Olen hankkimassa uutta grilliä vanhan, hyvin palvelleen, kaasugrillin korvaajaksi/rinnalle. Ajattelin tällä kertaa siirtyä "oikean" hiiligrillin käyttäjäksi, ja katsellut eri vaihtoehtoja. Lopuksi olen päätymässä Weberiin, todennäköisimmin Silver-malliin.
Mitä olette, kokeneemmat hiiligrillaajat, mieltä kyseisestä grillistä?
Ja tarvikkeitahan löytyy vaikka millä mitalla siihen, mitkä ovat ne "välttämättömimmät" jotka heti aluksi on hankittava?
Koska hyvää ei koskaan saa halvalla, niin en kysykään mistä Weberin, ja tarvikkeita, saisi halvalla, vaan mistä ne saa edullisesti täällä pääkaupunkiseudulla?
Muita vihjeitä ja huomioita?
Mitä olette, kokeneemmat hiiligrillaajat, mieltä kyseisestä grillistä?
Ja tarvikkeitahan löytyy vaikka millä mitalla siihen, mitkä ovat ne "välttämättömimmät" jotka heti aluksi on hankittava?
Koska hyvää ei koskaan saa halvalla, niin en kysykään mistä Weberin, ja tarvikkeita, saisi halvalla, vaan mistä ne saa edullisesti täällä pääkaupunkiseudulla?
Muita vihjeitä ja huomioita?
Vastaukset 11
Vanhimmat
Netrauta ja Gigantti näkyvät Webereitä kauppaavan. Viime vuonna näin Bauhausissa jonkun todella uskottavan oloisen ison emaloidun hiili/brikettigrillin. Merkkiä en muista. Tarjoustalossa on myynnissä siistin näköinen valurautainen iso kotagrilli, joka olisi varmaan kätevä grillikatoksen omistajille. Jos mökilläni olisi grillikatos tämä tarjoustalon valurautamöhkäle olisi jo siellä. Kiertele ja tuumaile.
Erinomaisen hiiligrillin, tuli ihan nostalgiset muistot. Azeeriravintola kerrostalon katutasossa, melko keskustassa. Ruoka konstailematonta, mutta hyvää. Valmistetaan hiiligrillissä avokeittiössä.
Kokin lisätessä hiiliä, on syytä pysytellä kauempana, sillä kipinät saattavat olla vaarallisia tekokuituvaatteille.
Mutta siitä grillistä, ainoa paikka jossa teräs kiilsi oli grillin yläpuolella oleva huuva. Grilli itsessään oli hieman toista metriä pitkä ja kuutisenkymmentä senttiä leveä ja n. parikymmentä senttiä syvä tiilistä muurattu kaukalo johon hehkuvat hiilet levitettiin paiston ajaksi eräänlaisella rautaisella "kolalla" Paiston päätyttyä hiilet siirrettiin takaisin kaukalon toiseen päätyyn jossa oli lietso jolla hiiliin saatiin tarvittaessa nopeasti hehku.
Yksinkertaisuudessaan aivan nerokas laitos. Ritilää en nähnyt, koska kaikki ruoka valmistetaan vartaissa, jotka olivat valmistettu 3 mm ruostumattomasta teräksestä. Vartaat olivat noin 15 mm leveitä ja toisessa päässä terävämpi kärki ja toisessa päässä pieni koristeellinen kiemura. Vartaat olivat noin 70-80 senttiä pitkiä. Näihin vartaisiin keittiöhenkilökunta pujotteli tilatut lihat ja kokki paistoi ne grillillä, mnkäänlaisia grillauskastikkeita en nähnyt käytettävän ja maustaminenkin oli tapahtunut jo aikaisemmin.
Kaikkien annosten kanssa tarjottiin "lavassi" leipää ja Adjikasta valmistettua dippikastiketta.
Ehdottomasti vierailemisen arvoinen paikka jo pelkästään kyseisen grillin näkemisen takia.
Ruoka oli hyvää, minun makuuni ehken liian kypsäksi paistettua.
Valitettavasti en muista ravintolan nimeä, mutta kyselemällä se löytyy ihan keskustan alueelta.
Vähän OT, mutta sattumoisin olemme kohtapuolin lähdössä Tallinnaan ja mainitsemasi ravintola kuulostaa kokeilemisen arvoiselta. Olisiko kenties Argentina niminen paikka, joka on keskustasta vähän sivussa (kuitenkin kävelymatkan päässä)?
