Eli haluaisin kokeilla itse tehdä Cocktail kirsikoita. Ameriikasta tähän löytyy paljon ohjeita (nimellä Maraschino cherries) mutta kaikissa löytämissäni ohjeissa käytetään Alum nimistä ainetta jonka oletan olevan Alunaa.
Esim. tässä ohjeessa: http://www.recipesource.com/side-dishes/condiments/01/rec0102.html kirsikoita liotetaan useita tunteja vedessä johon on sekoitettu Alunaa. Voinko käyttää tilalla jotain muuta säilöntäainetta vai vaikuttaako Aluna jotenkin muuten kuin säilymistä parantavana? Esimerkiksi koostumukseen, makuun tai siihen läpikuultavuuteen joka Cocktail-kirsikoihin mielestäni kuuluu. Alunaakin kai apteekista saa mutta käyttöä elintarvikkeissa ei nykyään suositella.
Cocktail-kirsikat ja aluna
1
1276
Vastaukset
- lisäaineita
Lisätyt väriaineet saattavat aiheuttaa allergisia oireita. Karmiineita käytetään väriaineena muun muassa punaisissa katkeroissa ja cocktail-kirsikoissa. Ne aiheuttavat joillekin astmaa ja äkillisiä allergiareaktioita, jopa anafylaksiaa (s. 14). Karmiinit, kokkiniili ja karmiinihappo ovat biologisia värejä, jotka on eristetty kilpikirvoista. Karmiiniallergian yleisyyttä ei tunneta. Aluna http://fi.wikipedia.org/wiki/Aluna
http://www.gastrolab.net/ghf16.htm
Siispä reippaasti rommiruukku,voithan lisätä muutaman tipan karvasmanteliöljyä http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kasvikset.nsf/wTuotetietous/28981B39EFA07246C2256E0B00355190?opendocument&View=1&Start=1&Count=100&Expand=2.4.1
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Paras olisi vain unohtaa
Tuleekohan tähän meidän tilanteeseen ikinä mitään selvyyttä. Epätoivo iskee taas, enkä jaksaisi enää odottaa. Kohta lop831918Suomalaisia naisia lennätetään seksimatkoille
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/1f5f5e20-8c36-4907-9640-8e0c3b017c5a Gambia on jo vuosia ollut yhtä kuin munanhaku ma2451844- 931585
Mietitikö nainen koskaan
Miksi me ollaan päädytty tähän pisteeseen. Lähestmistapaa ei ole. Tarvitaanko me oikeasti enää tätä.1111413Nämä kaikki alla olevat aloitukset on saman naisen aloituksia
Kuinka paljon täytyy vintissä viheltää että esiintyy välillä jopa miehenä, ja sitten itse vastailee omiin kysymyksiinsä?1691151huono omatunto
johtuu siitä, että minulla on tunteita sinua kohtaan. Se vaikuttaa asiaan. Kaipasin sinua tänäänkin.651110Päätin juuri että
En odota että meidän välillä enää tapahtuisi mitään. Tämä on aivan liian monimutkaista ja kyllä sinäkin olisit joskus mi32952Onnistuit sohaisemaan mua
Kaikkein herkimpään kohtaan ja kyseenalaistamaan mun luottamuksellisuuden. Kun sitä ei ole niin ei ole mitään muutakaan63948- 103895
- 61876