piknik ruokia?

Taannoin oli täällä tällainen ehdotelma:

Keskitulista chili con carnetta vehnätortilloita.

Tee mössö oliiveista, basikinlehdistä, sipulista, valkosipulista, kirsikkatomaateista, suolasta ja pippurista - jos on sardelleja niin niitä mukaan ja vähän oliiviöljyä. Patonki halki, mutta vain toisesta reunasta, toiseen puoliskoon kuoppa ja mössö sinne, toiseen salaatinlehti, patonki kiinni ja tiukkaan folioon annospaketteihin.

Valmiita lettuja tai vohveleita ja hilloa.

Waldorf-salaatti on hieno retkieväs. Koska siinä on kermaa niin täytyy tehdä juuri ennen lähtöä, mutta ei vie paljon aikaa.

Tuohon chiliin, lettuihin ja salaattiin löytyvät ohjeet kyllä netistä.    

Seuraava setti:

- Vastapaistettua vehnäpatonkia
- Virpakkaa valkohomejuustoa
- Pehmeää päärynää
- Rapsakoita retiisejä
- Tulipunaisia tomaatteja
- Kovaksikeitettyjä kananmunia
- Suolaista salamia
- Kypsiä kanankoipia
- Makeita mansikoita

Juomaksi jaloa, punnittua punaviiniä.

Oma suosikkini retkievääksi on yksinkertainen:
Etsi kaupan paistopisteestä iso pyöreä kauraleipä. Myös muu vaalea rapeakuorinen leipä sopii tarkoitukseen.

Leikkaa leivästä "kansi" pois. Koverra leipä ja kansi ontoksi. Leivän sisään on nyt helppo valmistaa Mozzarellasalaatti kerroksittain.

Pohjalle tomaattiviipaleita, sitten mozzarellaviipaleita, tuoretta basilikaa jne. kerros kerrallaan. Kostuta kerrokset basilikaöljyllä. Hieman mustapippuria mukaan ja kansi kiinni. Leipä on hyvä kääriä kelmuun ja antaa hetken vetäytyä jääkaapissa. Puistossa sitten leikkaat leivän päältäpäin kolmioiksi, jolloin eväs on sormin syötävää. Helppoa!

Kylkeen vielä tuoreita hedelmiä ja pullo hyvää viiniä, niin puistopaussi on ikimuistoinen!

ruisleipää ehdottomasti