1980 luvulla myytiin konetta jolla saatiin maidosta pehmiksen tapaista jäätelöä. Työ paikallani käytiin sitä silloin esittelemässä, nyt haluaisin herkutella lasten lasten kanssa, mutta mistä kyseinen laite, oliko vain hetken huuma ? Muistaako kukaan mikä se sähkövempele oli ? Ja mistä sen saisi.
Vastaukset 6
- Jwj
Eiköhän tuo ole ihan norm jäätelökone joita saa kirpputoreilta halvalla (saikos aikoinaan turhakkeen maininnankin, nykyään suosittu), uutena 30 - 300€ riippuen ominaisuuksista, kalliimmissa on jäähdytysjärjestelmä, halvoissa semmonen isohko kylmäkalle. Mitä pehmeempää haluat sitä aikasemmin otat sen pois koneesta.
Googlella löydät erillaisia reseptejä, sekä koneen mukana tulee ohje jossa niitä on paljon.
Mutta litra hieman pehmennyttä jäätelö pienis kuutiois ja tehosekottimeen jonne loraus kermaa/maitoa ja ehkäpä marjoja jne... jos haluat eri makuista. Jos sulla ei ole tehosekoitinta niin ihan perus sähkövatkain kelpaa. Joten et välttämättä tartte jäätelökonetta.- Jwj
Hyvää tulee kun lisää piparin paloja ja hetken sekottaa.
- keittokirjassa
Jwj kirjoitti:
Hyvää tulee kun lisää piparin paloja ja hetken sekottaa.
joka on painettu v.1944 on jo jäätelöohjeita,joissa on käytetty konetta.Oli varmaankin erilainen kone kyseessä.Mutta silloinkin oli jo jäätelökoneita.
- Jwj
keittokirjassa kirjoitti:
joka on painettu v.1944 on jo jäätelöohjeita,joissa on käytetty konetta.Oli varmaankin erilainen kone kyseessä.Mutta silloinkin oli jo jäätelökoneita.
Jäätelökirnu nimellä moinen vekotin tunnettiin ainakin keski-suomessa. Hyvä kuvaus laitteesta http://www.chefs.fi/keskisuomi/historia/?id=33
Jos tuommoseen ei ollut varaa tai taitoa tehdä itse, niin käytettiin sankoa ja kattilaa, sanko täyteen lunta/jäätä kumpaa nyt olikaan saatavilla johon suolaa ja sinne kattila jossa vatkattiin jäätelö. Joissain kouluissa oppilaat vatkasivat tunteja jäätelö jota sitten jokainen sai pienen annoksen. - 20 -luvun veivattava kirnu
Jwj kirjoitti:
Jäätelökirnu nimellä moinen vekotin tunnettiin ainakin keski-suomessa. Hyvä kuvaus laitteesta http://www.chefs.fi/keskisuomi/historia/?id=33
Jos tuommoseen ei ollut varaa tai taitoa tehdä itse, niin käytettiin sankoa ja kattilaa, sanko täyteen lunta/jäätä kumpaa nyt olikaan saatavilla johon suolaa ja sinne kattila jossa vatkattiin jäätelö. Joissain kouluissa oppilaat vatkasivat tunteja jäätelö jota sitten jokainen sai pienen annoksen.mutta
http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Kotij%E4%E4tel%F6/352.html
http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/ffom.nsf/0/70C1F3A46A87A6E7C22565BC002D24BD?opendocument&ryhma=
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=17088
- jäätelöä:
Perus-vaniljajäätelö,4-6 annosta
Tarvitaan:
625 g kuohukermaa (väh.36% rasvaa)
1 vaniljatanko
4 suurta munankeltuaista
120 g hienoa sokeria
Kerma kaadetaan isoon raskaaseen kattilaan.
Vaniljatanko aukaistaan pituussuuntaan ja raaputetaan sisältö ulos. Tanko ja sisällys lisätään kermaan ja haudutetaan, ei keitetä. Otetaan kattila pois liedeltä ja annetaan maun vetäytyä 30 minuuttia.Munankeltuaiset ja sokeri vispataan yhdessä, kunnes vaahto on kiinteä. Vaniljatanko otetaan pois ja kerma lisätään ohuena virtana koko ajan sekoittaen munakreemiin. Kreemi siivilöidään puhtaaseen kattilaan ja 10-15 min. sekoittaen kaiken annetaan paksuuntua pienellä lämmöllä, kunnes se jää lusikan selkäpuolelle kiinni.Kreemiä ei keitetä, muuten se juoksettuu. Vaihtoehtona on antaa paksuuntua vesihauteessa.Astia laitetaan pakastimeen vähintään 1-2 tunniksi. Välillä vispataan(sekoitetaan) kreemiä, ettei tule paakkuja eikä kristalleja.Jos pakastetaan kauemmin, on hyvä sekoittaa muutama kerta välillä.Kylmentyneen jäätelön voi vispata vielä tehosekoittimella ennen tarjoilua.
Hyvä hankkia tötteröitä ja suklaakastiketta ym. lisäksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Martinan tyttärestä hieno haastattelu IL
Martina on kasvattanut fiksun tyttären.3931018Orpo pelästyi, kun asiat tulivat ilmi ? Hallitus ei enää tuekaan Garden hanketta
Pääministerinä Orpo on vastuussa hallituksensa päätöksenteosta. Hallitus päätti avokätisestä tuesta hankkeelle, joka ei300939- 102895
- 78761
- 78742
- 82736
- 50665
- 37656
- 45641
Mä olen tosi
Ylpeä sinusta 🫂 Ajatuksissani pyydän sulle paljon suojelusta ja varjelusta. Sinua rakastettaan ja susta välitetään. Mui39630