Onko kenelläkään Mehumarjaa/maijaa? Pitäisi alkaa keittämään mustaherukoista mehua 9 litran keittimellä, mutta ohjeet onkin hukassa. Olisiko kellään aikaa raapustaa käyttöohjeita? Kiitos!
Mehumarja, onko kenelläkään?
Terttu
1719
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Siis mehu-maijan alin osa vettä täyteen. Marjaosaan mahtuu yleensä noin ämpärillinen marjoja. Marjojen sekaan noin kilo sokeria. Sitten kun vesi on aikansa kiehunut, alkaa mehua kertyä siihen osaa, josta mehuletku lähtee. Ohjeissa kehotetaan kaatamaan alkumehu vielä uudestaan marjojen päälle, jolloin kuuma mehu rikkoo marjoja paremmin.
Sitten keittelyä jatketaan, kunnes mehua ei enää kerry. Itse teen mehua puuhellalla, ja kylläpä prosessi tahtoo kestää kaikkineen monta tuntia. Nimittäin kestää aika kauan, ennen kuin vesi alkaa kiehua ja ennen kuin mehua alkaa erittyä.
Pakastan mehun, joten mitään säilöntäaineita tms. ei tarvita, eikä lasipullojen kuumennusta...
Sokerin voi myös lisätä jälkikäteen mehuun, mutta mielestäni tuo marjojen sekaan laittaminen on kyllä ihan kätevää. Mehun valutan isoihin kattiloihin. Ja mehu on sitten polttavan kuumaa... On syytä olla varovainen.