Ehdotuksia ottaisin vastaan, mitä tarjota gluteiinikolle kahvileiväksi? Voiko kaikki ns. normaalit jauhot vaihtaa gluteiinittomiin jauhoihin?
Kiitos jo etukäteen jos joku viitsisi hieman auttaa pääsemään eteenpäin aiheeni kanssa. :)
Kiitos jo etukäteen jos joku viitsisi hieman auttaa pääsemään eteenpäin aiheeni kanssa. :)
Vastaukset 3
Vanhimmat
sivuista hyötyä?
http://www.keliakialiitto.fi/view/categories.asp?koodi=res
... onnistuu täytekakut ja kääretortut, mukaan voi laittaa vähän mantelijauhoakin jos siltä tuntuu.
Määrällisesti (deseinä) jauhoja tulee ihan saman verran kun jos käyttäisi vehnäjauhoja.
Voit myös kokeilla suklaisen ihania
Perunaleivoksia:
3 munaa
1 ½ dl sokeria
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
- munat ja sokeri vatkataan hyvin
- lisätään perunajauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe
- sekoitetaan kevyesti
PAISTETAAN uunipellillä 175 asteisessa uunissa noin 10 - 15 min.
Annetaan jäähtyä, ilman leivinpaperia ritilän päällä
Jauhetaan hienoksi murusiksi, koneella tai vaikka siivilän läpi hinkkaamalla
muruihin lisätään:
n. 100 g margariiniä / laktoositon OK, kevyt Ok
1½ dl tomusokeria
4 - 6 rkl kaakaojauhetta ( aitoa kaakaota)
n. 2 tl vaniljasokeria
n. 1 - 2 rkl mehua; omena, appelsiin, päärynä... (tai jotain muuta nestettä maun mukaan, aikuisille voi lisätä alkoholia)
- sekoitetaan tasaiseksi ja tarkistetaan maku, lisää tarvittaessa kaakaota tai nestettä
- muotoillaan lusikalla tai käsin pallosiksi
- laitetaan viileään vetäytymän ja odottamaan tarjoilua
- ennen tarjoilua koristellaan tomusokerilla tai kieritellään kidesokerissa
säilyvät useita päiviä jääkaapissa - kantsuu ottaa lämpeemään noin tunti enne tarjoilua
Aluksi pienet korjaukset; sana on gluteeniton ja henkilö on keliaakikko.
Tavallisen ohjeen jauhot voi vaihtaa gluteenittomiin jauhoihin, et tarvitse erillistä reseptiä. Jos et itse halua leipoa, marketeista löytyy nykyään vaikka mitä gluteenittomia vaihtoehtoja.