Melamiini on päässyt otsikoihin. Tässä vähän taustatietoa:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Melamiini
Arkipuheessa melamiini tarkoittaa melamiinipolymeeriä, jota on "joka paikassa", ainakin lastulevyjen pinnoitteena.
Melamiinin käyttö maidon "jatkeena" perustuu siihen, että vesi melamiini on halvempaa kuin maito ja maidon proteiinianalyysissä melamiini menee "täydestä".
Nyt sitten herääkin kysymys, mikä tuo käytettävä menetelmä on? Vanha kokonaistyppeen perustuva Kjeldahlin menetelmän ei erottane melamiinia, mutta meneekö melamiini proteiinista myös spekroskooppisessa analysaattorissa?
http://www.rosesci.com/Products/Chemical Analysis/Kjeldahl Chemistry - Overview.htm
http://www.labequip.com/itemcatalog/stkno/23187/Foss-Electric-Milko-scan-104/Milk-Tester-Food-Processing-Equipment.html
Ilmeisesti huijauksen torjunta vaatii melamiinin spesifisen analyysin lisäämistä laadunvalvontaan?
http://fi.wikipedia.org/wiki/Melamiini
Arkipuheessa melamiini tarkoittaa melamiinipolymeeriä, jota on "joka paikassa", ainakin lastulevyjen pinnoitteena.
Melamiinin käyttö maidon "jatkeena" perustuu siihen, että vesi melamiini on halvempaa kuin maito ja maidon proteiinianalyysissä melamiini menee "täydestä".
Nyt sitten herääkin kysymys, mikä tuo käytettävä menetelmä on? Vanha kokonaistyppeen perustuva Kjeldahlin menetelmän ei erottane melamiinia, mutta meneekö melamiini proteiinista myös spekroskooppisessa analysaattorissa?
http://www.rosesci.com/Products/Chemical Analysis/Kjeldahl Chemistry - Overview.htm
http://www.labequip.com/itemcatalog/stkno/23187/Foss-Electric-Milko-scan-104/Milk-Tester-Food-Processing-Equipment.html
Ilmeisesti huijauksen torjunta vaatii melamiinin spesifisen analyysin lisäämistä laadunvalvontaan?
Vastaukset 4
Vanhimmat
En oikein ymmärrä miksi joku haluaa jatkaa maitoa melamiinilla kun ei siitä kuitenkaan selviä ilman seurauksia. Melkein sama kuin jatkaisi votkaa metanolilla.
No kun jotkut järjen jättiläiset tätä kuitenkin harrastavat niin eipä siihen oikein muuta vaihtoehtoa jää kuin melamiinin spesifisen analyysin tekeminen, mikäli jotakin parempaa menetelmää ei ole saatavilla.
Jos ajatellaan tuottajaporrasta, niin maitotilin tuplaaminen on aika houkutteleva vaihtoehto. Jos tekijöitä on vain yksi sadasta meijeriin maitoa toimittavista tuottajista, tekijät tuskin jäävät kiinni.
Nyt ilmeisesti on päässyt tilanne jo kehittymään siihen pisteeseen, että melamiinimaidon osuus on ylittänyt myrkytysrajat.
Ensimmäiseksi kuvittelin uutisista, että joku oli valmistanut maitojauhetta, jota olisi jatkettu melamiinilla, mutta tästä tuskin on kyse, vaan asia taitaa olla juurikin tuolla maidon jatkamislinjalla vesi melamiini -systeemillä. Tätä oletusta tukee mielestäni esim. Arlan toiminta, kun se keskeytti jalostamoprojektinsa, kun senkin tuotteista löytyi melamiinia. Ihan en olisi ensimmäiseksi epäilemässä Arlaa asiakkaiden myrkyttämisestä.
Hemmo:[En oikein ymmärrä miksi joku haluaa jatkaa maitoa melamiinilla kun ei siitä kuitenkaan selviä ilman seurauksia. Melkein sama kuin jatkaisi votkaa metanolilla. ]
Ero on tässä siinä, että välissä on tuo sekoittamo (meijeri). Se alentaa kiinnijääntiriskiä olennaisesti.
Niin se olikin 'alihankkija', joka ne melamiinit sekoitti. Minä kun luulin, että jalostusprosessissa olisi tehty tyhmyyksiä. Siksipä tuo niin typerältä tuntuikin, mutta nythän selvisi.
En sitten tiedä kuinka vaikea on testata maidosta pelkästään melamiinia ja kuinka kallista se on. Kuitenkin tässä ollaan menossa siihen, että jokainen maitoauto on erikseen testattava. On siinä typeriä ihmisiä, mutta epäilepä, että Kiinan oikeuslaitos ei päästä mahdollisesti kiinnisaatavia syyllisiä kovin vähällä. Toivottavasti vastaamaan saadaan ne oikeat vastuulliset, eikä pelkästään syntipukkeja.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/7643391.stm
http://en.wikipedia.org/wiki/2008_Chinese_milk_scandal
Uutisissa on näkynyt väitteitä, että suoraan maitojauheeseenkin olisi lisätty melamiinia, mikä noilla wikipedian ilmoittamilla hintatiedoilla olisi periaatteessa kannattavaa sekin. Vaan ehkä siinä tulisi myrkytysoireetkin sitten kaikille?