Ruoan pitäisi olla luontaisesti gluteenitonta ja maidotonta (laktoosi maitoproteiini). Ja listalla olisi hyvä olla muutakin kuin kasvisruokaa.
Löytyisikö pääkaupunkiseudulta ravintolaa, joka olisi varmasti sopiva?
Löytyisikö pääkaupunkiseudulta ravintolaa, joka olisi varmasti sopiva?
Vastaukset 21
Vanhimmat
Kun selittää ongelman tarjoilijalle selvällä suomen kielellä, niin tuon luulisili onnistuvan helposti.
Koska ongelmasi tuntuu kuitenkin olevan sen verran monimutkainen, jättäisin varmuudeksi kaikki ulkomaalaisuuteen viittavat kebab- intia- kiina- ynnä vastaavat ravintolat väliin.
Ihan vain kielellisistä syistä.
Voihan joku palstalaisista tietää jonkun vaatimustesi mukaisen ravintolan. Mutta etukäteen soittamalla ruoka järjestyy missä tahansa ravintolassa, missä on koulunsa käynyt kokki töissä.
alan lehdissä ja kouluissa paljon puhetta, nimenomaan kun kaikki kokitkaan eivät tästä tarpeeksi tiedä.
Haluaisin kuulla kokemuksia muilta keliaakikoilta ja vilja-allergikoilta. Nyt on siis kyseessä erittäin herkkä allergikko, eli pienikin virhe voi pilata paljon. Eli jos samassa tilassa käsitellään vilja- tai maitotuotteita, on se jo iso riski.
Tarkoituksena oli siis löytää joku ravintola pienemmällä vaivalla tätä kautta, kuin että soittelisin läpi ruokapaikkoja. Ja mielellään joku ei-niin-kallis ravintola, jossa voisi käydä syömässä useampanakin päivänä.
Vaatimuksesi tuntuu olevan aika kohtuuton, kun ei edes samassa tilassa saa käsitellä edellä mainitsemiasi tuotteita.
Uskallan epäillä löytyykö moista ravintolaa,edes koko maailmasta. Ja sinä rassu kun et voi vuokrata edes keittiöllistä hotellihuonetta, kun ei ole mitään takeita mitä edellinen asukas on siinä nauttinut.
Joko siis pysyt kotona, tai ostat itse ruoka-aineet kaupasta ja valmistat aterian luonnossa.Miten olisi vaikka teltassa Rastilan leirintäalueella?
Uskon kyllä ongelmasi todellisuuteen, mutta hyvin marginaaliselle ryhmälle lienee aika kannattamatonta pitää palvelua yllä.
Vaatimukset eivät ole kohtuuttomia. Ihan arkea ainakin minulle entisessä tarjoilijan työssäni.
Miten siinä ravintolassa ongelma ratkaistiin? Ja ennenkaikkea missä tuo ihmepaikka sijaitsee?
Vaatimus on siis seuraavan eliminoiminen kokonaan pois.
Eli jos samassa tilassa käsitellään vilja- tai maitotuotteita, on se jo iso riski.
Mistä löytyy siis ravintola missä ei käsitellä mitään maito- eikä myöskään viljatuotteita.
Ei siis maitoa,jugurttia,juustoa,voita,jäätelöä,vehnää,ohraa,kauraa,ruistajne.
Ja ei myöskään niiden käsittelyä kyseisessä tilassa.
Tällaisia ravintoloita on kyllä, paljonkin.
Välineet ja pinnat täytyy olla täysin puhtaat näistä aineista ja eri ruokiin käytettävät ainekset on parempi pitää erillään. Taisit tahallaan ottaa kirjoitukseni noin kirjaimellisesti tai sitten olet niin tyhmä, että luulet, että kyseinen henkilö oireilee jopa kun on samassa tilassa suljetun maitopurkin kanssa?
Luontaisesti gluteenitonta ruokavaliota noudattaa todella moni Suomessakin ja maitoallergikotkaan ei kovin marginaalinen ryhmä ole. Nämä allergiat ovat koko ajan yleistymään päin, ja ravintoloitsijoita ja kokkeja koulutetaan koko ajan ottamaan huomioon näiden allergioiden vaatimat hygienia- ja muut vaatimukset.
Koska kyseessä on ravintolanhaku, eikä esimerkiksi leipomot, joissa jauhoja pöllytetään koko ajan, ei vaatimukseni ole lähelläkään kohtuutonta.
Kyseessä en ole minä, ja muutenkin ainoa rassu tässä ketjussa taidat olla sinä. Kiitos kuitenkin vastauksestasi, josta ei ollut minulle ollenkaan hyötyä. Ja voin toki tehdä hänelle ruoat vaikka itse ja näin varmistua ruokien sopivuudesta, mutta haluaisin järjestää hänelle pienen, hieman harvinaisemman, yllätyksen.
joissa ainoat tältä ryhmältä kielletyt aineet on tietyt kastikkeet, mausteet tai juomat. Eli kun näitä ei lorottele joka ruokaan, ongelmaa ei ole.
Eli ongelmana ei ollut se, että niitä tarvikkeita niissä tiloissa on, vaan se, ettei niitä pääsisi ruoka-annoksiin.
Haluaisin edelleen kuulla muiden kokemuksista ja saada tietoa mahdollisista sopivista vaihtoehdoista, kiitos.
