Perinteiseen suomalaiseen makkaraan tulee reilusti yli puolet perunajauhoa ja sisäelimiä alle puolet. Nykyään ei edes sisäelimiä panna makkaraan paitsi kamaraa joka on täysin arvotonta sian vatsanahkaa. Nykyiset "makkarat" ovat puolalaistyyppisiä wursteja eli jauhelihakääryleitä.
Makkara ei ole enää
makkaraa
19
1848
Vastaukset
- vettä.
Oltiin miehen kanssa kaupungissa kävelemässä ja päätettiin syödä makkarat. Iskettiin hampaat kukin omaan makkaraan: Vesi räiskyi ympäriinsä myös vaatteille. Kyllä siihen on tottunut, että lihat ui vedessä, kun niitä yrittää paistaa.Nyt tulen kyllä lopettamaan makkaran ostot, kun yllämainitutkin täyteaineet näyttävät olevan liian kalliita valmistajille. Samoin ostan lihani vain kaupoista, mistä vielä saa kunnollista, esim. tukuista, jotka myyvät myös yksityisille.-Muuten oma kokemukseni puolalaisista wursteista, joita myydään autoilijoille teiden varsilla, on parempi kuin em.kirjoittajalla.
- matematiikkaa??
Nyt en oikein ymmärrä, mutta mulla olikin lukiossa lyhyt matikka. Miten makkaraan voi tulla 'reilusti yli puolet perunajauhoja ja alle puolet sisäelimiä'. Eikö mielestäsi niinku lihaa ollenkaan? Tästä sun reseptistä tulee jo 100 %. Hyi olkoon, en kyllä välittäisi vetää tällaista makkaraa, vain sisäelimiä ja perunajauhoa, mutta makunsa kullakin. Kyllä makkarassa minun makuuni saa liha-% olla 60-70, silloin on makua.
- ovat
lihaa sataprosenttisesti. Mutta paljon maukkaampaa lihaa kuin "tavallinen" jauheliha.
Makkaran perusideana on, että siihen laitetaan muutakin kuin pelkkää "tavallista" lihaa. Sisäelimet tekevät makkarasta superherkullisen. Siksipä en löydä Suomesta ainuttakaan todella herkullista makkaraa. Jo Ruotsista, Norjasta, Virosta, Venäjältä ja Saksasta kylläkin. - suomestakin makkaraa
ovat kirjoitti:
lihaa sataprosenttisesti. Mutta paljon maukkaampaa lihaa kuin "tavallinen" jauheliha.
Makkaran perusideana on, että siihen laitetaan muutakin kuin pelkkää "tavallista" lihaa. Sisäelimet tekevät makkarasta superherkullisen. Siksipä en löydä Suomesta ainuttakaan todella herkullista makkaraa. Jo Ruotsista, Norjasta, Virosta, Venäjältä ja Saksasta kylläkin.Maalaistuote Vataja tekee makkaraa jossa lihapitoisuus on 78%. On jauhoton, nitriititön, lisäaineetoton,soijaton ja maistuu. Omassa K-supermarketissani ei sitä ollut mutta kun pyysin sitä hankkimaan niin nyt on. http://www.maalaistuotevataja.fi/
- juurikin
suomestakin makkaraa kirjoitti:
Maalaistuote Vataja tekee makkaraa jossa lihapitoisuus on 78%. On jauhoton, nitriititön, lisäaineetoton,soijaton ja maistuu. Omassa K-supermarketissani ei sitä ollut mutta kun pyysin sitä hankkimaan niin nyt on. http://www.maalaistuotevataja.fi/
sanoa, ettei kiinnosta makkara, jossa on sinänsä korkea lihaprosentti, vaan paljon muita makuaineita ja täytettä. No onhan ryynimakkarat.
- juurikaan paranna
juurikin kirjoitti:
sanoa, ettei kiinnosta makkara, jossa on sinänsä korkea lihaprosentti, vaan paljon muita makuaineita ja täytettä. No onhan ryynimakkarat.
jos jauhojen tilalle laitetaan ryynejä. Hiilihydraattipitoisuus vaan pysyy korkeana ja siten ei niitä makkaroita sitten kannata syödä jos parempaakin on tarjolla.
- maksamakkaraa,
ovat kirjoitti:
lihaa sataprosenttisesti. Mutta paljon maukkaampaa lihaa kuin "tavallinen" jauheliha.
Makkaran perusideana on, että siihen laitetaan muutakin kuin pelkkää "tavallista" lihaa. Sisäelimet tekevät makkarasta superherkullisen. Siksipä en löydä Suomesta ainuttakaan todella herkullista makkaraa. Jo Ruotsista, Norjasta, Virosta, Venäjältä ja Saksasta kylläkin.joka on herkullista? Keskieurooppalainen.
- maksamakkarapa
maksamakkaraa, kirjoitti:
joka on herkullista? Keskieurooppalainen.
onkin herkkua!
- nää kaikki ns.
grillimakkarat kuuluus leipähyllyyn. Ei niis ole muutaku jauhoo ja sitä mahanalustaa, vähä verta väriksi.
- väärässä
Jos puhutaan A-luokan makkaroista, esim. Wilhelmeistä, joita meillä grillataan, niissä ei ole
-jauhoa
-kamaraa
-verta
Eli olet täysin hakoteillä. - grillataan
väärässä kirjoitti:
Jos puhutaan A-luokan makkaroista, esim. Wilhelmeistä, joita meillä grillataan, niissä ei ole
-jauhoa
-kamaraa
-verta
Eli olet täysin hakoteillä.ny vaikka sitä wilhelmiä, niin monessa makkarapaketissa lukee silti: Grillimakkara.
