Japanilainen

Majoneesi?

Minulla on ohje, johon tarvittaisiin japanilaista majoneesia. Miten se eroaa Suomessa myytäviin majoneeseihin?

6

5313

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Japanilaiseen majoneesiin lisätään omenaviinietikkaa tai riisiviinietikkaa sekä MSG:ta eli japanilaista maunvahventajaa (natriumglutamaattia). Oma majoneesimmehan maustetaan yleensä sitruunamehulla tai normaalilla viinietikalla.

      Japanilainen majoneesi on myöskin paljon juoksevampaa koostumukseltaan. Kuten omaan majoneesiimmekin lisätään siihen Japanissa myös usein nokare sinappia. Tosin japanilainen sinappi on tosi stydiä tavaraa, joka on usein maustettu myös wasabilla.

      Tunnetuin merkki on Kewpie, jota myydään vähän joka paikassa - siellä, ei meillä.

      Voisihan sitä matkia kotikonstein: tee normaali majoneesi munakeltuaisesta ja kasvisöljystä, lisää omenaviinietikkaa liraus sekä Aromat-suolaa säästeliäästi. Jätä majoneesi vähän löysäksi.

      • ap.

        Kiitos täydellisestä vastauksesta, yritän tehdä samanlaista kotikonstein.

      • miiihjii
        ap. kirjoitti:

        Kiitos täydellisestä vastauksesta, yritän tehdä samanlaista kotikonstein.

        Myös Tokyokan myy Kewpie-majoneesia.

      • ap.
        miiihjii kirjoitti:

        Myös Tokyokan myy Kewpie-majoneesia.

        Kiitos kiitos, täytyypä käydä ostoksilla!

      • ...............

        Japanilaisen majoneesin selostus on kiitettävän tarkka, mutta MSG (monosodium glutamate) eli natriumglutamaatti ei ole vain "japanilainen maunvahventaja" vaan yleisemminkin aasialaista alkuperää oleva lisäaine, aromivahvenne E621. Sitä saatetaan jopa ravintoloissa lisätä aasialaisiin ruokiin, esim. kiinalaisiin. Maailmalla aineen käyttöä vastaan on syntynyt jonkinlainen kansanliike, ihmiset esim. pitävät listoja ravintoloista, joissa ainetta ei käytetä.

        E621 on valkoista kiteistä jauhetta, jota myyvät jotkut aasialaiset ruokakaupat ainakin Helsingissä. Mutta aine on Aasiasta levinnyt maailmanlaajuiseen käyttöön ruokateollisuudessa, ja melkein kaikki einekset sun muut valmismömmöt, makkarat ja sipsit yms. sisältävät E621:tä, valitettavasti myös Suomessa. Aine saattaa esim. aiheuttaa allergioita. Vaikka sen vaarallisuudesta kiistellään, ei se mikään terveyttä edistävä aine ole. Joten kannattaa tehdä majoneesit kotona ilman mitään turhia öllöjä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Maatalous- ja yritystuet pois, työeläkevaroilla valtion velka pois

      Suomi saadaan eheytettyä kädenkäänteessä, kun uskalletaan tehdä rohkeita ratkaisuja. Maatalous- ja yritystuet ovat hait
      Maailman menoa
      94
      3553

    2. Hei! Halusin vain kertoa.

      En tiedä luetko näitä, mutta näimme n.4vk sitten, vaihdoimme muutaman sanan ja tunsin edelleen kipinän välillämme. Katso
      Tunteet
      5
      1869

    3. Miksi ikävä ei helpotu vuosien jälkeenkään?

      Tänään olin ensimmäistä kertaa sinun lähtösi jälkeen tilassa, jossa vuosia sitten nähtiin ensimmäistä kerta. Ollessani
      Rakkaus ja rakastaminen
      7
      1640

    4. Teboili alasajo on alkanut

      Niinhän siinä kävi että teebboili loppuu...
      Suomussalmi
      31
      1401

    5. Tiesitkö? Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi seksuaalirikollinen

      Järkyttävää… Motin mukaan Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi yksityiselämässään syyllistynyt es
      Maailman menoa
      54
      958

    6. Oot kyl rakas

      Et tiiäkkään miten suuri vaikutus sulla on mun jaksamiseen niin töissä, kun vapaallakin❤️. Oot täysin korvaamaton. En t
      Ikävä
      36
      910

    7. Kirjoittaisit edes jotain josta tiedän

      Varmasti oletko se oikeasti sinä. Tänään tälläinen olo. 🫩
      Ikävä
      70
      882

    8. Miten voitkin olla aina niin fiksu

      ...aina niin huomaavainen, kärryillä ja kartalla. Yritän etsimällä etsiä sinusta jotain vikaa, että saisin pidettyä sydä
      Ikävä
      47
      830

    9. Sofia Zida puhuu rehellisesti suhteesta Andy McCoyhin: "Se on ollut mulle tavallaan..."

      Sofia ja Andy, aika hellyttävä parivaljakko. Sofia Zida on mukana Petolliset-sarjassa. Hänet nähtiin Yökylässä Maria Ve
      Suomalaiset julkkikset
      4
      797

    10. Mistä tietää, onko hän se oikea?

      Siitä, kun sitä ei tarvitse miettiä. Siitä, kun hänen olemassa oleminen ja ajatteleminen saa hymyilemään. Siitä, kun ha
      Ikävä
      60
      784
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt