Sienten umpioiminen

umpipää

Miten sienten (rouskuen) umpioiminen tapahtuu uunissa? Missä lämpötilassa ja kuinka kauan?
Olen kadottanut reseptin ja minulla on ainoastaan hyvin hatara muistikuva asiasta.

6

8410

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Sienetär

      Minä umpioin sienet (kangasrousku,karvarousku, haaparousku) seuraavasti. Keitän rouskuja runsaassa vedessä 10 minuuttia (varmuuden vuoksi) jopa kahteen kertaan välillä veden vaihtaen,ettei jää voimakasta makua. Huuhtelen sienet kylmällä vedellä, puristelen kuivaksi. Laitan sienet TIUKASTI painellen puhtaisiin lasipurkkeihin.Lasipurkki aivan täyteen. Purkit kylmään uuniin, uuni lämmitetään 120 asteiseksi ja annetaan sienten "paistua"/umpioitua 2 tuntia. Lämpö pois ja jätä sienipurkit uuniin jäähtymään esim. yön ajaksi. Vasta kylmät purkit pois uunista. Suolaa en laita ollenkaan tässä vaiheessa, vasta sitten ruuaksi laitettuna. Sienipurkit kylmään (kylmiö,jääkaappi) ja säilyvät taatusti.
      Tällä systeemillä olen valmistanut sienet jo monen,monen vuoden ajan.

      Pesen lasipurkit ja kannet ennen umpiointia astianpesukoneen kaikkein kuumimmalla ohjelmalla,että ne ovat puhtaat.

      • Umpipää

        Kiitos vastauksestasi, olin jo luopunut toivosta vastauksen suhteen. Tuon 120 astetta muistin, onneksi ja rouskuni ovat umpioituna viileäkaapissa. Jäähdytin pöydällä ja pidin uunissa tunnin, pari. Saas nähdä kuinka käy...

        Seuraan silmä kovana tilannetta ja umpioin sitten uudestaan. Resepti on tallessa ja pysyy.

        Kiitos vielä kerran Sienetär.

    • la-rosan

      Minä viime syksynä kokeilin eka kerran tuolla ohjeella, tosi hyvä ohje. Juhannuksena avasin viimeisen purkin ja olivat ihan hyviä.

    • easter

      Kiitos tasta ohjeestasi, koska minun purkit ovat liian suuria eika ole niin suurta kattilaa
      etta ne taysin peittyisi keittaessa, joten tama on helppo tapa laittaa ne uuniin.

    • Anonyymi

      Silli purkin koko kauanko umioin laitan kylmään veteen. Ahti silli purkki

    • Anonyymi

      Tämä on hyvä ohje.Sienet todella säilyy hyvänä ja ei tarvitse tässä vaiheessa laittaa suolaa eikä tarvitse liottaa kun laittaa ruuaksi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Oletko kertonut jo muille tunteistasi?

      Ystävillesi esimerkiksi? Minä en ole vielä kertonut kenellekään tästä meidän jutusta.
      Ikävä
      85
      4960

    2. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      95
      2794

    3. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      43
      2786

    4. Olisin ottanut sinusta akan itselleni

      Mutta olitkin aika itsepäinen ja hankala luonne.
      Ikävä
      199
      2392

    5. ROTAT VALTAAVAT ALUEITA

      Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj
      Äänekoski
      28
      1994

    6. Ei sua pysty unohtamaan

      Ei vaan yksinkertaisesti pysty
      Ikävä
      133
      1949

    7. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      178
      1560

    8. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      16
      1481

    9. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      5
      1299

    10. Reuters: Ukraina on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan. Jopa 40 konetta vahingoittunut

      Ukrainan turvallisuuspalvelu SBU on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan, kertoo Reuters. Uutistoimiston läh
      NATO
      362
      1298
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt