Hei!
Haluaisin tehdä "banoffee" kakun ja ohjeessa kehotetaan käyttämään "condensed milkkiä" eli siis säilykepurkissa olevaa tiivistemaitoa. Onko kukaan tietoinen onko tuollaisessa ihan sama määrä laktoosia kuin tavallisessa maidossa ja/tai onko saatavilla vähälaktoosista versiota?
condensed milk
Linda30
3
1737
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
... ja laktoositon on oikeestan vähän mahdoton ajatus, kuntuo perustuu tuohon maitosokerin tiivistymiseen ( tai miten se ny oli).
- maito tai kerma ?
Niitä nyt kokeilemaan.
Kotona voi kuitenkin valmistaa samantapaista maitotiivistettä (kondensoitua maitoa) maidosta ja maitojauheesta. Kondensoitu maito tarkoittaa nestemäistä tiivistettyä maitoa eli maitoa, josta melko suuri osa vedestä on haihdutettu pois. Se on eräänlainen maidon ja maitojauheen välimuoto. Kondensoitu maito voi olla sokeroitua tai sokeroimatonta. Sokeria käytetään säilyvyyden parantamiseksi. Kondensoitua maitoa myydään muualla maailmassa, erityisesti kehitysmaissa, usein säilyketölkkiin tai muuhun sellaiseen pakattuna. (Eesti Herkut)
Erään lähteen mukaan makeuttamaton kondensoitu maito sisältää 8 prosenttia rasvaa ja 18 prosenttia rasvatonta kuiva-ainetta (tavallinen maito sisältää kuiva-ainetta noin 9 prosenttia). Makeutettu kondensoitu maito sisältää rasvaa 8 prosenttia, sokeria 44 prosenttia ja 19 prosenttia maidon rasvatonta kuiva-ainetta maidosta laskettuna.
Suomessa kondensoitua maitoa on myynnissä rajoitetusti. Turussa sitä saa esimerkiksi Stockmannilta. Koostumukseltaan makeuttamatonta kondensoitua maitoa voisi kotioloissa jäljitellä ehkä seuraavasti: 1 litra täysmaitoa tai kevytkermaa plus 100 grammaa maitojauhetta. Makeutettuun kondensoituun maitoon pitää lisätä lisäksi noin 800 grammaa sokeria. Ohjeen antaja ei ole toimivuutta kuitenkaan käytännössä mitenkään testannut.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1721984
Kompostointitarkastaja tuli tarkastukselle!
En ole ikinä kompostoinnut ja eilen kävi kompostointitarkastaja kylässä. Tosi hianoa byrokratiaa taas: "Laki edellyttää,821450Varattais lähihotellista
🥰 huone viikoksi. Oltais vaan ja tilattais huonepalvelusta herkkuja! Viikonloppukin käy jos et viikoksi ehdi ❤ Hyvää1821394Nyt jäi velat perimättä
Mikä idea se talo oli polttaa ja velalliset sisällä nyt jäi rahat saamatta101127Ellen Jokikunnas muistelee Reino-koiraa - Ralph-poika koskettavalla tavalla esiin: "Kiitos, että..."
RIP Reino. Lämmin osanotto suureen suruunne Ellen, Jari ja Ralph. Reino tuli tutuksi monelle suomalaiselle Unelmia Ita391046Martinan aussikulta, missä?
Mihin katosi Martina Aitolehden aussikulta kyselee Seiska!210973- 94824
- 38815
- 85805
Meneekö eläinpuiston johto vaihtoon vaalien jälkeen?
Ähtärissä kuhistaan ja kuiskitaan, että perussuomalaiset esittävät vaalien jälkeen, että eläinpuiston hallitus uusitaan49765