Se alkuperäinen vaatimus oli kyllä, ettei niitä edes saanut käsitellä samassa tilassa.
Miksi tästä vaatimuksesta yhtäakkiä luovutaankin.
Juuri senkö takia, että siitä on mahdotonta pitää kiinni?
Ärsyttää tälläinen kiertely ja kaartelu.
Aika savolaista touhua.
Mutta allaolevan kirjoitti alkuperäinen kyselijä en minä.
Haluaisin kuulla kokemuksia muilta keliaakikoilta ja vilja-allergikoilta. Nyt on siis kyseessä erittäin herkkä allergikko, eli pienikin virhe voi pilata paljon. Eli jos samassa tilassa käsitellään vilja- tai maitotuotteita, on se jo iso riski.
Siis jos samassa tilassa edes käsitellään kyseisiä aineita on se jo iso riski.
Tuskin se maitopurkki siellä pelkkänä koristeena on.
Kyseessä on siis erittäin herkkä allergikko ei tavalline keliaakikko.
niiden käsitteleminen samassa tilassa on riski sille, että ainesosia voi joutua ruokiin. Jokainen, joka tietää, mitä termi "luontaisesti gluteeniton" tarkoittaa, tietää kyllä selittämättäkin, mitä tarkoitan. Ravintoloissa voi olla omat tilat ja välineet tai sitten kokit osaavat olla tarpeeksi varovaisia tehdessään tällaisia aterioita.
Vaatimus ruoan gluteenittomuudesta on siis olemassa, sitä en ole kieltänyt enkä kiellä edelleenkään.
että kyseessä olisi keliaakikko.
En näe tässäkään viestissäsi syytä, miksi kirjoitat tähän ketjuun. Jos haluat tietoa ruoka-allergioista, löydät siihen varmasti jonkun toisen lähteen. Ihmeen henkilökohtaisesti otit jo aloitukseni..
Siis saa käsitellä samassa tilassa, kunhan kokit ovat riitävän varovaisia tai jos mahdollista, on erillinen keittiö sitä varten.
Toivottavasti löydät etsimäsi.
Hesapalstalta, teillä on omat sivut, ja jos hesassa on sellainen paikka, mitä kylläkin epäilen, (tulisi konkka), niin aivan varmasti teidän sivuillanne käy myös hesalaisia, ehkä sieltä voisi sitten saada tiedon.
En minäkään täällä kysele omien sairauksieni vaatimia rajoitteita, vaan ihan niiltä sivuilta jossa ko sairautta käsitellään.
Joten teeppä kysymys sinne.
meidän kaikkien palsta. Minä en kuulu mihinkään "heihin". En kysele rajotteista, vaan ravintoloista. Helsingistä ja pääkaupunkiseudulta. Tein aloituksen myös tuonne toiselle palstalle, mutta koska haluaisin tietoa mielellään melko pian, ajattelin tuplata mahdollisuuteni. Menetätkö sinä siinä jotain?
Minä olen täysin terve, en kärsi edes allergioista. Ota asioista selvää, ennen kun avaudut, kiitos.
On myös terveyssivut, joilla itsekin vierailen päivittäin, useamman alaotsikon alla.
Jos tarvitsen jonkin tiedon, saan sen yleensä pian sieltä.
Samoin lueskelen niitä, saadakseni enemmän tietoa ja vinkkejä, nimenomaan kohderyhmä osaa piankin todennäköisesti kertoa kysymykseen vastauksen.
Joko olet soitellut ravintoloihin ja selvittänyt heidän suhtautumistaan tälläisiin pieniin erityistoimenpiteisiin? Tuskinpa. Haluat vaan jankata täällä! Onnistui.
Ihmeen hyökkäävä asenne sinulla. Soitan kyllä lähempänä, ellen saa apua asiasta tietäviltä ennen sitä. Se, ettet sinä minua voi tässä asiassa auttaa, ei haittaa minua - sinua se näyttää vaivaavan.
Mikä ongelma tämä viestiketju sinulle on, kiinnostaisi tietää?
Typerää jankkausta. Et oikeasti halua vastausta, joka selviäisi puhelimeen tarttumalla.
Mikäli ystäväsi syö kalaa Musta hevonen Haagassa voisi olla vaihtoehto.
Toinen mieleeni tuleva on turkkilainen ravintola Ani Etelä-Helsingissä.Oliko se Telakkakatu, tarkista itse Ehkä myös klassikot Sea Horse ja Ankkuri ovat mahdollisia. Mutta soita kaikkiin ensin.
Mieleeni tuli myös pari pientä italialaispaikkaa, mutta niissä taitaa jauhoa olla pizzanväännön vuoksi joka paikassa.
Kovempihintaisista paikoista palvelun saa varmasti, mutta koska kyselit kohtuuhintaisia ne voinee unohtaa.
On kaunis ja kiva ajatus että näet vaivaa ja yrität ilahduttaa ja yllättää allergista ystävääsi yhteisellä aterialla.
...sushi-ravintolat. Japanilaisessa ruoassa (riisiä, kalaa, soijaa, mausteita jne.) ei ainakaan yleensä pitäisi olla laktoosia tai maitoproteiinia. Hinnat tosin voivat mennä enemmän kalliin kuin keskihintaisen puolelle...