niin tiedät, mitä ne sisätävät, ja ovat parempia kuin ostomakkarat.Siis kuorettomia jauhelihasta tehdyt pötkylöitä,oman maun mukaan tehtyjä, mahdollisuudet mielikuvituksesi mukaan, cevapcisi Balkanilla, Suomessa esim.isän pekonimakkarat.Voi tehdä ohuita, nopeasti grillattavia tai paksumpia, mutta ei pidä polttaa niitä, vaan hellästi huolehtia niiden kääntelystä.
Grilliin jauhelihamakkaroita,
itsetehtynä,
8874
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
makkaroihin olis kuoret saatava. Suolta saa liha-osastolta tilaamalla. Pysyy hyvät aromit makkarassa. Muuten ovat kuin grillipihvejä.
ranskalainen,balkanilainen enkä turkkilainen.Jos nimittäin unohdetaan tyypillinen suom. tai ruotsal.makkara, joka on kamalaa mahan täytettä, jota en pistäisi suuhun muuten kuin pahasti juovuksissa. Sekään ei käy, kun ei ryyppäilykään pahemmin kiinnosta.Kenellä on laitteet suolen täyttämiseen. Olen kyllä nähnyt sellaisia koneita Bratwurstin valmistuksessa, mutta sekin täytyy osata. Mutta suoli on tietysti parempi pinta kuin keinoaineet.Ehkä kerrot, miten sen suolen saa täytettyä ilman erikoislaitteita??
semmonen muovinen pursotuspussi, jossa on suukappale.
Sillä tehdään pikkuleipiä.
suoleen pursotetut makkarat. Juu, ehkä siitä tulee makkaraa. Tarkoitin kuitenkin kuorettomia "cevapcisi"-tyyppisiä makkaroita ym.joita voi paistaa pannulla tai grillissä.
Nimellä ćevapčići ne tunnetaan serbiaksi monessa entisen Jugoslavian valtiossa.
Järjestelmä ei näkojään hyväksynyt tarkkeita otsikossa. No, siinä lukee vain tuo sama "ćevapčići".
Laitat tikun keskelle niin voit nimittää niitä vielä kebakoiksi! Rakkaalla lapsella on monta nimeä...ainakin on helpompi käännellä grillissä...
Kebabiksi minä olen näitä kutsunut - ja siitä tuo alkuperäinen nimikin tulee. No, kuoreton makkara... voihan sitä noinkin ajatella.
Sinänsä aivan järkevä grillattava - resepteissä löytyy. Jos et löydä sopivaa cevapin kohdalta, niin kurkkaa kaikki kebabit: adana kebab, köfte-taikinakin käy..