kaasu-uunin käyttö?

Kiitos paljon tiedosta! Nyt jos uskaltais kokeilla saako uunilla mitään aikaiseksi:)

Hei mulla on gorenjo kaasu uuni mikähän olis kinkulle hyvä paisto asteikko ?

Aluksi kuumassa niin että pinta saa hiukan väriä. Sen jälkeen kinkku isoon kattilaan ja pohjalle noin puoli litraa vettä. Kansi kattilaan ja kinkku kattilassa uuniin ja uunin teho minimiin. Ohjeen mukainen paistoaika voi olla tarpeen ylittää reilustikin.
Kun lihalämpömittari näyttää maun mukaan noin 70-90 astetta, niin kinkku on paistettu. 90 asteiseksi kypsynyt kinkku saattaa hajota käsiin varsinkin juuri paistettuna eli kuumana.

Paistamisen jälkeen kinkun voi jokainen viimeistellä haluamallaan tavalla.

Ensin olisi kannattanut pitää numerolla 6 puoli tuntia ja sitten lopun aikaa n umerolal 1.

Anonyymi kirjoitti:

Ensin olisi kannattanut pitää numerolla 6 puoli tuntia ja sitten lopun aikaa n umerolal 1.

piti lukea numerolla 1. No tämä ensi joulua varten.

1 sitten, kun ensin olet pitänyt numerolla 6 30 minuuttia.

Nykyaikaisilla kaasuhelloilla ei voi tehdä itsemurhaa, koska kaasu lakkaa tulemasta, jos ei ole liekkiä. Minä kokkasin vuoteen 2011 asti kaasulla, mutta täytyy myöntää, että sähkö on helpompi. Kaasuhellalla tulee paremmat munakkaat, ja pidin siitä, että liekki oli heti kuuma eikä tarvinnut odotella levyn lämpenemistä niin kuin vanhanaikaisella sähköhellalla.

Onkohan ravintoloiden keittiöissä kokkaavilla tulityökortit? Ravintoloissahan tehdään paljon ruokaa kaasulla, juuri sen nopeuden vuoksi.

Anonyymi kirjoitti:

Nykyaikaisilla kaasuhelloilla ei voi tehdä itsemurhaa, koska kaasu lakkaa tulemasta, jos ei ole liekkiä. Minä kokkasin vuoteen 2011 asti kaasulla, mutta täytyy myöntää, että sähkö on helpompi. Kaasuhellalla tulee paremmat munakkaat, ja pidin siitä, että liekki oli heti kuuma eikä tarvinnut odotella levyn lämpenemistä niin kuin vanhanaikaisella sähköhellalla.

Onkohan ravintoloiden keittiöissä kokkaavilla tulityökortit? Ravintoloissahan tehdään paljon ruokaa kaasulla, juuri sen nopeuden vuoksi.

Lue lisää

Voi ne turvalaitteet rikkoa ja joku räjäyttää tahallaan koko talon.

Et olisi voinut paremmin kiteyttää. Siihen vielä lisätään alkoholi niin arvot...

Anonyymi kirjoitti:

Voi ne turvalaitteet rikkoa ja joku räjäyttää tahallaan koko talon.

"Voi ne turvalaitteet rikkoa ja joku räjäyttää tahallaan koko talon."

Viimeisin lieden aiheuttama kaasuräjähdys taisi tapahtua 1980-luvun alussa, eli se siitä turvattomuudesta.

Kaasujääkaappien (Kiinalaisten) aiheuttamina tukehtumiskuolemia on tapahtunut, itselleni tuttu pariskunta tukehtui kuoliaaksi nukkuessaan vuonna 2010, mutta taitavat kyllä päälle unohtuneet sähköliedet aiheuttaa paljon enemmän onnettomuuksia.

Kaasuliesi on paistamisessa ihan omaa luokkaansa, lämpöä tulee viipymättä ja tarvittaessa sitä saa vähennettyäkin ilman viivettä. Kaasu-uunikin on ok, koska ruuat pysyvät siellä todella mehevinä kaasun polttamisen seuraksena syntyvästä kosteudesta johtuen, vain leipoessa voi samasta syystä ole vaikea saada rapeaa pintaa.