condensed milk

Linda30

Hei!

Haluaisin tehdä "banoffee" kakun ja ohjeessa kehotetaan käyttämään "condensed milkkiä" eli siis säilykepurkissa olevaa tiivistemaitoa. Onko kukaan tietoinen onko tuollaisessa ihan sama määrä laktoosia kuin tavallisessa maidossa ja/tai onko saatavilla vähälaktoosista versiota?

3

1974

Äänestä

    Vastaukset 3

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

      ... ja laktoositon on oikeestan vähän mahdoton ajatus, kuntuo perustuu tuohon maitosokerin tiivistymiseen ( tai miten se ny oli).

      • maito tai kerma ?

        Niitä nyt kokeilemaan.
        Kotona voi kuitenkin valmistaa samantapaista maitotiivistettä (kondensoitua maitoa) maidosta ja maitojauheesta. Kondensoitu maito tarkoittaa nestemäistä tiivistettyä maitoa eli maitoa, josta melko suuri osa vedestä on haihdutettu pois. Se on eräänlainen maidon ja maitojauheen välimuoto. Kondensoitu maito voi olla sokeroitua tai sokeroimatonta. Sokeria käytetään säilyvyyden parantamiseksi. Kondensoitua maitoa myydään muualla maailmassa, erityisesti kehitysmaissa, usein säilyketölkkiin tai muuhun sellaiseen pakattuna. (Eesti Herkut)
        Erään lähteen mukaan makeuttamaton kondensoitu maito sisältää 8 prosenttia rasvaa ja 18 prosenttia rasvatonta kuiva-ainetta (tavallinen maito sisältää kuiva-ainetta noin 9 prosenttia). Makeutettu kondensoitu maito sisältää rasvaa 8 prosenttia, sokeria 44 prosenttia ja 19 prosenttia maidon rasvatonta kuiva-ainetta maidosta laskettuna.
        Suomessa kondensoitua maitoa on myynnissä rajoitetusti. Turussa sitä saa esimerkiksi Stockmannilta. Koostumukseltaan makeuttamatonta kondensoitua maitoa voisi kotioloissa jäljitellä ehkä seuraavasti: 1 litra täysmaitoa tai kevytkermaa plus 100 grammaa maitojauhetta. Makeutettuun kondensoituun maitoon pitää lisätä lisäksi noin 800 grammaa sokeria. Ohjeen antaja ei ole toimivuutta kuitenkaan käytännössä mitenkään testannut.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Martinan tyttärestä hieno haastattelu IL

      Martina on kasvattanut fiksun tyttären.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      393
      1038

    2. Orpo pelästyi, kun asiat tulivat ilmi ? Hallitus ei enää tuekaan Garden hanketta

      Pääministerinä Orpo on vastuussa hallituksensa päätöksenteosta. Hallitus päätti avokätisestä tuesta hankkeelle, joka ei
      Kansallinen Kokoomus
      303
      984

    3. Muuttaisitko kaivattusi luokse

      heti asumaan? 🛒
      Ikävä
      102
      895

    4. Mitä kaivattusi

      pelkää? 👻
      Ikävä
      78
      771

    5. Samassa kylässä asuu yks mies...

      Jota en voi sietää... yök!
      Ikävä
      78
      752

    6. Mitä odotat kohtaamiselta?

      Niin, otsikossa kysymys.
      Ikävä
      82
      736

    7. Olet kuin minä

      Jännä huomata tämä kerta toisensa jälkeen eikö ❤️
      Ikävä
      50
      665

    8. Sanotaan se sitten tässä

      Rakastan sua mies varmaan.
      Ikävä
      37
      656

    9. Sinun silmiisi kun

      Katson niin ymmärrän sen. 👁️👁️👀
      Ikävä
      45
      641

    10. Mä olen tosi

      Ylpeä sinusta 🫂 Ajatuksissani pyydän sulle paljon suojelusta ja varjelusta. Sinua rakastettaan ja susta välitetään. Mui
      Ikävä
      39
      640
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt