Katselin tässä seuraavanlaista valmistamista:
2 munakoisoa leikataan vaikka juustohöylällä pitkittäin ohuiksi siivuiksi. Siivut kastetaan suolavedessä ja pannaan paistopaperille, jolle levitetään hiukan öljyä. Siivut uuniin 200 asteeseen 10 min.Sillä aikaa(tai aikaisemmin) sekoitetaan 250 gr.jauhelihaan mausteita: valkosipulia, pippuria,suolaa,curcumaa vähän, samoin chiliä vähän. Taikinasta leivotaan pieniä pötkylöitä, joiden päälle rullataan munakoisosiivu.Rullat ladotaan uunivuokaan ja päälle tomaattipyreestä ja sipulista tehty kastike. Paistetaan uunissa,tarjoillaan valkoisen jugurttikastikkeen kanssa, jonka päälle viiru pun.uunilientä.Haarukalla voi kuvioida kastikkeen kauniisti.Lisäksi riisiä tai bulguria ja salaattia.Hyvää oli.
2 munakoisoa leikataan vaikka juustohöylällä pitkittäin ohuiksi siivuiksi. Siivut kastetaan suolavedessä ja pannaan paistopaperille, jolle levitetään hiukan öljyä. Siivut uuniin 200 asteeseen 10 min.Sillä aikaa(tai aikaisemmin) sekoitetaan 250 gr.jauhelihaan mausteita: valkosipulia, pippuria,suolaa,curcumaa vähän, samoin chiliä vähän. Taikinasta leivotaan pieniä pötkylöitä, joiden päälle rullataan munakoisosiivu.Rullat ladotaan uunivuokaan ja päälle tomaattipyreestä ja sipulista tehty kastike. Paistetaan uunissa,tarjoillaan valkoisen jugurttikastikkeen kanssa, jonka päälle viiru pun.uunilientä.Haarukalla voi kuvioida kastikkeen kauniisti.Lisäksi riisiä tai bulguria ja salaattia.Hyvää oli.
Vastaukset 8
Vanhimmat
lisätä liotettu leipäsiivu ja yksi muna, jos haluaa saada pötköt pysymään paremmin koossa. Siis seuraavalla kerralla, kun ajattelit tehdä lihapullia, tee näitä rullia, koska aubergine-munakoiso antaa niihin hyvän maun.
sille ohjeelle, joka oli kreikkalaisruokaohjelmassa. En nyt tarkkaan muista, mutta jauhettua lampaanlihaa yms. ja ne rullaksi pyöräytetyt kääröt kietastiin munakoison sisään.
Täytyy tuota väsätä joskus, sillä perunat, riisit ja makaronit kyllästyttää kuten uunijuureksetkin. Ei niitä iänkaiken viitsi laittaa.
Hyvä kun muistutit.
kaikissa mediterranean-Välimeren maissa käytössä, eikähän siihen tarvitse perunoita, riisiä eikä bulguria, niin passaa hyvin VHH:laisillekin.Itse käytän enemmän lampaan jauhelihaa tai sekotusta lammas-nauta, koska siinä on enemmän makua.
Bulgariassakin kyseinen resepti on vakioruoka ja on erittäin hyvää, olen saanut yhdeltä kokilta paikallisreseptin, jonka tomaattikastike on erikoisen rehevän mauksta, tomaatteja keitetään noin tunnin. kaksikin, maustetaan suolalla ja reilusti sokerilla, mustapippuria ja valkosipulia vähän. Keittovaiheen alussa lisätään myös öljyä tomaattien sekaan.
eli munakoiso/kesäkurpitsarullat täytteenä jauheliha ja kastikkeena tomaattikastike.
Tomaattipyresoosi: Kattilaan öljyä ja putkellinen pyrettä, lisäksi puoli litraa vettä. Mausteeksi salviaa, hiukka valkosipuliä, mustaapippuria tai kuka mistäkin tykkää. Rullat olivat hyviä, lisäksi kirsikkatomaatteja kattilassa lämmitettynä, vähän sokeria niiden päälle. Hyviä keittovihanneksia (Primören), joiden päälle nokare voita.
Tuo tomaattipyresoosi on käyttökelpoinen tietysti myös pastasoosina.
Syönyt jauheliha-makaronilaatikkoa. Katsotaan sitten, mitä ensiviikolla viitsin tehdä.
(ilmoitus)
kerralla koko viikoksi? Onko sulla aviomies tai vaimo? Yritätkö päästä armaastasi eroon?
Anteeksi uteliaisuuteni.