Kuka neuvoisi kuningasravun käyttö-ohjeita! Olen keittänyt koivet suolavedessä ja nyt ne odottavat pakasteessa apua, mitä lisukkeeksi.
kuningasrapu!
mummeli maalta
33247
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kuningasravun jalkalihoja käytetään melko moneen: salaatteihin, raviolin sisukseksi, shushin sisälle, majoneesin kanssa, keitettynä, grillattuna...
Lumirapua saa joskus siten, että ensin keitetään ja sitten kintut pätkitään paloihin, jotka halkaistaan tarjolle pantaessa jo valmiiksi. Pöytään liekin päälle astia, jossa voisulaa ja muutama tippa sitruunaa, johon koipilihan voi dipata. Lisäkkeenä vaikka joku vihersalaatti.
Kuorista voi tehdä keiton, johon mukaan muutama koivenpalanen: chiliä, sipulia, inkivääriä, sitruunaruohoa, kookoskermaa - eli siis tuollainen itämainen soppa.
Muussa kuin koivissa ei ole juuri syötävää, mutta makua löyutyy kyllä juuri keittoon myös kuoriosasta yms. rangasta.
Törmäsin itse otukseen Varangin vuonolla käydessä pari vuotta sittenja kävin syömässäkin . Erinomaista ja saa myös etelästäkin. Huomasin yhden yrityksen touhuavan tuon herkun kanssa, ainakin kuvista voisi olla iloa kuin myös jos soitat heille suoraan;
http://bluebrook.wordpress.com/2010/03/08/lohta-kalastamaan-tenolle-ja-kunigasravun-peraan-jaamerelle/
http://www.youtube.com/watch#!v=0L-AWsUaV3k&feature=related
Tuon linkin takaa ja oikean laidan lisävideoilla on muutamia reseptejä, tosin englanniksi mutta selkein kuvin opastettuna.
Seuraavassa valmistusta hieman kevyemmässä hengessä.
http://www.youtube.com/watch?v=4NjB3Ey9_54