Siis ne just kuulus sinne leipähyllyyn.
En kyl tykkää siitä wilhelmistäkään, liikaa rustoja. - on ilmeisesti
grillataan kirjoitti:
ny vaikka sitä wilhelmiä, niin monessa makkarapaketissa lukee silti: Grillimakkara.
Siis ne just kuulus sinne leipähyllyyn.
En kyl tykkää siitä wilhelmistäkään, liikaa rustoja.enemmän lihaa kuin esim. Atrian Camping-makkaroissa, ei sitä natriumglutamaattia ole tarvinnut laittaa niin paljon, että pää välttämättä tulisi kipeäksi seuraavana aamuna. Kuitenkinne muut oireet, kuten vatsan löysyys ja peräaukon kirvely tulevat tuliaisina. Edelleen silmäoireet, joista pahin on tuo alentunut hämäränäkö ja silmien punoitus kuin krapulaisella ikään.
- tonppelo
on ilmeisesti kirjoitti:
enemmän lihaa kuin esim. Atrian Camping-makkaroissa, ei sitä natriumglutamaattia ole tarvinnut laittaa niin paljon, että pää välttämättä tulisi kipeäksi seuraavana aamuna. Kuitenkinne muut oireet, kuten vatsan löysyys ja peräaukon kirvely tulevat tuliaisina. Edelleen silmäoireet, joista pahin on tuo alentunut hämäränäkö ja silmien punoitus kuin krapulaisella ikään.
Mikä teitä ihmisiä vaivaa :D
- liha lihana
Jos haluan lihaa ostan lihaa mutta jos haluan makkaraa haluaisin makkaraa enkä vettä ja jauhelihaa suoleen pakattuna.
- savulenkkiä !
Se on kevyesti savustettua ja oikeaa lenkkiä, parhaasta päästä lenkki. Saunamakkaraksikin. joskus muita kokeilen, mutta aina palaan Tapolan savulenkkiin.
Omaan makuun Wilhelmit on liian lihamaisia, rasvaisia.
Ps. en tunne Merviä enkä Mattia :)))
tämä ei ole mainos
- Anonyymi00016
Onko mitään lenkkiä/ yleensä makkaroita / nakkeja missä ei ole kanaa? Näin kerran dokumentin missä laitettiin kanasta suurin piirtein kaikki muut jauhetuksi lihaksi paitsi sulat.
Ei paljon innosta syödä varpaita kaiken maan rustoja yms. En syö edes leikkinä kanaa.
Kirjoittakaa jos tiedätte.
Kiitos etukäteen- Anonyymi00017
Suurin osa ilman kanaa.
- Anonyymi00018
Tämäkin ketju osoittaa, etteivät suomalaiset ymmärrä makkaroista hölkäsen pöläystä. Totta kai makkaraan laitetaan hieman tärkkelystä tai proteiinia sitomaan nestettä ja rasvaa. Ilman sitä kypsä makkara olisi kuivaa. Siksi makkaraan laitetaan hieman perunajauhoja (=tärkkelys) tai kamaraa (=proteiini).
Avaaja on ilmeisesti tottunut syömään hienoksi jauhettuja emulsiomakkaroita kun kitisee puolalaisista karkeammista makkaroista. Toisaalta joku toinen kitisee siitä, että vaalean emulsiomakkaran väri tulee jauhoista tai kamarasta. Ei tule vaan väri vaalenee kun massasta tehdään emulsio. Vähän samaan tapaan kuin majoneesi on valkoista proteiinin, veden ja rasvan hienojakoista seosta (=emulsiota) jonka vaalea väri tulee siihen sekoittuneesta ilmasta.
Makkarassa ei myöskään ole kanaa, jos sitä ei ole tuotenimessä mainittu. Kanamakkara on muutenkin täysin luonnoton tuote. Ei kanasta kannata tehdä makkaraa. Se tulee syötyä yhdellä aterialla. Makkaraa tehdään ison eläimen lihasta ja sisäelimistä, joita ei voida syödä kerralla ja sellaisenaan. Makkaran pointti on pidentää säilyvyyttä ja tehdä vastenmieliset palat (leikkuutähteet, sisäelimet, kamara, silava) syömäkelpoisiksi.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 88993
- 55722
Huonoja uutisia-nyt lähtee höyrylaivat
https://www.ita-savo.fi/ Konkurssiin meni tämäkin yritys. Raja kiinni ja venäläiset turistit puuttuvat. Täällä menee pe35604Ei näytä hyvältä
Kyllä nyt Ähtäriä viedään vesikelkalla. Neuvotteliat untuvikkoja kaikki. Mikko tietty tapansa mukaan loikki puheenjohtaj39536- 31459
Älä itke rakas.
Tunnen sun kyyneleet silmissäni. Kaikki tulee menemään hyvin. Loppu häämöttää jo...48448- 34437
Jos vielä toivot...mies...
Saisinpa jonkun merkin sinulta, jos vielä odotat 📝➡️📱 Rohkeus on mennyt jos seurustelet vaikka nykyisin. En halua häi41429Dina on valittu virkaan Rovaniemelle
Kemijärven kaupunginjohtaja on pyrkinyt pois Kemijärveltä ja näyttää että näin tulee käymään.25418Olet hurmaava
Olet paras mies, joka on tullut vastaan. Sinussa on jotakin, mitä muissa ei ole. En vaan tiedä, mikä on oikein sinun su14411