Valitsisin ennemmin gold-mallin, koska tuhkankeräysastia on hintansa arvoinen. Se säästää paljolta vaivalta kun tuhkat eivät lentele tuulen mukana ympäriinsä sotkien paikkoja. Vielä suositeltavampi on Performer-malli lämpömittarilla ja työtasolla. Epäsuorassa grillauksessa lämpömittari on ehdoton.
Välttämättömin lisävaruste mielestäni on grillin suojus. Toisena piippusytytin. Grillin reunalle laitettava työvälinekoukku on myös kätevä, mutta hankaloittaa hieman kannen päälle asettamista.
Hommasin itselle performerin juhannuksena. Ei voi muuta sanoa kun että huippupeli. Ei tarvi sytkänesteen kanssa lotrailla. Kaasuputeli vaan auki ja hehkua hiiliin. Briketit on parempia tämän kanssa kun veto on niin hyvä että hiilet palaa kovin äkkiä. Kokeilin laittaa lohta siinä epäsuoralla tulella ja onnistuin ihan nappiin. Sain jopa savun maun kun heitin loppuvaiheessa lastuja hiilille ja äkkiä kupu kiinni niin tuli aivan kuin savustettua. Älä tyydy halpiksiin, osta weber performer, siitä on iloa vuosiksi eteenpäin.
Ostin tai siis tilasin Netraudasta One Touch Gold mallin, oli tarjouksessa 199e. Toimitusaika oli melko pitkä, mutta tänään tuli ja äsken kokosin sen. Kokoaminen oli helppoa, kesti n. 10min. Osat vaikuttavat todella laadukkailta ja kestäviltä. Ja on kohtalaisen kokoinen laitos, kun on tottunut noin markettien pallogrilleihin.
Iso miinus sen sijaan tulee tuon vehkeen tukevuudesta, heiluu meinaan niinkuin hullun m....u. Ei tuon hintaluokan grillissä saisi olla enää noita ongelmia. Pakko sanoa, että Honkkarista aikoinaan hankkimani 19,90 maksanut rimpula on tukevampi, kuin 200e Weber.
Pakko sitten vissiin tehdä jotain modausta sille. Pystyssähän se ilman muuta pysyy, mutta moinen huteruus häiritsee kumminkin.
Seuraavaksi sitten testailemaan lämmitystä ja ruuan valmistusta.
Ostin sitten Silver mallin ja kokosin sen äsken. Sama huomio kuin Keano:lla, tuntuu yllättävän huteralta. Jalkojen kiinnityksessä alempaan kupuun olisi tosiaan parantamisen varaa. Mutta eiköhän se pysy pystyssä kun varoen käsittelee, tosin pettynyt tässä suhteessa olen.
Silver-mallissa ilmeisesti samanlainen jalkojen kiinnitys, eli ne vain tökätään noihin alakuvussa oleviin reikiin? Järkikin nyt jo sanoo kun grilliä on vähän aikaa tarkastellut, ettei se voi olla kovin tukeva, kun ei näköjään jalkojen välillä ole mitään sivuttaistukea. Ihmettelen ettei tuota kiinnitystä ole parannettu mitenkään. Noissa halvoissa mitä mulla on ollut, niin on kaikissa jalat kiinnitetty alakuvun läpi muttereilla. Tukevampi on, ei voi mitään.
Missään en ole aiemmin nähnyt moitteita Weberin tukevuudesta, siksi sen ostinkin, kun oletin olevan kaikin puolin laatupeli.
Muuta moitittavaa en ole vieläkään löytänyt ja grilli vaikuttaa siltä, että se kestää todella pitkään.
Pakko siihen on tuki rakentaa, mua vituttaa toi heiluminen.
Mitenkäs sen Performer-mallin teline/vaunu, onko tukeva?
No ei heilu perfomerin vaunu yhtään. Kaikin puolin toimiva grilli. Kuvun pidike saa ison plussan. Voin suositella varauksetta. Hiili/brikettisäkin säilytyslökero on myös tosi toimiva. Hiiligrillien kärkikastia.
Pukkaa ne grillin jalat ihan loppuun asti niin ei heilu. Niitä saa oikein painaa..
Itsellä kolme Weberiä. Platinum 57 cm, Silver 47 cm ja Smokey Joe..
Toisaalta muistaakseni asennusohjeissa nimenomaan sanottiin että jalkoja ei saa tunkea "pidikkeisiin" loppuun asti, vaan että emaloituun kupuun piti jäädä pieni väli.
Näin jätin, ja kokemus on että grilli heiluu (tai jalat "hölskyy"), mikä ei todellakaan anna laadukasta vaikutelmaa.