Missähän vika, kun pullistani tulee ihanan pehmeitä, mutta mauttomia. Teen taikinan ihan tavallisella pullataikinan ohjeella, jollaisia on esim. vehnäjauhopusseissa. Pitääköhän sokeria laittaa reilusti lisää, vai mikä avuksi???
Mautonta pullaa???
Auttakaa!!!
82390
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
olisi helpompi, jos laittaisit käyttämäsi reseptin tänne näkyville, niin voisi kommentoida jos siinä on jotakin pielessä. Yksi tapa saada aikaan mauttomia pullia on jättää kardemumma pois. Myös suolaa pitää olla pieni ripaus.
Söimme juuri pakasteesta sinne unohtuneet pikkuiset laskiaspulliksi tehdyt pullat. Ja vaikka laskiaispullien taikinassa on enemmän sokeria ja jopa kananmunaakin, niin eivätpä paljon vehnäleivästä eronneet.
Paras tapa saada makua pulliin on kaaviloida taikina levyksi, laittaa sisälle joko korvapuustien täyte: rasvaa ja kanelia ja sokeria, tai jotain muuta. Esim mantelimassaa tai marmelaadia. Omenasiivutkin sopivat näin syksyihin hyvin pullien täytteeksi. Taikinarullasta saa helposti muutaman sentin siivuina pullia paperivuokiin, joita mahtuu levylle vaikka hurumykky. puolen litran taikinasta tulee kaksi levyllistä pullia.
Tässäpä taikinaresepti arvioitavaksi:
PULLATAIKINA (18 pullalle)
2½ dl maitoa (rasvatonta)
25 g hiivaa tai 1 pussi (11g) kuivahiivaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1 muna
½ rkl kardemummaa
75 g margariinia
vehnäjauhoja sopivasti
Minun pullani ovat ainakin maistuneet. Käytän aina leipomiseen kulutusmaitoa ja voita. Onnistumisen iloa leipomisessa.
Lämpimässä pullassa maku ei tunnu niinkään kuin jäähtyneessä. Minä kaulin taikinan ja teen useimmiten kookospuusteja eli kanelin tilalle kookoshiutaleita. Hyvin maistuvat. Voihan pullia "maustaa" jälkikäteen laittamalla sokerivesikuorrutusta päälle, pikkupullille myös jotain hilloa nokare yms.
Pullan teko rasvattomasta maidosta on vähä niinku pullan teko ilman jauhoja. Kulutusmaitoa vaan, jos rasvaa pelkää, kannattaa jättää pullat syömättä.
Minusta tuo ohjeesi tuonnenpana vaikutti ihan ookoolta, ehkä sokrua ois voinu olla enempi, mutta turhaan sitä lotraamaan. Leikkaa nostatettujen pullien(jo voidellut tässä vaiheessa) päälle saksilla ristikko ja tunge voi/margariininokare ja vähän zokrua päälle. Ai ai, maistus mullekki. Tulee makeempaa vähän, ja suolaista, mahtollisimman epäterveellistä siis...:))Hyvää syksyä
Käytätkö oikeaa voita, punasta maitoa ja kaardemummaa? Jos et, alota kokeilu niistä.