ja toivottavasti silakoitakin. Täällä asuskelee n.900 suomalaista yksin tai perheineen, ja kalansaanti on vaikeaa.Hirveillä hinnoilla voi ostaa Rogacki-nimisestä kaupasta, jossa voi myös syödä, jos jaksaa seistä.-Nyt vihdoin löysin toisen paikan, saksal. Günther Fechner pitää kalakauppaa, hakee kalat Ruotsista. Aion mennä perjantaina tai lauantaina katsomaan, onko tuoretta kalaa.-Siis kalapuikkoa, pangasiusta ja lohta saa kyllä pakastetiskeiltä, mutta siikaa...
Nyt on joulu Berliinissä,
kun saa siikaa, kuhaa
91353
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
täällä hinnoissaan. Siika 27 e kilo, joskus ahventa 22 e kilo. Kuhaa niukalti. Silakka ja muikku kyllä löytyy kauppahalleista. Pangasius file eilen 9.90. Etnokauppojen pakastealtaiden anteja kukuilen. Niihin osviittaa http://www.arvokokkonen.fi/fileet/tuotteet.htm
Unelmien täyttymys kyllä on graafisiikaa happaman leivän kera tillihipsuilla.
Kun graavaat kasvatettua siikaa, se on tuote josta voi sanoa, että ei maistu puulle eikä liioin kalalle. Maku täysin neutraali, mitähän keinorehua on kalanpoikasille mahdettu syöttää.
Kummallista että norskit saavat kasvatetut kalansa maistumaan kalalta, mutta suomalaiset eivät.
Hinnat kyllä osataan laittaa niin yläkanttiin, että laihalompsaisella ei ole kalakauppaan mitään asiaa.
saa kalaruoan, vaikkapa grillatun Doraden, halvemmalla ravintolassa (9-15 Eur), varsinkin kreikkalaisissa, kuin jos ostaa kalaa kalakaupasta. Silakkapihvejä söisin tosi mielelläni, mutta kun niitä ei saa mistään. Jotkut ravintolat tuovat paistetun ja etikkavedessä sipulin ja pippurin kanssa paiston jälkeen marinoidun(säilytetyn) KYLMÄN kalan pöytään, jos on tilannut vahingossa BRATHERINGìn.
Sattui silmään, samanaikaisesti kuin lueskelin tuota berliininterveistäsi, tuore Viini-lehti, jossa on artikkeli herkkuviikonlopusta Berliinissä.
Siinä mainitaan tuo Rogackin puoti, josta kalaa saa, jos on massia maksaa. Muualta ei taida juuri löytääkään. Kalaruoat taisivat hävitä maailmansodan aikana juutalaiskulttuurin tappion myötä, sillä eivätköhän juuri juutalaiset paastoaikoineen olleet parhaita kalaruokien taitajia Saksassakin?
Islamin Ramadan ei voi ottaa tätä paikkaa, koska paastokäytäntö on vähän erilainen - populaatiota kyllä Berliinissä riittää.
En ole ollut koskaan erityisen ihastunut Pohjois-Saksan kalaruokiin: rollmopsit maistuvat useimmiten vähän liikaa vanhalta silliltä, Elben ankerias vihreässä soossissa luikertelee vielä vatsassakin, jos gefillte fisch tehdään karpista - kuten kai pitäisi - en voi olla maistamatta mudan makua palleroissa. No, eihän silli huono kala ole eikä Bratheringe nälkäiselle kehno ruokalaji, mutta koko paljon sitä kyllä käytetään.
Lisäksi kun jossain ravintolassa kysyy, että "mitä kalaa tässä ruoassa on" saa vastauksen, että "makeanvedenkalaa", että se tarjoilijan kalatietämyksestä useinkin.
Vaan hyviä ovat ne pienet madon näköiset katkaravut, joita saa ainakin Hampurin seudulla - aivan ylivertaisia vaikka Göteborginkin reekuihin verrattuna. Ja Kieler sprotten ja muutamat tuotteet Rügeniltä - hyviä ovat, ei sovi kieltää.
Tuoretta kalaa... no, sen kyllä ymmärrän, eihän sitä nyt saa. Se menee kaikki ravintoloille, joissa siitä tehdään ihmisille ruokaa. Ja jos saa, se fileoidaan ja litataan kahden muovin väliin pakastetiskiin. Siitä se on helppo viedä kotiin.
Berliinissä ei taida löytyä näitä Nordseefischin myymälöitä kuten Hampurissa, Lyypekissä, Bremenissä...?
Berliinissä. Nordseefischillä ei ole myymälöitä Berliinissä, vaan kuppiloita, joissa saa "Kantinenessen", elikkä ruokalatyyliin kalaa ja esim. joskus aikaisemmin paistettuja perunoita ja koko päivän viruneita vihanneksia.-Rogacki on tästä 100 metrin päässä, mutta sielläkin saa varoa,kun ostaa kalaa. Kerran tein erehdyksen ja ostin "ausgenommen, ohne Kopf" (perattu,ilman päätä) kalaa, joka haisi vanhalle kotona paketin aukaistessani.Siis pää pitää olla tallella, että näkee onko tuoretta ja kalan silmät kirkkaat ja kidukset(heh, mahtaako olla suomea?)kunnossa.
Kävin ostamassa sen Fechneriltä, joka tuo Ruotsista Bolmen-järveltä Ljungbyn läheltä kalaa tänne Berliiniin. Siiat ja kuhat oli loppu heti alkuunsa, oli vain röding (ruotsiksi) tai Saibling (saksaksi) jäljellä. Semmoinen puolmetrinen kala, jonka nahassa punertavia puolen sentin kokoisia pilkkuja. Hain 45 vuotta vanhan Lexikon(sanakirjani), josta löytyi röding=isonieriä!??Lohensukuinen kala.Siitä rauhoittuneena puolitin kalan ja paistoin sivut runsaassa voissa, suolaa ja pippuria.Silppusin keitettyjä kananmunia vaaleanpunaiseen tomaattipureella maust.kastikkeeseeni.Lisäksi keitettyä parsakaalia ja salaattia Feta-juuston kanssa. Perunat on julistettu toistaiseksi pannaan.-Oli hyvää, se isonieriä, mutta on kumma nimi, vai onko sille joku nykyaikaisempi nimi?
Juu, olisi pitänyt katsoa netistä ensin, löytyihän sieltä isonieriä. Ainakin on sitä kalaa Inari-järvessä. Siis Ruotsissa sitä on etelässä Smålannissa Bolmen-järvessä. 16 Eur kala, n.50 cm.
http://www.lexic.us/definition-of/saibling
essen müssen können
MIKSI???