Se ihana porkkanakakku?

Porkkana / Kurpitsapiirakka ( makea)


2 munaa
2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

½ tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

n.1 tl kanelia
n.½ tl neilikkaa jauh.
n.½ tl pomeranssinkuorijauhetta
n.½ tl inkivääriä jauh.
(nämä mausteet voi korvata kaupasta valmiina saatavalla piparkakkumausteella)

1 dl öljyä

reilu 3 dl raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa (muutakin voi kokeilla)


Vatkaa munat ja sokeri
Lisää vehnäjauho, johon on sekoitettu muut kuivat aineet, mausteet ym.
Lisää öljy
Lisää raaste ja sekoita



Paista 175 C o noin 35- 40 min


Kuorrutus:

Pölysokeria ja pieni tilkka vettä
sekoitetaan ”velliksi” ja valutetaan/ levitellään vähän jäähtyneelle piirakalle.


tai tuorejuuston, kermavaahdon ja pölysokerin seos

ja vielä jos viitsii: Koristeeksi nonparellejä / raastettua suklaata / pähkinöitä

http://www.hunaja.net/hunajaisia_herkkuja/leivonta/porkkanakakku/
koristeeksi maustamatonta hyla juustoa, sekaan hunjaa pinnalle hunajakuorrutetusta porkkanasta raaste !

Luulen, että tarkoitat tätä! :)
http://www.herkkukasari.fi/porkkanakakku/