Eli haluaisin kokeilla itse tehdä Cocktail kirsikoita. Ameriikasta tähän löytyy paljon ohjeita (nimellä Maraschino cherries) mutta kaikissa löytämissäni ohjeissa käytetään Alum nimistä ainetta jonka oletan olevan Alunaa.
Esim. tässä ohjeessa: http://www.recipesource.com/side-dishes/condiments/01/rec0102.html kirsikoita liotetaan useita tunteja vedessä johon on sekoitettu Alunaa. Voinko käyttää tilalla jotain muuta säilöntäainetta vai vaikuttaako Aluna jotenkin muuten kuin säilymistä parantavana? Esimerkiksi koostumukseen, makuun tai siihen läpikuultavuuteen joka Cocktail-kirsikoihin mielestäni kuuluu. Alunaakin kai apteekista saa mutta käyttöä elintarvikkeissa ei nykyään suositella.
Cocktail-kirsikat ja aluna
Dr. Pepper
1
1460
Vastaukset
- lisäaineita
Lisätyt väriaineet saattavat aiheuttaa allergisia oireita. Karmiineita käytetään väriaineena muun muassa punaisissa katkeroissa ja cocktail-kirsikoissa. Ne aiheuttavat joillekin astmaa ja äkillisiä allergiareaktioita, jopa anafylaksiaa (s. 14). Karmiinit, kokkiniili ja karmiinihappo ovat biologisia värejä, jotka on eristetty kilpikirvoista. Karmiiniallergian yleisyyttä ei tunneta. Aluna http://fi.wikipedia.org/wiki/Aluna
http://www.gastrolab.net/ghf16.htm
Siispä reippaasti rommiruukku,voithan lisätä muutaman tipan karvasmanteliöljyä http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kasvikset.nsf/wTuotetietous/28981B39EFA07246C2256E0B00355190?opendocument&View=1&Start=1&Count=100&Expand=2.4.1
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persujen vaalilupaus oli euron bensa
Nyt puhutaan jo kolmen euron bensasta. Kyseessä on Suomen historian törkein vaalipetos.932168Vain vasemmistohallitus saa minut menemään töihin
Änkyräkapitalistien sortaessa kansaa en laita rikkaakaan ristiin. Elän mielummin Kelan tuilla, ja jos niitä leikataan, n452132Maataloustuet perittävä korkojen kera takaisin
Yrittäjiltä jotka ovat myyneet tuotantoaan ulkomaille. Veronmaksajan kustantama tuki on tarkoitettu elintarvikkeiden hi501855Topi osti Askon
Hieno mies. Pelastaa työpaikkoja. Kiitokset myös emännälleen, joka pitää isännän virkeänä. https://www.is.fi/taloussan751370- 861271
Kastaa ja upottaa on eri sanat
Kastaa ja upottaa on eri sanat ja niillä on eri merkitys. Eikä Jeesusta haudattu upottamalla maahan kaivettuun kuoppaan2191151Uskomatonta touhua!
Ei olis uskonut että kateus yrittäjää kohtaan menee noin pitkälle. TTP:ssa irrotettu sähköjohto jäätelöaltaasta. Kaikki311100Oliko se oikeasti epäselvää
sinulle että olin ihastunut sinuun? (Ymmärrän että siitä on aikaa, eikä voi olettaa että kaikkea muistaisi tai että men581048- 68969
Miksi eduskuntatalon portaille sytyttään tänään 8 645 kynttilää?
Oikeus elämään ry järjestää lauantaina 21.3.2026 tapahtuman, jossa Eduskuntatalon portaille sytytetään 8 645 kynttilää.285910