En ole koskaan onnistunut unelmatortun tekemisessä. Eilen innostuin TAAS sitä kokeilemaan. Etin netistä ohjetta ja mielestäni löysin hyvän. Ainakin sitä oli moni kehunut hyväksi ja että ei torttu muka repeä. Mutta toisin kävi mulla! Pohja oli jäähdyttämisen jälkeen ihanan pehmoinen (ja on vieläkin!), mutta huomasin heti, kun kävin sitä hieman kääntämään rullalle, että repeää aivan käsiin! KAMALA TORTTU TULI! Just ja just pysyy kasassa, vaikka maku on aivan mahtava! Jauhoina oli ainoastaan perunajauhoja ja tietty vähän kaakaojauhoa. Ja vatkattu oli mielestäni riittävästi. Missä vika, kun aina tää epäonnistuu???
unelmatorttu repeää
>toivotonko
3852
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
vatkatessa pitää kiihkeämmin unelmoida ja isommista asioista, että taikinasta tulee riittävän sitkeää.
Siis sulla on nyt sidosteainaat vähissä ..laittasit kuitenski vehnäjauhoja esim. 1/2 ja pe jauh.1/2.. sillai mulla ainakin tulee hyvä kääretorttu.
Kuinka tiukkaan yrität käärylettä rullata? Itse ainakin kuvittelisin, että liian tiukkaan rullatessa pohja voisi halkeilla.
Ja tosiaan taikina vaatii vähän vehnäjauhojakin, koska perunajauho ei tuota sitkoa. Vrt. gluteenittomiin jauhoihin, joihin pitää lisätä sitkon aiheuttavaa ainetta, jotta niistä saa tehtyä koossa pysyviä leivonnaisia.