa. On merkillistä, että grillin tärkein ominaisuus on jätetty kaikkein vähimmälle huomiolle. On grillien Ferraria, jotka sädehtivät luxusta, mutta se missä varsinaisesti ruoka valmistuu on tavallista rautalankaa tai valuraudasta kyhätty ritilä. Ihmettelen suuresti, etteivät edes ns. trendikokkimme ole kiinnittäneet asiaan huomiota, vai olisiko tiedon puutetta.
On yksi amerikkalainen valmistaja, joka alkoi tekemään ritilöitä niin kuin kuuluu, olisiko jokin Weberin ultrakallis tuote, en ole varma. Kuitenkin kertomani malli on ikivanha keksintö, mistäpä muualta kuin grilliruokien emämaasta turkista, jossa tuollaisella laitteella työskentelin aikoinani. Jo silloin kiinnitin huomiota siihen, ettei liekkejä näkynyt, koska kaikki rasva valui pois pikin urallisia ritilöitä. Nerokas keksintö, kuka lienee asian aikanaan havainnut, minä se en ole, olenpahan vain yrittänyt levittää oivaa mallia ja tietoa muillekin.

Sori vaan että puhun vähän asian vierestä, mutta itse käytän ritilänä silakkahalstaria! Ripustan sen täyteen lastattuna saunan kattoon kylpemisen alussa. Tavarasta riippuen tippumissuojaa alle ja eikun kylpemään. Viime lopuksi läpi lämmenneet tuoteet uunin luukun eteen hetkeksi väriä saamaan ja sitten juoksujalkaa ruokapöytään salaattien luo Ja on hyvää.. että nuin..

akkuratix kirjoitti:

Sori vaan että puhun vähän asian vierestä, mutta itse käytän ritilänä silakkahalstaria! Ripustan sen täyteen lastattuna saunan kattoon kylpemisen alussa. Tavarasta riippuen tippumissuojaa alle ja eikun kylpemään. Viime lopuksi läpi lämmenneet tuoteet uunin luukun eteen hetkeksi väriä saamaan ja sitten juoksujalkaa ruokapöytään salaattien luo Ja on hyvää.. että nuin..

Makkaroiden kuumentamiseksi, mutta miten kypsyy kyljysrivi, tai kanankoipi, puhumattakaan kunnon entrecotesta? Tai, sehän riippuu saunomisen pituudesta ja saunan lämpötilasta, ei kuitenkaan kovin suositeltavaa pihvien valmistukseen jo hygienisyyssyistä. Palvisauna on mielestäni erikseen. Mutta ei kukaan eikä mikään estä sinua jatkamasta hyväksi katsomaasi tapaa. Kuten sanoin, makkaroille ihan etopeli.
Grillauksesta tosin ei ole kyse kuten sanoitkin.