Ravitsemuskirjallisuudesta on löytynyt useitakin mainintoja, joissa sanotaan, että mikriaaltouunissa lämmittäminen, kuumentaminen tuhoaa tärkeitä vitamiineja. Vaimoni ja minä olemmekin vähentäneet mikron käyttöä. Olisi kiinnostavaa tietää, mitä näkemyksiä ja tietoa teillä toisilla on mikroaaltouunin vaikutuksista?
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
ruuasta kirjoittaa, muutama sata vuotta, on
kirjoitettu että kypsentäminen tuhoaa tärkeitä
vitamiineja.
Ei asia sen kummemmin juuri mikroaaltouuniin
liity, perinteinen nuotio tekee ihan saman.
"Ravitsemuskirjallisuudesta on löytynyt useitakin mainintoja, joissa sanotaan, että mikriaaltouunissa lämmittäminen, kuumentaminen tuhoaa tärkeitä vitamiineja. "
väitteistä ei pidä paikkaansa. Mitään sellaista tutkimustietoa ei ole olemassa, jonka mukaan mikrolla valmistettaessa tuhoutuisi enemään kuin muilla tavoilla. "Ravitsemuskirjallisuudesta" (mitähän sekin on?) lukemasi väitteet ovat pelkkää urbaanilegendaa.
Kaikki kypsennystavat tuhoavat vitamiineja. Mitä pitempää kypsennetään, sitä enemmän. Siksi esim. keittämällä tuhoutuu enemmän kuin muutaman minuutin mikrotuksessa.
Sinänsä, koko uuni on lähinnä ruuan lämmittämiseen soveltuva, ei valmistukseen.
"lähinnä ruuan lämmittämiseen soveltuva, ei valmistukseen."
menee. Silti se tuhoa vitamiineja enempää kuin muut systeemit.
Mikroaallot saa van der Walsitkin tytiseen..
Ruoan kuumentaminen tuhoaa vitamiineja, mitä pidempään kuumennat, sitä enemmän vitamiineja lähtee. Mikro 2 min vs. uuni tai keittäminen 10 min. ? Näinhän se käy. Mikä on vaarallista mikrossa on se muovikupu... muovit ei kestä mikroa, vaan ne pikkuhiljaa haiHTUU!! huuuuu!