Vaikka kuinka etsisi leipää tai limppua saa hakemalla hakea ruisleipää, mihin ei olisi sekoitettu maltaita, vehnäjauhoja tai siirappia ym. Eivät kaikki pidä todellakaan makeasta leivästä, oli sitten mikä luomuleipä tahansa niin sama juttu. Eikö mikään leipomo enää kykene tekemään pääkaupunkiseudulla tavallista hapatteella ja ruisjauhoilla tehtyä leipää, jota on vuosisadat täällä syöty, vai tuleeko liian kalliiksi, että pitää maltailla ja muilla sörsseleillä lisätä. Ovatko leipuritkin uusavuttomia leivänteossa.
Miksi joka leivässä on mallasta?
Täysruista kaipaava
4
1034
Vastaukset
- Anonyymi
Ihan samaa tuskailen Länsi-Suomessa. Sokerileipä ei maistu.
- Anonyymi
Mallas ei ole lisättyä sokeria vaan jyvässä olevat entsyymit pilkkovat jyvän tärkkelystä sokereiksi. Sama reaktio tapahtuu suussasi kun maiskuttelet riittävän pitkään ruisleipää, jolloin se alkaa maistua makealle. Samoin tapahtuu mämmin tekemisessä. Mämmin makeus ei tule lusätystä sokerista vaan rukiin tärkkelyksestä, jonka amylaasi on pilkkonut sokereiksi.
- Anonyymi
Suurimmassa osassa kaupassa myydystä mämmistä sisältää lisättyä sokeria. Saa olla tarkkana kaupassa, jos haluaa sellaista, jossa ei sitä ole.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Suurimmassa osassa kaupassa myydystä mämmistä sisältää lisättyä sokeria. Saa olla tarkkana kaupassa, jos haluaa sellaista, jossa ei sitä ole.
Kyllä, esimerkiksi Kymppimämmissä on lisätty siirappia ja ravintosisällössä on 10 g sokeria /100 g mämmiä. Tämä tarkoittaa, että 100 g mämmiä on 13,5 g siirappia (jossa sokeripitoisuus on 75%). Kilossa Kymppimämmiä on 135 g eli 1 dl siirappia. Kyllä mämmi ja imellytetty perunalaatikko pitää pystyä tekemään ilman siirappia pelkällä perunan tai ruisjauhon tärkkelyksellä, jota amylaasi pilkkoo makeiksi sokereiksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalainen tutkimus paljasti oudon asian vasemmistolaisista - he häpeävät itseään
Kyllä, asia on faktaa. Suomalainen tutkimus osoittaa, että vasemmistolaisina itseään pitävät kansalaiset häpeävät itseää1413898Sosialismia Tampereella: Virallinen ilmiantolinja avautuu kaupungissa
Nyt siis mennään mansessa ihan justiinsa samaan malliin kuin entisessä Neuvostoliitossa, jossa saattoi ilmiantaa naapuri3523015Tätä et nähnyt tv:ssä: Frederik paljastaa - Totuus "haisevasta jäynästä" pehtoorille Farmilla
Frederik veti ns. herneen nenään ja päätti kostaa pehtoorille. Mitäs mieltä olet Frederikin "aamutoimista"? Lue jutt131937Ellen Jokikunnas paljastaa kyynelehtien Ralph-pojasta: "Apua..."
Ellen Jokikunnaksen ja hänen puolisonsa Jari Raskin perheestä ja taloprojektista Italiassa kertova Unelmia Italiassa -sa101655Oho! Vappu Pimiä teki "röyhkeän" teon - Onko sopivaa paljastaa tämä MasterChef-sarjasta?
Vappu Pimiä on astunut MasterChef Suomi -keittiöön ja liittynyt ohjelman legendaariseen tuomaristoon Helena Puolakan ja41109- 71964
Kaste tulisi tehdä apostolisella tavalla Ap. t. 2:38 mukaan
Apostolit eivät kastaneet kolminaisuuden nimellä vaan Jeesuksen alkuperäisen käskyn mukaisesti: Ap. t. 2:38 Niin Pietar38874Kuhmossa rallit alkoi ennen aikojaan
Paettiin polliisia törkeästi? Se tuo rallikiima on näemmä saavuttanu paikalliset tommi mäkiset kiljupäissään auton rat23811- 44784
- 67779