Thaimaa: kasvisruoka??

vaan Thaimaahan. Ihan sama kun et voi lähteä Ahvenanmaaseen vaan Ahvenanmaahan. Maassa maan tavalla ja jos et voi syödä kalaa niin aina voit pyytää lihaa kasvisten kanssa.

kaikkiin ruokiin laiteta kalakastiketta. Aito thaimaalainen kasvisruoka on kyllä mahdottoman herkullista.

Kyllä se on totta, että varsin yleisesti Thaimaassa ollaan sitä mieltä, että kalakastike ja kontakti kalan kanssa ei ole ristiriidassa kasvissyönnin kanssa. Tosin siellä missä on totuttu länsimaisiin turisteihin, toki tiedetään, että kaikki eivät näin ajattele. Eli kannattaa tehdä asia selväksi ja yksinkertaisella englannilla, elehtimällä ja äänensävyillä varmistaa asia ruokaa tilatessa eli esim. "I strict vegetarian. Fish sauce - no no! Oyster sauce - no! Prawn paste - no!, no shrimp paste, no seafood, no nilk, no egg. Mushrooms - yes, tofu - yes. But no fish sauce, ok?". Tuo rimpsuni on pitkähkö siitä syystä, että syön muissakin aasian maissa. Huomaa lopuss varmistan vielä, että asia on ymmärretty. Tarjoilija yleensä, jos on ymmärtänyt, toistaa ainakin osan tuosta. Ystävällisesti ja päättäväisesti on ihan korrektia pytää erikoispalvelua. Ihan mielellään sitä annetaankin. Ja kiitollinen asiakas sen palkitsee kiitoksella, hymyllä ja tipeillä sekä tarjoilijoille että kokeille. Jossain paikoissa tosiaan pääsee jopa kokin kanssa suunnittelemaan annoksen. Ainakin vokattuja vihanneksia tofun tai sienten ja riisin kera (stir fry vegetables with tofu/mushrooms and rice) saa melkein paikasta kuin paikasta. Kari (curry) sen sijaan monesti esivalmistetaan niin, että kalatuotteita ei enää voi ottaa pois. Mutta kysyä kannattaa.

On muuten olemassa kirjanen nimeltään Vegan passport, jossa on asiasta kertova pieni teksti monilla kielillä, myös thaiksi. Googlettamalla löydät paikan, josta sen voi hankkia. itse kuitenkin käytän mieluummin itsestäni nimitystä "strict vegetarian" kuin vegan. Se on aasiassa tutumpi ja herättää positiivisempia mielikuvia.