1980 luvulla myytiin konetta jolla saatiin maidosta pehmiksen tapaista jäätelöä. Työ paikallani käytiin sitä silloin esittelemässä, nyt haluaisin herkutella lasten lasten kanssa, mutta mistä kyseinen laite, oliko vain hetken huuma ? Muistaako kukaan mikä se sähkövempele oli ? Ja mistä sen saisi.
Vastaukset 6
- Jwj
Eiköhän tuo ole ihan norm jäätelökone joita saa kirpputoreilta halvalla (saikos aikoinaan turhakkeen maininnankin, nykyään suosittu), uutena 30 - 300€ riippuen ominaisuuksista, kalliimmissa on jäähdytysjärjestelmä, halvoissa semmonen isohko kylmäkalle. Mitä pehmeempää haluat sitä aikasemmin otat sen pois koneesta.
Googlella löydät erillaisia reseptejä, sekä koneen mukana tulee ohje jossa niitä on paljon.
Mutta litra hieman pehmennyttä jäätelö pienis kuutiois ja tehosekottimeen jonne loraus kermaa/maitoa ja ehkäpä marjoja jne... jos haluat eri makuista. Jos sulla ei ole tehosekoitinta niin ihan perus sähkövatkain kelpaa. Joten et välttämättä tartte jäätelökonetta.- Jwj
Hyvää tulee kun lisää piparin paloja ja hetken sekottaa.
- keittokirjassa
Jwj kirjoitti:
Hyvää tulee kun lisää piparin paloja ja hetken sekottaa.
joka on painettu v.1944 on jo jäätelöohjeita,joissa on käytetty konetta.Oli varmaankin erilainen kone kyseessä.Mutta silloinkin oli jo jäätelökoneita.
- Jwj
keittokirjassa kirjoitti:
joka on painettu v.1944 on jo jäätelöohjeita,joissa on käytetty konetta.Oli varmaankin erilainen kone kyseessä.Mutta silloinkin oli jo jäätelökoneita.
Jäätelökirnu nimellä moinen vekotin tunnettiin ainakin keski-suomessa. Hyvä kuvaus laitteesta http://www.chefs.fi/keskisuomi/historia/?id=33
Jos tuommoseen ei ollut varaa tai taitoa tehdä itse, niin käytettiin sankoa ja kattilaa, sanko täyteen lunta/jäätä kumpaa nyt olikaan saatavilla johon suolaa ja sinne kattila jossa vatkattiin jäätelö. Joissain kouluissa oppilaat vatkasivat tunteja jäätelö jota sitten jokainen sai pienen annoksen. - 20 -luvun veivattava kirnu
Jwj kirjoitti:
Jäätelökirnu nimellä moinen vekotin tunnettiin ainakin keski-suomessa. Hyvä kuvaus laitteesta http://www.chefs.fi/keskisuomi/historia/?id=33
Jos tuommoseen ei ollut varaa tai taitoa tehdä itse, niin käytettiin sankoa ja kattilaa, sanko täyteen lunta/jäätä kumpaa nyt olikaan saatavilla johon suolaa ja sinne kattila jossa vatkattiin jäätelö. Joissain kouluissa oppilaat vatkasivat tunteja jäätelö jota sitten jokainen sai pienen annoksen.mutta
http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Kotij%E4%E4tel%F6/352.html
http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/ffom.nsf/0/70C1F3A46A87A6E7C22565BC002D24BD?opendocument&ryhma=
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=17088
- jäätelöä:
Perus-vaniljajäätelö,4-6 annosta
Tarvitaan:
625 g kuohukermaa (väh.36% rasvaa)
1 vaniljatanko
4 suurta munankeltuaista
120 g hienoa sokeria
Kerma kaadetaan isoon raskaaseen kattilaan.
Vaniljatanko aukaistaan pituussuuntaan ja raaputetaan sisältö ulos. Tanko ja sisällys lisätään kermaan ja haudutetaan, ei keitetä. Otetaan kattila pois liedeltä ja annetaan maun vetäytyä 30 minuuttia.Munankeltuaiset ja sokeri vispataan yhdessä, kunnes vaahto on kiinteä. Vaniljatanko otetaan pois ja kerma lisätään ohuena virtana koko ajan sekoittaen munakreemiin. Kreemi siivilöidään puhtaaseen kattilaan ja 10-15 min. sekoittaen kaiken annetaan paksuuntua pienellä lämmöllä, kunnes se jää lusikan selkäpuolelle kiinni.Kreemiä ei keitetä, muuten se juoksettuu. Vaihtoehtona on antaa paksuuntua vesihauteessa.Astia laitetaan pakastimeen vähintään 1-2 tunniksi. Välillä vispataan(sekoitetaan) kreemiä, ettei tule paakkuja eikä kristalleja.Jos pakastetaan kauemmin, on hyvä sekoittaa muutama kerta välillä.Kylmentyneen jäätelön voi vispata vielä tehosekoittimella ennen tarjoilua.
Hyvä hankkia tötteröitä ja suklaakastiketta ym. lisäksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tässä ovat Elämäni biisi vieraat lauantai 19.9. - Yksi vieras on kohuttu TTK-juontajaehdokas
Elämäni biisi vieraslista on harvinaisen mielenkiintoinen lauantaina. Mukana myös kohuttu TTK-juontajaehdokas, josta ei81000Mies joka on oikeasti kiinnostunut
Ja näkee sut pitkäaikaisena kumppanina, siirtää vaikka vuoria selvittääkseen asiat eikä ota pienintäkään riskiä menettää125946- 109929
- 52866
Rauha, sopiiko
Ei häiritä enää toisiamme. Annetaan molemmille rauha unohtaa, pyydän tätä todella. Kiitos. Miehelle.85792Kunnanhallitus
Miten käy täällä vuosia tuomioita jakaneelle valittajalle, hovioikeus hylännyt kaikki syytteet.42756Ei siitä pääse yli, eikä ympäri!
Pakko se on myöntää ja tunnustaa. Olisin halunnut p*nna sinua sydämeni kyllyydestä. Itseäni vanhemmalle naiselle66701Miesten (epä)viehättävyydestä kysymys
Mieltä askarruttava asia, liki dilemma. Palstallahan jotkut miesoletetut usein toteavat, että kaikki naiset tavoittelev144682- 55625
- 70566
- 95551
- 60514
- 52511
- 35487
- 22456
Humppila korvasi johtajia tekoälyllä
https://yle.fi/a/74-20215155 Humppilassa on lakkautettu teknisen ja hallintojohtajan virat. Säästöä tuli hetkessä 15048439- 32430
Myönnetään, tunnen lämpimiä tunteita kohtaasi
Vaikutat tosin liian hyvältä ollaksesi totta. Komeita miehiä on maailma pullollaan mutta sinussa on jotain.....31423- 24420
Mnot, miksi sinulle on tärkeää solvata uskovia?
Onko sinulla joku katkeruus tai peräti viha heitä kohtaan? Kirjoituksesi nimittäin tihkuvat katkeruutta ja vihaa uskovi246408