http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/09/16/what-s-so-bad-about-tofu.aspx
Soija ei olekaan sellainen terveysravinto, kuin on annettu ymmärtää. Etenkään lapsille ei pitäisi syöttää soijavalmisteita, sillä se nostaa estrogeenin kaltaisten aineiden määrää veressä moninkertaisesti. Aasiassakaan soijaa ei syödä paljoa, vain lisukkeena, ja runsaasti soijaa syövä terveysruokailija toimii länsimaissa koekaniinina.
Huom. artikkeli on luettavana vain rajoitetun ajan, ja jonkun ajan kuluttua siihen tulee e-mailia kysyvä ikkuna, johon kannattaa laittaa joku sivuemailin osoite. Muuten tulee kerran viikossa postia mercolalta.
Soija ei olekaan sellainen terveysravinto, kuin on annettu ymmärtää. Etenkään lapsille ei pitäisi syöttää soijavalmisteita, sillä se nostaa estrogeenin kaltaisten aineiden määrää veressä moninkertaisesti. Aasiassakaan soijaa ei syödä paljoa, vain lisukkeena, ja runsaasti soijaa syövä terveysruokailija toimii länsimaissa koekaniinina.
Huom. artikkeli on luettavana vain rajoitetun ajan, ja jonkun ajan kuluttua siihen tulee e-mailia kysyvä ikkuna, johon kannattaa laittaa joku sivuemailin osoite. Muuten tulee kerran viikossa postia mercolalta.
Vastaukset 13
Vanhimmat
vaan sen teollista käsittelyä länsimaissa. Tunnetko kovinkin monta länsimaalaista jotka syövät soijaa edes puolet siitä määrästä mitä aasiassa syödään? Kuinka monta suomalaista on tullut sairaaksi soijan syönnistä? Lukuunottamatta soija-allergikkoja!
S-guru, olet sitä ikäluokkaa, jos olet armeijan käynyt, että olet syönyt soijaa ruodiksessa. Aiheuttiko se terveyshaittoja sinulle? Jos niin minkälaisia?
kasvihormonien toiminnasta ihmiskehossa. Vastaavaa nillitystä ei kuitenkaan harrasteta, kun toisten nisäkkäiden estrogeenejä ravinnon mukanan vedetään...
Varsin kiistanalainen mies tämä Mercola jenkeissä. Tässä artikkeli englanniksi:
http://en.wikipedia.org/wiki/Joseph_Mercola
Tässä hän siteeraa toista tohtoria, kaveriaan Kaayla T Danielia, joka on kirjoittanut kirjan The Whole Soy Story. Tässä hänen vastauksiaan kysymyksiin:
http://www.wholesoystory.com/index.php?pageID=FAQS
Aika paljon tuossa heidän soijanvastaisuudessaan tosiaankin on sitä, että jenkeissä soijatuotteet ovat erittäin pitkälle käsiteltyjä ja ne sisältävät kymmeniä erilaisia lisäaineita, ja useat, kuten soijamaito, runsaasti sokeria. Sen sijaan perinteisten soijatuotteiden, miso, tempeh, natto, shoyu, tamari syöntiä kohtuullisissa määrin ei tämä soijatohtorikaan vastusta.
Älkää välittäkö tästä kahjosta joka riehuu myös Soneraplazan keskustelupalstoilla saarnaamassa soijasta. Ei taida olla ihan joka ruuvi kohdallaan, kun tästä asiasta on ottanut näin oikein elämäntehtävän.
niin no. lisätutkimuksia tarvitaan. wikipediassakin puhutaan terveyriskeistä, kantsii käydä kattoon jos tuota lontoota osaa.. puhutaan toki paljon muustakin, aika kattava artikkeli:
http://en.wikipedia.org/wiki/Soy
et mielummin syön hampunsiementä(jossa on jopa enemmän aminohappoja kuin soijassa), ja pähkinöitä yms kun soijaa saadakseni proteiinia.
Sitä hamppua muutenkin, kuin siemeninä. Mutta vaarallista hamppukin on, jos se kiedotaan narun muodossa kaulaan ja kiristetään.
Kokeile seuravaksi sitä.
Vois kyllä kokeilla kietoo hamppuvaatteita niskaan. Kuulemma aika mukavaa materiaalia.
Kiristävä pipo voi myös olla vaarallinen, kannattaa varoo...
mut mentäiskö takaisin asiaan?
