Joku fiksu kotikokki osais varmaan neuvoa, miten saisin amerikkalaiseen juustokakkuun tehtyä survotuista ja siemenettömäksi siivilöidyistä vadelmista ohuen pintakerroksen..??
Eli kakkua olen tehnyt useasti ilman tuota kerrosta. Olen vain tarjonnut kakun kera vattuja. Nyt olen tekemässä juhliin kyseistä kakkua ja haluaisin tehdä sen päälle ohuen (esim. 0,5 cm) vedelmamelba kuorutuksen. Liivatteella se varmasti onnistuu, mutta kuinka monta liivatetta kannattaa tuollaiseen määrään laittaa...?? Vai miten sen tekis??
Kiitos jo etukäteen kaikille jotka jaksavat minua pulmassani neuvoa!
Eli kakkua olen tehnyt useasti ilman tuota kerrosta. Olen vain tarjonnut kakun kera vattuja. Nyt olen tekemässä juhliin kyseistä kakkua ja haluaisin tehdä sen päälle ohuen (esim. 0,5 cm) vedelmamelba kuorutuksen. Liivatteella se varmasti onnistuu, mutta kuinka monta liivatetta kannattaa tuollaiseen määrään laittaa...?? Vai miten sen tekis??
Kiitos jo etukäteen kaikille jotka jaksavat minua pulmassani neuvoa!
Vastaukset 1
Vanhimmat
soseuta marjat ja mausta ne keitetyllä sokerivedellä maun mukaan, siivilöi siemenet pois
( sokerivesi: 1/2 dl sokeri , 1/ 2 dl vettä, keitetään muutama minuutti ja jäädhytetään)
Mittaa vesi-marjaseos ja käytä noin 1 liivate per mehudesi
Kuumenna osa mehusta ja sulata siihen liotetut liivakot ja kääda kuuma seos marjasoosiin, sekoita hyvin - älä vispaa tai jää liikaa kuplia
Anna hetki hyytyä jääkaapissa ja kaada sitten varosvsti ( kauhaa/isoa lusikkaa pitkin liruttaen) kakun päälle.
Hyydytä ja tarjoile
PS. marjasoosin määrän voit mitata etukäteen laittamalla käyttämääsi vuokaan tarvittavan määrän vettä (vesi vastaa tässä sitä marjasoosia) ja mittaamalla sen sitten desimitalla.