Perunalaatikko

Kyllä perunalaatikkoa on yhtä monen sorttista kuin tekijöitäkin.
Minun laatikko on äitini ohjeella ja siihen EI tule munaa.
Perunat kuoritaan ja viipaloidaan.
Sipuli samoin.
Ladotaan vuokaan miten sattuu. Väliin suolaa ja pippureita.
Siankylki viipaleina päälle.
Maitoa niin että se vähän pilkottaa. Noin vajaa puolet vuokan korkeudesta.
Äiti laittoi suolaa sianlihojen päälle. Minä laitan grillausmaustetta kunnon kerroksen.
Uuniin vähintään tunniksi.
Jos on sen jälkeen liian kosteaa, jatka kypsennystä kunnes liika neste on haihtunut.
Jos lihat kärventyvät liikaa ne voi kääntää, tulee vielä parempaa.

Anopin laatikossa on porkkanaa myös.
Lihat laitetaan perunakerrosten väliin.
Muuten samat sävelet.