Riippumatta tutkimustuloksista ja/tai uskomuksista ja pelottelusta on kuitenkin järkevää seurata monipuolista ruokavaliota ja saada aminohapponsa eli proteiininsa monista lähteistä. Tässä joitakin hyviä
- hamppu
- täysjyväviljat, erityisesti quinoa, myös vehnä
- vehnäproteiini eli gluteeni eli seitan
- tattari
- kaikki siemenet: erit. seesami, auringonkukka ja kurpitsa
- goji-marja
- kaikki palkokasvit: herneet, härkäpapu, linssit
- saksanpähkinä, cashew-pähkinä, manteli, maapähkinä
- purjosipulit, persilja, punainen ja vihreä paprika
- merilevä, spirulina
Kannattaa käyttää noita kaikkia ruuanlaitossa, myös uusilla tavoilla. Ohjeita löytyy runsaasti. Esim. palkokasveista ja pähkinöistä voi tehdä tehosekoittimen ja painekeittimen avulla myös "lihankorvikkeita".
Kannattaa tietysti seurata tutkimuksia, mutta olla erittäin kriittinen niiden suhteen. Sitä kun on kaikenlaista tietoa liikkeellä kaikenlaisista syistä, jotka usein tulevat rahoittajalta. Kannattaa myöskin muistaa, että monet suhtautuvat kriittisesti tähän länsimaiden proteiinihysteriaan. Ja monet ovat sitä mieltä, että meidän kaikkien suurin ravitsemusongelma ei ole tämän tai tuon aineen liian pieni tai suuri saanti vaan se, että ylipäätänsä syömme liikaa.
Yksi hyvä ravitsemustutkimus muuten on "The China Study" http://en.wikipedia.org/wiki/The_China_Study
Ei siis MITÄÄN syytä alkaa syömään lihaa, vaikka soijaa ei voisi tai haluaisikaan syödä. Monipuolinen kasvisruoka riittää edelleenkin.
Taas jotain soijanvastaista intoilua vai... X)Pitäkää välillä breikki kiitos.
Viimeisin artikkeli jonka luin soijasta taisi muistaakseni olla jossain Sara-nimisessä naistenlehdessä. (En muista.) Siinä kerrottin paljon soijan terveyttä edistävästä vaikutuksesta ja korostettiin soijan käyttöä mahdollisimman jalostamattomana. Länsimaissa tutkimusten mukaan runsas soijan käyttö saattoi olla yhteydessä kilpirauhasongelmiin, mutta aasiassa tätä ongelmaa ei ole. Artikkelin/tutkimuksen mukaan merilevän käyttö soijatuotteiden yhteydessä poistaa riskiä merilevän sisältämän jodin vuoksi. Suomessa jodin saanti on ollut vähäistä kunnes sitä alettiin lisäämään ruokasuolaan. Nykyään siis jodia pitäisi saada suolaa käyttämällä riittävästi, mutta tuskin merilevä lisänä hallaa tekee, jos ruokavalio on erittäin vähäsuolainen tai muuten sisältää erittäin vähän jodipitoisia elintarvikkeita. Monivitamiinivalmisteissa, ainakin joissain on jodia.
Mitä tulee soijan kasviestrogeeneihin, genisteeniä on tutkittu pisimpään. Se suojaa hormoniperäisiltä syöpäsairauksilta. Oli kyseessä rintasyöpä tai eturauhassyöpä. (Jälkimmäisessä viittaan tutkija Herman Adlercreutzin tutkimukseen.) Se hidastaa syöpäsolujen kasvamista. Soijaa ei saa käyttää liikaa raskauden aikana eikä antaa pienille vauvoille. Kasviestrogeenin vaikutus on vain noin 1/1000 verrattuna itse hormooniin. Eli ei tosiaankaan nosta estrogeenitasoa pilviin.
Lähteenä käytin Sinikka Pakemanin kirjaa: Terveellisen ravinnon aakkoset.
Minkä ihmeen takia ei voi syödä kalaa?
It makes all the difference jos syö vain kalaa eikä lihaa, täysin eri asia ku syödä teuraseläimiä. Kala on todellakin luonteva ja monipuolinen suomalaisen proteiinin lähde, eikä tartte syödä siinä ohella japanilaista merilevää, ei funtsia paljonko sitä "soijaa nyt on tullu syötyä", ei laskeskella laskutikku kädessä erilaisten hamppujen, hirssien, aunringonkukan siementen sun muiden yhteisominaisuuksia aminohappojen saannin turvaamiseks.
Hoh hoh, ihmiset jaksaa tehdä elämästään monimutkasta.
Ja sitte pitää aina ottaa selvää onko se syöty soija kuinka fermentoitua, kuinka alkuperästä, missä jalostettua ja miten - neuroottista.
Kala on eri asia kuin eläin, kalaahan ei teurasteta kun se tapetaan! Kiitos tästä valaisevasta tiedosta, nyt tajuan miksi kala on kasvisruokaa (not).
Eikä ravitsemusasiat mene noin ääripäissä, että eläimiä syömällä ei tarvitse huolehtia mistään ja kasvisruoka syömällä pitää laskea jokainen aminohappo erikseen. Sitä paljon peräänkuulutettua maanläheisyyttä ja järkeä saa käyttää myös kokonaan eikä vain pintapuolisesti.